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冰箱爬出檸檬

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 南投市

造訪商家:

一滴水麵館

phone049-2394329
place南投縣南投市仁德路26號
作者本次評價:
4.50
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
4.00

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 一滴水麵館

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 049-2394329

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 南投市中興新村仁德路26號

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 AM11:00~PM14:00;PM16:30~20:00

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 周一公休

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 用餐日期:2016/10/04【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 

農人拿著鋤頭(會動)  

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好食材+精準火侯、時間+情感投入=美味元素

位於南投中興新村的一滴水麵館,主打以少鹽、少油、無味精的料理方式呈現出原汁、原味、好湯頭,就連麵條也選用手工日曬全麥拉麵,讓顧客品嚐到的不只是美味還包括到健康【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 

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▲店家在天花板和牆面上,以書法文字留下了不少的美好字句。

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▲入內時,先到醬料區拿點菜單和筆,再到用餐座位區劃單完,交由服務人員即可

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▲醬料區的這款辣油味道還挺香的,喜歡吃辣的朋友可以加一點到滷味、小菜中

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▲麵有大、小碗之分,價格在$60~$110之間,其中高鈣軟骨麵為店內招牌

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【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭豆干$30

滷豆干還有另外添加黑胡椒粒調味以及撒上白芝麻在上頭,吃起來味道不會過重但卻有入味。

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【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭高鈣軟骨麵(小)$90

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▲湯頭顏色帶點淡淡的乳白色,上面沒有過多的浮油,喝起來十分清爽、鮮美,還帶有海苔的香氣,非常好喝。

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▲麵條使用的是手工日曬全麥拉麵,吃起來相當Q彈滑口

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▲這軟骨的口感讓檸檬非常驚艷,吃起來不是脆脆的那種,而是Q滑軟嫩,有點類似滷牛筋的口感,非常特別,另外肉的部分也煮的軟爛不乾柴,相當的棒【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭

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【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭南瓜海鮮麵$90

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▲南瓜、鮮蝦、蛤犡...等食材味道全融入湯裡,入喉時能感受到南瓜的香氣及海味的鮮甜,屬於非常清爽不膩口的湯頭,相當好喝【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭

 

 

 

冰箱爬出檸檬

 

 

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁,一同分享與討論美食【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 
【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭
 

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 融入食材味道的美好湯頭、如牛筋口感般的軟骨,讓人吃到的不只是健康美味,還有老闆對料理堅持的感動

【食-南投】一滴水麵館?高鈣軟骨麵?如牛筋口感般的軟骨?融入食材味道的美好湯頭 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

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