名稱(chēng)：藍(lán)廚義式廚房
電話(huà)：04-7232579
(假日記得先訂位喔！)
地址：彰化縣彰化市實(shí)踐路42號(hào)(近彰師大)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00
消費(fèi)方式：現(xiàn)金(無(wú)服務(wù)費(fèi))
推薦度：
(滿(mǎn)分五顆星)
這家位於彰師大附近的藍(lán)廚義式廚房一直是曉帆的愛(ài)店之一，每當(dāng)同事問(wèn)我彰化市有好吃的義大利麵嗎？首推就是這家藍(lán)廚義式廚房！有來(lái)用餐過(guò)的人就會(huì)知道老闆是位很誠(chéng)懇很用心的年輕人，對(duì)於挑選食材跟原料把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，每天自己熬煮雞骨湯當(dāng)作餐點(diǎn)的基底，還自己努力不懈飛往義大利進(jìn)修，追尋廚藝更往上提升；現(xiàn)在藍(lán)廚在10月?lián)Q新菜單囉，將在義大利學(xué)習(xí)還有國(guó)內(nèi)進(jìn)修的餐點(diǎn)再加入新菜色裡頭，真是讓人期待！趁著聖誕節(jié)假日帶著家人一同來(lái)品嚐好吃的義大利餐點(diǎn)。
剛好藍(lán)廚也很厲害獲得彰化縣唯一一家Barilla認(rèn)證的義式餐廳！
隨時(shí)追蹤螞蟻幫，美食不漏接~
每次到藍(lán)廚用餐，看到玻璃窗上方的本店嚴(yán)禁餓肚子離開(kāi)，都讓人會(huì)心一笑。
前陣子才約同事們一同到藍(lán)廚聚餐，這次要點(diǎn)看看還沒(méi)有吃過(guò)的餐點(diǎn)。
一樓的牆上有重新粉刷過(guò)，簡(jiǎn)約的風(fēng)格，掛上乾燥花朵增加了豐富感。
老闆到義大利學(xué)習(xí)的證書(shū)，完成自己的夢(mèng)想真的很厲害呢！旁邊則是到義大利學(xué)習(xí)的時(shí)候拍的照片。
在藍(lán)廚義式廚房消費(fèi)滿(mǎn)300元蓋一點(diǎn)，集滿(mǎn)10點(diǎn)可換一份主餐喔！(不限期限)
聖誕節(jié)的這天，有預(yù)定到座位，被安排在二樓的座位，繽紛色系的沙發(fā)帶著活潑的氣息，空間也很簡(jiǎn)約乾淨(jìng)。
因?yàn)椴皇辗?wù)費(fèi)，醬料、濕紙巾、面紙都自行取用。
這次新推出來(lái)的菜單，價(jià)格定價(jià)的很平價(jià)，用餐過(guò)就知道用料跟食材都很精挑細(xì)選！上回吃的南義鄉(xiāng)村豬肋排就相當(dāng)讓人驚艷！
煙花女天使麵只要140元，最高海鮮系列的主餐也落在270元，算是相當(dāng)平實(shí)的價(jià)格。
【羅馬套餐】開(kāi)胃小品+今日濃湯+爐烤麵包+主廚甜點(diǎn)，只要加100元就能升級(jí)這麼棒的套餐組合喔！
建議一定要加點(diǎn)升級(jí)套餐！
爐烤麵包問(wèn)了一下是選用【凱福登(裕毛屋)】的窯烤麵包，天然酵母製作，吃的到麵粉天然香氣跟Q彈口感。
窯烤麵包沾上初榨特級(jí)橄欖油，橄欖油的滋味跟麵包搭在一起帶著淡淡果香，還有一點(diǎn)柔柔的乳化感，不會(huì)太油膩，反而幫麵包增香喔！
今日濃湯是南瓜濃湯，微微的濃度，沒(méi)有特意用粉下去調(diào)製，柔滑的南瓜清甜感，口味不會(huì)太鹹太重，口感柔順又自然。
自家製的風(fēng)乾蕃茄搭配巴薩米哥醋，另外還有放入酸豆跟黑橄欖，算是很特別的開(kāi)胃小點(diǎn)。
【南義鮮蝦燉飯】$270。
喜歡吃海鮮的人必點(diǎn)的一道主餐，放上兩隻大隻的天使紅蝦，天使紅蝦的香味還沒(méi)入口就已經(jīng)陣陣撲鼻而來(lái)！
燉飯煮的程度一看就知道，使用進(jìn)口義大利米跟臺(tái)灣臺(tái)梗9號(hào)米，混和後燉煮到米心跟米粒介於微硬的程度，才是迷人的燉飯口感，若是太爛就會(huì)像在吃粥。
相當(dāng)大隻的天使紅蝦，看起來(lái)就很霸氣呢！
一整隻先使紅蝦入口真的很幸福，愛(ài)吃海鮮的朋友絕對(duì)滿(mǎn)足！燉飯也是充滿(mǎn)海鮮香氣，美味的口味讓人回味無(wú)窮。
【鱸魚(yú)番茄燉飯】$270。
之前沒(méi)有吃過(guò)鱸魚(yú)，特別點(diǎn)來(lái)吃看看，番茄風(fēng)味跟海鮮很合。
爐魚(yú)肉吃起來(lái)算很新鮮，口感細(xì)緻，調(diào)味若是可以再加重一點(diǎn)會(huì)更有特色，番茄燉飯的番茄味道很香，醬汁跟米粒收乾的程度拿捏得不錯(cuò)。
【爐烤雞胸肉搭紅茄林昆尼麵】$200。
剛好今天點(diǎn)的餐點(diǎn)都是紅醬系列，下次一定要吃別的口味看看。
昆尼麵則是義大利扁平麵條種類(lèi)，拿來(lái)搭任何醬料都別具美味跟口感~
雞胸肉真的有烤過(guò)的香氣，口感結(jié)實(shí)又不會(huì)過(guò)老，番茄紅醬的酸甜感跟昆尼麵一同帶入嘴裡，軟硬剛好的麵條真好吃呢。
單吃麵條跟紅醬就非常美味耶！讓人一口接一口，義大利麵的粉量給的很多，不怕吃不飽~
【紅玉鮮奶茶】$120。
選用臺(tái)灣最有名的日月潭紅茶調(diào)製成鮮奶茶。
【日月潭紅玉紅茶】(冰)$100。
使用日月潭最著名的紅玉紅茶(臺(tái)茶18號(hào))，因?yàn)榧t茶帶著淡淡果香，入喉芳香口感而聞名。
【拿鐵】(熱)$90。
使用的是員林右舍咖啡的咖啡豆~
套餐的甜點(diǎn)，準(zhǔn)備的是老奶奶的檸檬布丁。
驚人的柔滑感以及酸香度適中的檸檬味，讓人驚艷之餘，會(huì)想把杯子裏頭的布丁全部挖光舔乾淨(jìng)，超好吃的一道甜點(diǎn)~
【橄欖油淋冰淇淋】$80。
使用特級(jí)初榨義大利橄欖油搭配上法國(guó)的鹽之花撒在香草冰淇淋上，看起來(lái)不起眼，可是精心搭配的迷人甜點(diǎn)。
特級(jí)初榨橄欖油富含天然果香，搭配冰淇淋除了增加香味，鹽之花淡淡的鹽味反而更把冰淇淋的甜味質(zhì)感升級(jí)，好吃到螞蟻爸把冰淇淋全部吃光光。
【食後感】
每次到藍(lán)廚用餐後，都會(huì)覺(jué)得餐點(diǎn)讓人很滿(mǎn)足，老闆一直不斷在追尋廚藝的精進(jìn)，也讓人感受到相當(dāng)認(rèn)真跟用心在推廣義大利餐點(diǎn)，這次餐點(diǎn)將到義大利學(xué)習(xí)的料理方式在帶回來(lái)融合進(jìn)入新菜色裡頭，除了有名的海鮮餐點(diǎn)，這次推出的南義鄉(xiāng)村肋排也是相當(dāng)美味的一道主餐，喜歡異國(guó)美食的人，不用跑到大都市，就能品嚐到這樣美味的義大利麵跟餐點(diǎn)，也是我很喜歡來(lái)藍(lán)廚用餐的誘人之處。
我喜歡的不見(jiàn)得會(huì)是您喜歡的，個(gè)人口味僅供參考。
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