『美之牛碳烤牛排』是海安路上（近成功路）滿有名的牛排館。
主打炭火直烤，原汁原味呈現肉品的原始風味。
這次帶愛吃牛肉的長輩來吃吃看～ 食尚玩家推薦！臺南最牛料理之一。
咱快來瞧瞧！ 
*****店家官網說明*****
絕無添加任何非天然調味料(嫩精、小蘇打粉)，在這個"食"在不健康的年代只給你完美純粹原味肉質饗宴?。?！
只有食材新鮮品質好才敢原味呈現、不加任何醬汁，美之牛只用玫瑰鹽跟胡椒調味。
採完全透明式廚房，木炭直火炭烤，烹調過程看得見，絕對原汁原味毫無添加其他非天然物質，完整呈現在你眼前，入口吃得到肉質原味及炭香。
美之牛也貼心地為不吃牛肉的朋友提供了德國豬腳,、戰斧豬排、雞腿排及羊排可供選擇，心動不如馬上行動，原汁原味充滿炭香味的肉食饗宴大餐，盡在美之牛。
*****當天環境＋餐點實拍分享*****
『美之牛碳烤牛排』外觀大紅色設計，像美國國旗般的西餐小屋～
去的時候，正值聖誕節慶，店內外的玻璃都彩繪上了 可愛的聖誕圖案。
讓人不禁唱起～ 丁勾杯 丁勾杯 丁勾喔樂威
看到店外的布條，才知道前陣子 食尚玩家 才來採訪而已＾＾
影片如下：
店外有優惠看板：學生優惠方案 好便宜～
（下圖）走進店裡，裡面真的就是滿溫馨的美式風格。
各國國旗懸掛於天花板，感覺很異國風～
天花板還裝飾了 木製屋架，讓美式風格又帶點鄉村風的溫暖。
（下圖）走進店裡時，就注意到櫃檯下方的鏡面玻璃正換上聖誕新裝，
這位店員妹妹好厲害，除了接待送餐店務，還會畫畫呢！
期待她的完成品～＾＾
（下圖）收納櫃檯上的背板，特別提醒，當月壽星九折優惠活動，須在點餐時提出喔！
（下圖）店內一隅有個小冰櫃，裡面展示著 各種肉品。
點選：吃到爽 ＆厚切牛的朋友，可以來這邊挑選 你喜歡順眼的，直接秤重計價。
（下圖）一坐上桌，就有爆米花＋熱茶 等候著我們～
熱麥茶淡淡的，很能解膩。
爆米花甜甜的，小表弟很愛。
（下圖：）看看桌上菜單～
現在有大胃王的挑戰比賽，原價1344元的40盎司厚切牛排，半小時內完食，即可半價。
挑戰失敗的，也有七折優惠?。蓿?/span>
（下圖）菜單：
有排餐＋單點＋安格斯牛排。
多樣化的選擇，包君滿意。
（下圖）個人覺得比較特別的是：部分標價為每公克計價，從每公克1.2~1.5都有。
也就是說，點選 吃到爽套餐or厚切牛排or紐西蘭羊肩排，都是以肉品重量來計價。
特別是：吃到爽套餐or厚切牛排 的部分，可到前方冷藏櫃自行挑選後，秤重計價後直接炭烤烹煮。
（下圖）店家不定期都有打卡優惠，大家務必確認，來打個卡，算個折?。蓿?/span>
（下圖）紐約客牛排套餐的濃湯＋沙拉
（下圖）濃湯：奶香濃郁，還有洋蔥蘑菇玉米麵包丁，喝起來暖暖的，還不錯！
（下圖）生菜沙拉：生菜冰涼，新鮮爽脆，搭配和風醬汁，吃起來感覺健康又營養均衡＾＾
（下圖）香蒜麵包：麵包酥烤厚，表面帶點焦脆感，另一面則塗上香蒜醬，咀嚼起來有蒜香，趁熱吃，最好吃！
搭配濃湯，沾著吃，讓麵包吸附湯汁，更美味喔～＾＾
（下圖）主餐的 紐約客牛排 ＋ 副餐飲品的 奶茶：
奶茶香甜好喝，只是甜度無法調整，有點可惜。
紐約客牛排，整份送上，份量有點驚人～
旁邊的配菜滿簡單的，新鮮蒜片＋洋蔥片＋花椰菜＋菇，以及擁有可愛的紅蘿蔔造型～超卡哇伊～的炸薯球。
旁邊的配菜都可以自由搭配著吃，不過巨鼠不得不說 造型炸薯球真的太好吃了！
微微酥脆外表內包裹的是熱燙綿密的薯泥，好讚?。?！
應該要拿出來當炸物小點來單賣啊～
（下圖）紐約客牛排：表面炙烤的焦黃紋理，讓人看了垂涎三尺。
七分熟的熟度，呈現的是 粉嫩的紅色肉質，不帶血水卻又軟嫩的口感，是長輩最愛的熟度。
紐約客牛排的特色，在於油脂的分佈集中於單側，所以大家可以針對個人喜好搭配著吃。
其他側的牛肉，屬於比較扎實的瘦肉部位，聽說會比較柴，不過當天吃起來倒不覺老柴，反而軟嫩。
可惜的是，肉中帶有不少的筋，需要多次的咀嚼，才易入喉。
（下圖）季節限定的隱藏菜單：雞牛雙拼藥膳火鍋。
雞牛雙拼藥膳火鍋，份量可不能小覷。建議兩人共食。
裏頭除了有不少的蔬菜＋火鍋料，最重要的是，整整一大份的霜降牛肉塊＆整隻帶骨雞腿排。
是一種牛雞雙吃的概念～
雞牛雙拼藥膳火鍋 裡的 霜降牛塊，跳脫以往的 肉片薄涮的方式，採用 塊狀烹煮，
套句店員說的“老闆就是想要讓你感受到 吃火鍋也能 大塊吃肉的爽快感！ ”
牛肉都事先烹煮過，湯滾後就能馬上食用了。 因為肉塊真的給的很大塊，久煮後會變得老柴，請大家要留意烹煮時間喔！
霜降牛肉塊，一口咬下，帶有滿滿的肉汁，真的很有肉感！
我們湯一滾就趕快夾出來食用，雖帶有血色，吃起來卻不腥。
不過，如果你是怕見血的，還是可以多煮一下喔！ （只是煮久了就會柴）
我個人小小的建議是，牛肉塊可以再處理的小塊一點，偏向一般骰子牛的尺寸，不然真的很容易煮的過老柴。
雞牛雙拼藥膳火鍋 裏頭的雞腿肉 就真的很讚！ 肉質軟嫩，還帶有啾西感～
搭配熱燙又暖香的藥膳湯底，真的很棒?。?！
（下圖）因為有小朋友，所以會點一些炸物：炸薯條＋炸物拼盤。
薯條熱炸綿密，
炸物拼盤表現較佳：洋蔥圈＋小雞塊＋少見的麻糬條，熱脆口感，都很不錯！
（下圖）餐後甜點：香濃奶酪
口感軟嫩，滋味奶甜，小朋友很愛＾＾
（用餐心得）
牛排還ＯＫ，隱藏版的火鍋倒是讓人驚艷。
如果火鍋的品項，能照顧一下 不吃牛的朋友 那更好唷＾＾
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地址：臺南市中西區海安路二段345號
營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00
電話：06 223 5330
粉絲專頁：https://www.facebook.com/maze.steak/
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