名稱：昭日堂燒肉 Shou Nichi Dou Yakiniku
電話：04-23236833
地址：臺中市南屯區大墩十一街345號
營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00
11:30-14:30 17:30-22:30
特約停車場：向上路二段、惠文路(文心公園對面)，免費停車2小時
消費方式：現金、刷卡
推薦度：
(滿分五顆星)
鄰近臺中IKEA的昭日堂燒肉，為臺中的燒肉戰區再添一枚火力新悍將！以禪意、陽光、水、樹木跟木質元素打造一個優質寧靜挑高又大氣的用餐環境，鮮少往臺中品嚐美食的螞蟻爸媽，這次也跟著螞蟻一同到臺中來吃這家累積不少好口碑的新開幕不久的日式燒肉名門店，食材、肉品新鮮高質感，擺盤精緻，料理手法美味，相當適合家庭聚餐、團體聚會、商務會談的優質餐廳。(昭日堂後方有附專屬停車場)
隨時追蹤螞蟻幫，美食不漏接~
昭日堂位於臺中市大墩十一街，新坐落在路邊的獨棟美學建築，讓人經過就難忘！
這次特別帶著爸媽一同來吃燒肉，鮮少到臺中用餐的他們心情也相當愉快~
昭日堂的門口外側有另外設置無障礙空間，讓行動不便的人相對便利許多，也能感受的出來經營者的細心。
進入昭日堂後，映入眼簾的是占地相當大面積的水池，以及水池中間還特別種植了兩顆樹木，將水池跟綠意搬進餐廳，用餐時也有景色可以觀賞。
入內後，服務人員請我們稍後等待帶位入座，在等待的過程中瀏覽的整體建築裝潢，特別建造挑高的用餐環境，讓客人用餐時也無壓迫感。
一樓用餐區有分為右手邊座位還有左手邊的落地窗座位，座位之間都有木板隔開，保有每桌客人用餐隱私。
一樓左手邊落地窗用餐區，則是最受歡迎的座位區，也是許多人定位的首選。(很適合情侶約會)
一樓中間的用餐區特別用牆隔開的小間，很適合商務洽談，或是中午用餐邊談公事。
二樓的座位目前則是有大型團體訂位，或特殊節假日才會開放。
長桌的座位可多人一起聊天邊品嚐美味燒肉，增進彼此感情。
二樓另外有設置商務包廂，增設電視，也可先電話預訂，隱密感的包廂也適合商洽、商談、開會。
整體木質的氣派裝潢，乾淨大氣，讓人備感舒適。
木炭牆概念的牆面設計，讓店內充滿濃濃的炭火燒肉氛圍。
入座後，服務人員會先上這道三品小菜，還有昭日堂特色的三種烤肉沾醬【堂口三味醬】。
今天跟爸媽一同享用的就是這套【七國燒肉套餐】(雙人)$2480。
是店家特別選用七個國家特色的醬料調味進七種嚴選肉品裏頭，還有一盤海鮮盛合跟獨家松坂雞菲力！
沙拉+68元升級為【綜合水果生菜佐胡麻醬】跟飯食+98升級【麻油雞鮮筍拌飯】
這樣的份量很夠三人一起共享，而且不會刻意要三人一定要點三人份，點雙人套餐也可以。
最近推出的冬季火鍋特價活動：周一至周五平日用餐 ，點任一燒肉套餐(經典、七國、伊比利、和牛)， 搭昭日堂風味鍋煮只需半價，例湯完美升級。
吃燒肉再搭配火鍋，真是雙重美味享受！
綜合水果生菜佐胡麻醬，生菜跟水果相當新鮮，大小也切的好入口，淋上香濃胡麻醬，沒有甚麼生菜的腥味。
三種小菜吃起來口味不會太重，黑豆大顆鬆綿，醃蘿蔔微微辣味鹹味還有脆脆口感讓人很感覺很涮嘴。
首先登場的就是這次套餐的主角【七國風味燒肉】！
1.日本原燒醬-澳洲和牛羽下
2.義大利青醬-本地春雞腿
3.法國松露鹽-美國帶骨牛肋排
4.德國味香料-自然豚極上肉
5.美國風煙燻-木燻豚肋排
6.韓國辣味噌-伊比利豚梅花
7.中國川麻辣-美國安格斯黑牛
七種國家不同風味吃法，展現店家實力以及餐點的創意。
每道主菜肉品上方還有插上屬於各自國家的小國旗，真可愛。
服務人員小提醒說，從日本口味開始燒烤，依順序品嚐到最後的中國麻辣，味道依柔到重循序漸進品嚐。
飯食+98升級【麻油雞鮮筍拌飯】。
將白飯跟炒過香味四溢的配料一同放入燒熱的韓式石鍋加熱，底層的米飯就會有著酥脆的鍋巴口感。
醬香與整棵蒜頭炒過的特等土雞腿肉、香菇、鮮筍、玉米筍、四季豆，豐富的蔬菜跟麻油雞肉一起堆疊在飯上，看起來相當營養均衡。
將附上的麻油醬汁淋上燒熱的石鍋，在漸漸把醬汁跟米飯混入，喜歡酥脆口感米飯的人就可以擺放一下，雞肉跟蔬菜混和均勻後，麻油香氣混入米飯，入口香味十足相當美味又不過鹹膩，讓人相當滿足！
沾上醬汁粒粒分明的麻油雞拌飯，相當讓人讚賞的美味喔。
【XO醬沙茶極牛鮮味鍋】$680。(目前推出點套餐再加點火鍋半價優惠)
現在周一至周五(平常日)在昭日堂用餐，點選任何套餐，再加點鑄鐵鍋物特價半價優惠喔！！吃燒肉搭配火鍋，
而且昭日堂不只是燒肉好吃，連鍋物湯底都是匠師每天用山泉水/蔬菜/昆布/柴魚精心熬煮高湯，一喝就知道最單純原食材的美味~
鑄鐵鍋煮都會搭配上【鍋煮野菜盛合】跟【手工滑漿】。
牛肉的部分則是充滿白色油花的雪花牛肉片，新鮮的雪花牛肉片也給了許多片，相當超值的一道鑄鐵鍋物喔！
【XO醬沙茶極牛鮮味鍋】$680。湯裡頭已經加入滿滿火鍋料，還有新鮮鮮蔬盤跟雪花牛肉片，就算原價還是很超值耶。
三種現打蔬果汁，一起搭配燒肉相當清爽又解膩喔。
昭日堂招牌的堂口三味醬↓
柚子胡椒醬-老皮香柚跟綠辣椒一同調製搭配，獨創的燒肉沾醬，微辣帶著柚香滋味迷人
昆布照燒醬-秘製醬油跟北海道昆布一起熬煮成特調照燒醬
黃金蒜蓉醬-富士蘋果泥跟新鮮蒜蓉融合成甘甜跟辛香味
↑日本原燒醬-澳洲和牛羽下
攤開後一整捲肉片，是兩片大片的和牛，帶著分布均勻的雪花，細火慢烤，依照個人燒烤自己喜歡的熟度。
和牛的側面其實算是有厚度的喔。
燒烤約7分熟之後，和牛的油脂浮現出來，搭配粉嫩的肉質顏色，真是誘人流口水，用店家附上的剪刀剪開，一同共享和牛鮮嫩的美味。
和牛醃上日式原醬，燒烤後，肉質油脂帶著淡淡醬汁的金黃香味，入口美味讓人讚賞。
此時一旁的沙茶鑄鐵鍋也開始沸騰了，加入手工花枝滑漿下鍋烹煮，挖取的過程中挺有趣，湯底也能添加滑漿的美味。
溶入蔬菜甜味跟師匠特製高湯的火鍋，XO沙茶醬味道不會搶掉高湯的美味，反而更增香更鮮美！入口真是幸福滿滿的好滋味，真是好喝的湯底。
將雪花牛肉片下入火鍋涮幾下，嫩度爆表的雪花牛肉片即可入口，鮮嫩的肉片美味，每口都散發牛肉自然的香甜，不沾醬就相當美味！
↑義大利青醬-本地春雞腿
新鮮厚度十足的春雞腿將外皮層放在網子上烤，先將雞腿皮烤到酥脆後再烤腿肉的部分，剪開後溢出滿滿的雞腿肉汁，酥脆的雞皮跟雞肉鮮嫩無比之餘，
搭配堂口三味醬增加風味，不過雞肉帶點青醬的香氣，單吃就很入味了。
鮮嫩的春雞肉油脂跟肉汁漫溢出來，烤的酥脆不焦的外皮更是美味後援~
↑法國松露鹽-美國帶骨牛肋排
這塊帶骨牛小排，服務人員有特別推薦，是店家特別挑選一隻牛的第6-7對肋骨，肉質較厚油花均勻，將骨肉片切後，再捲成一捲，需要師傅深厚的刀工才能片成連結一整片的牛肋排呢！
特別部位再刷上法國白松露油及黑松露鹽之花調味，沒有特別推薦，還真是埋沒了他的價值！
先將骨頭的部分剪開，用爐子邊微火慢烤，將骨頭部分烤熟，牛肋排的肉片部分則是燒烤約5-6分熟，然後即可上桌分食。
牛肋排肉片剪開後，厚度適中，口感肉質熟度三者表現出絕佳的層次，粉嫩色牛肉正是最適中的食用熟度，吃原味並帶著淡淡松露油的香氣，
就能品嚐到牛肉最棒的滋味。
提供的特製蔥鹽可沾著肉品一起享用。
↑德國味香料-自然豚極上肉
自然豚五花肉已有用香料燻製過，平鋪後在爐火上方將三層部分烤至酥脆感！油脂、外皮、瘦肉，三者層次相當明顯。
因為烤的相當酥脆芳香，連不太敢吃三層肉的我也吃得津津有味！極上豚的絕佳肉質，搭配些許香料香氣，相輔相成，不會搶掉彼此的本味，反而更添得分。
↑美國風煙燻-木燻豚肋排
以美國核桃木煙燻過的肋排，這是所有肉品中唯一的半熟肉品，還沒入口就聞到木燻的淡淡香氣！
煙燻過的豬肋排，口味芳香濃厚，不用任何調味就相當夠味！特別的是，煙燻過的肉質不會乾柴，在嘴裡頭肋條越嚼越香，滿嘴都是煙燻的芳香美味。
↑韓國辣味噌-伊比利豚梅花
第一次吃到伊比利豚(好像有點跟不上潮流XD)
豐厚的肉排跟分布均勻的雪花，乍看之下超像牛肉！這品種的豬肉也是近來飲食界的新寵兒~
西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，並被形容為「神戶級豬肉」。
伊比利豬熟烤後，散發的油脂跟馨香，開始讓人口水直流呢。
切開後，軟嫩芳香，滋味超迷人，沒有傳統豬腥味，只有滿嘴肉品鮮甜滋味，果真是歐洲的夢幻食材之一。
此時將新鮮蛤蠣順道一起燒烤。
等到蛤蠣燒烤熟成後打開外殼，即可享用肥美的蛤蠣肉還有湯汁！
蛤蠣原始的鮮甜湯汁，融入加入些許蒜末跟奶油的調味裏頭，喝起來鮮甜無比又不會過鹹重。
↑中國川麻辣-美國安格斯黑牛
最後一國，此時我們的胃都相當飽足了呢！
將安格斯黑牛肉片攤開，肉片的份量足以覆蓋近2/3的烤網，看起來真壯觀。
安格斯黑牛醃製過特製川味辣醬，燒烤後的顏色泛著醬色亮度！
雖然是辣味口味，其實吃起來只有微微的辣度，一般能吃微辣的人都可以接受，醬香也不會搶走原本肉質的鮮甜味，相當有特色的一品烤肉。
最後必嘗這道店家獨家激推的【松阪雞菲力】！
下爐火燒烤後，因為有醃製過的感覺，所以有產生亮亮的焦糖色呢！
如果以為這是一般的雞肉那就錯了！第一次吃到這樣脆口的雞肉口感，完全不輸松阪豬肉的脆度，因為這是雞隻背肩的兩條稀少部位，
鮮少人會知道這區塊的雞肉口感居然是這樣特別！脆脆的口感真的好好吃~
最後的烤中卷，新鮮程度無話可說，不沾醬就有中卷原本的海味，鹹味剛剛好，Q彈口感就是海鮮迷的最愛！
沒想到吃燒肉還能有甜點可以享用！
一大盆日式紅豆鳳梨剉冰，糖水加入鳳梨一同熬煮，芳香的甜味真是讓人滿足。
一大盆的剉冰，用料十足，多人共享沒問題~
法式甜點，手指泡芙，上方是特製卡士達醬跟新鮮藍莓，泡芙則是自家甜點師製作，昭日堂也是相當重視甜點這部分。
蓬鬆的泡芙跟濃郁的卡士達醬，相輔相成的甜點，意外的美味，最後大加分！燒肉好吃、火鍋好吃、最後再來甜點，真的很滿足！
只要到昭日堂用餐，提早三天訂位並先告知慶生，即可會為當月壽星送上一份特製小蛋糕(上圖為芒果慕斯)。
凡是當月壽星，無論先訂位或是當日臨時用餐，只要告訴服務人員，即可參加抽獎活動！
依照抽到的獎品分為上方獎項喔，哇！最大獎項是璀璨海陸饗宴一套（價值3980元）！霸王蝦跟烏賊也很吸引人~
【食後感】
能夠在高雅大氣的餐廳用餐，環境舒服採光明亮，服務人員也很親切有禮，燒肉食材豐富，擺盤搶眼，火鍋則是出乎意料的美味！華麗感卻不失肉質食材最原本的美味，整體用餐後嘴裡也沒有太多的負擔，華麗、美味、氣派、舒適，充滿禪意的用餐環境更能靜下心好好品嚐食材最原始最好的滋味！
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
(此為店家美食體驗文)
更多臺中南屯美食推薦↓
【臺中南屯】森貝爾溫感烘焙SweetsPURE；超香滑爆濃日光生乳卷、免出國就能買到的鬆脆曲奇餅！可愛手工小點、法式蛋糕都很可愛迷人。
【臺中西屯】熊富手打烏龍麵(臺中店)；天冷來碗Q彈暖呼呼美味手打烏龍麵，小菜選擇多樣，道道精緻便宜美味！
【臺中南屯】TS嚴選鐵板燒；假日也有提供680元客緻商業午餐鐵板燒喔！
您的推推是曉帆的原動力！如果喜歡曉帆的文章歡迎加入螞蟻幫的粉絲頁哦！
