愛歐包和可頌的捧油有福了！
位於崇德六路上的威利與查理烘焙手作坊，
是年輕老闆夫婦的愛兒烘焙坊，
老闆曾在樂沐旗下?lián)吸I包師傅，
立志提供自然而單純的麵包，
法國(guó)比賽用麵粉、自己養(yǎng)的酵母，
親手做的麵包，價(jià)格平實(shí)，料好實(shí)在，
麵包烤過更香更好吃，
尤其做工繁複的可頌，千萬(wàn)不可錯(cuò)過喔！
??
朋友問星羽，為什麼喜歡自己現(xiàn)在的生活？
因?yàn)樾怯鹱约糊斆囊螅?/p>
寫文跟採(cǎi)訪時(shí)間都長(zhǎng)，錢賺的卻不多，
每天在外面跑來跑去，曬超黑，
工作時(shí)間也比之前上班族還長(zhǎng)，到底哪裡好！？
其實(shí)說書人生活中，讓星羽最感動(dòng)的是生活，
採(cǎi)訪了一間又一間在地的小店家，
他們或許只是我們身邊的一個(gè)小人物，
但總讓星羽聽到一個(gè)又一個(gè)努力的故事，
努力撰寫出一次又一次採(cǎi)訪的感動(dòng)，
若這一點(diǎn)點(diǎn)的感動(dòng)能傳遞給讀者，那就太好了！
今天要分享的店家，帶給我滿滿的希望和元?dú)猓?/p>
威利與查理烘焙手作坊位於崇德六路，
離松竹國(guó)小和北新國(guó)中都很近，
附近是比較靜謐的住宅區(qū)，滿有質(zhì)感的~
由年輕的老闆夫婦打造的麵包坊，
是就像社區(qū)麵包坊般的舒服店家，
從外觀就散發(fā)出溫馨的感覺，
門口擺放著幾張桌椅，很貼心，
讓客人和附近住戶都有歇腳的地方，
也可以進(jìn)去店裡坐坐吃吃麵包喔~
店名裡的威利和查理是麵包坊的小主人，
老闆夫婦年紀(jì)輕輕卻已經(jīng)歷很多坎坷，
老闆曾在樂沐旗下?lián)吸I包師傅，
卻因頸椎受傷不得不離開穩(wěn)定的職場(chǎng)，
而老闆娘大寶也因早產(chǎn)及孩子離開工作，
兩人從一度跟朋友借用麵包工廠，
從FB訂單和口耳相傳，半夜製作麵包開始，
為了希望提供更多人自己做的健康麵包，
也可以再更穩(wěn)定點(diǎn)，多點(diǎn)時(shí)間陪伴孩子，
排除萬(wàn)難，威利與查理烘焙手作坊因而產(chǎn)生~
跟大寶聊天的過程中，星羽幾度紅了眼眶，
看到了一個(gè)歷經(jīng)困難卻勇往直前，
永不放棄的樂觀母親，非常感動(dòng)~
兒女都是爸媽的寶貝，威利和查理也不例外，
威利今年4歲，個(gè)性活潑可愛，很好動(dòng)，
大寶在威利2歲多時(shí)生下弟弟查理，
查理是個(gè)腦麻兒，需要更多關(guān)心和照顧，
他很幸運(yùn)地，在6個(gè)月就開始復(fù)健，
雖然到現(xiàn)在還不會(huì)站，但咧嘴的笑容超可愛，
孩子純真的笑容永遠(yuǎn)是最好的療癒，
讓星羽一抱就捨不得放下！
也是這兩個(gè)寶貝更堅(jiān)定了爸媽開店的信心，
希望提供小朋友也能安心吃的麵包，
不只麵包，還有果醬、豆?jié){、牛奶，
威利跟查理吃什麼，這裡就賣什麼~
從外觀帶點(diǎn)閒適的歐洲風(fēng)格耶，
看似高級(jí)的外觀，其實(shí)麵包並不算貴喔~
外邊的走廊有小朋友遊戲區(qū)耶！
還有車車跟玩具，小朋友玩得超開心~
進(jìn)到店裡會(huì)不自覺的揚(yáng)起嘴角，
很舒服的裝潢，到處都有小巧思，
黑板上註明現(xiàn)在的活動(dòng)，
拍照打卡就送法式糖片，還有加價(jià)購(gòu)喔！
店裡超有特色的麵包牆！
不要懷疑，這裡所有的麵包都是真的！
大寶說為了試驗(yàn)及挑選麵粉，
老闆烤了很多無糖無油的麵包，
把水分全部烤乾，突發(fā)奇想拿來裝飾，
沒想到變成很熱門的打卡點(diǎn)耶！超特別！
捧油們，這可是別地沒有的麵包牆！
太可愛了啦！拍照都變粉嫩了！
快點(diǎn)來這IG SHOW一下唷~~~
除了打卡麵包牆跟窗外遊戲區(qū)，
店裡也有小小的座位可以休息，
很喜歡這邊的環(huán)境，很溫暖，很舒服~
環(huán)境這麼舒服，都忘記是麵包店了~
所有麵包都是老闆親手做的，
老闆曾任樂沐旗下的麵包師傅，
在樂沐的訓(xùn)練養(yǎng)成的對(duì)高品質(zhì)的要求，
無論是歐式麵包的天然酵母菌，
或臺(tái)式麵包的老麵都是自己養(yǎng)的，
外表看起來有點(diǎn)兄弟氣的老闆，
其實(shí)說話很有禮貌，也很客氣，
他說希望能讓大家吃到最單純的麵包，
沒有香料跟添加物，就是自然的香氣~
麵包每天從下午1點(diǎn)到5點(diǎn)陸續(xù)出爐，
出爐時(shí)香噴噴，很快就散發(fā)在空氣裡，
星羽私心覺得這就是自然的味道，
使用法國(guó)比賽用麵粉和嚴(yán)選原料，
每種麵包都是老闆的心血，
歐包、吐司、法國(guó)長(zhǎng)棍、可頌通通有，
連長(zhǎng)輩最愛的臺(tái)式麵包也有，
而且是用老麵做的，不會(huì)溢胃酸！
不只種類多，價(jià)格也很親民，
左上的法式長(zhǎng)棍60元，
最貴的老酵頭歐包也只要100元，
臺(tái)式麵包更是只要15-50元的銅板價(jià)，
不要跟10元麵包比便宜，吃吃看就知道！
除了現(xiàn)場(chǎng)的麵包，這裡也提供餐盒預(yù)定，
或著機(jī)關(guān)學(xué)校的固定點(diǎn)心麵包，
通通都是老闆親手製作，歡迎洽詢喔！
架上的推薦前三名，
星羽要特別推薦第二名的肉脯起司吐司！
裡面有揉進(jìn)麵團(tuán)的cream cheese、
中間的起司片，及頂端的起司絲，
我有帶一個(gè)回家吃，一定要烤過！
吐司很Q很香，有起司的鹹香味，
烤過外酥脆內(nèi)Q軟，我們超級(jí)喜歡！
除了老闆用愛心做的麵包，
老闆娘大寶擅長(zhǎng)做甜點(diǎn)及果醬，
最近新推出手煮豆?jié){也很受歡迎！
為什麼會(huì)煮豆?jié){呢??？
因?yàn)橥耆怀远诡愂澄铮?/p>
卻在某次無意喝到同學(xué)媽媽的豆?jié){後黏住，
大寶決定自己學(xué)自己煮，也分享給大家~
現(xiàn)在在做活動(dòng)的厚片抹醬吐司！
鬆軟中Q棉的吐司塗上店家自製抹醬，
有青醬、蒜香、藍(lán)莓三種口味，
活動(dòng)價(jià)只要25元，當(dāng)早餐超讚的！
小可頌 原價(jià)10元
因?yàn)橹按姆ㄊ讲蛷d，
法式麵包可說是老闆的絕活，
卡哇伊小可頌排排在籃子裡，
減油配方，塗上亮晶晶的楓糖，
外酥脆內(nèi)帶QQ咬勁，口感比較扎實(shí)~
可頌麵包 原價(jià)40元
大可頌是老闆的拿手好菜！！
老闆對(duì)可頌真的很有愛，
用法國(guó)麵粉、進(jìn)口奶油，法式做法，
從開始製作到成品需費(fèi)時(shí)三天，
第一次延壓後需過一天才能再次延壓，
用空間讓麵糰休息放鬆，製造自然酥脆感，
烤熱後更好吃，外皮酥鬆酥鬆，
內(nèi)在層疊的麵包氣孔很鬆綿，
奶油的鹹香口味很舒服，很好吃，
重點(diǎn)是吃完後手上完全不會(huì)油膩膩！
據(jù)說曾被讚譽(yù)為臺(tái)灣最接近法國(guó)的可頌~
荷包蛋 原價(jià)40元
星羽本來就愛丹麥麵包系列，
這裡的完全不油膩不沾手，吃起來超安心~
丹麥麵包中間包著整塊的CREAM起司，
真的很像荷包蛋，造型很可愛~
CREAM CHEESE很濃郁，
丹麥麵包層疊，很脆很香，
這道跟星羽一樣愛起司的捧油會(huì)愛，
起司味很濃，配茶或咖啡會(huì)更優(yōu)喔~
老酵頭 原價(jià)100元
為了讓麵包更健康更單純，
老闆推出的多款歐包都是無油無糖的，
此外，這裡的麵包酵母菌都是自己養(yǎng)的，
使用裸麥酵母，低溫發(fā)酵12小時(shí)，
再用高溫烘烤以保持麵包水分~
一口咬下，星羽眼睛不禁瞪圓，
老酵頭一開始吃的口感很像歐克麵包，
外皮略帶脆口，內(nèi)在滿布?xì)饪祝?/p>
口感Q軟，吃得出水潤(rùn)感，
麵包裡的腰果很特別，跟加州梅很搭，
尾韻在舌根會(huì)回一點(diǎn)酸，很耐吃~
法式長(zhǎng)棍 原價(jià)60元
一樣是無油無糖的法式長(zhǎng)棍，
外皮比較脆硬，內(nèi)層麵包很有彈性，
星羽拉來拉去玩弄了很久，
彈性十足的內(nèi)裡好像會(huì)呼吸，
隨著咀嚼會(huì)浮出麵粉香氣，烤了更酥脆~
蜂蜜荔枝、蜂蜜桂花 各60元
用蜂蜜天然酵母種製成的歐式麵包，
中長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，無油無糖當(dāng)然也無蜂蜜，
這款麵包的口感比較像傳統(tǒng)歐包，
外皮較有韌性，裡面Q軟有嚼勁，
有淡淡的蜂蜜香氣，但一點(diǎn)也不甜。
其中蜂蜜荔枝中間有甜甜的荔枝乾，挖尬意~
柳橙牛奶 原價(jià)45元
夾著醃漬糖橙的柳橙牛奶麵包，
白拋拋的很誘人，一樣是無油無糖，
口感比較軟一些，糖橙帶點(diǎn)酸甜，
散發(fā)的柑橘香氣很舒服~
地瓜乳酪 原價(jià)45元
這款地瓜乳酪麵包星羽超級(jí)推薦！好好吃！
歐包裡裹著一層地瓜泥、一層乳酪丁，
麵包本人是無油無糖，
夾滿滿的甜蜜蜜地瓜泥跟乳酪，
滑中帶軟，軟中帶Q，好吃又營(yíng)養(yǎng)??！
法式烤布蕾 原價(jià)35元
因?yàn)樾怯鹣矚g吃小圓法國(guó)，
老闆娘特別推薦我這顆法式烤布蕾麵包，
整個(gè)小圓法國(guó)夾著滑順布丁內(nèi)餡，
只要35元，真的不貴耶！
布丁餡是老闆自己調(diào)的，很滑順，
表層炙燒的焦糖香氣很濃郁，
奶味和甜味都比較明顯，螞蟻人也會(huì)愛喔！
這裡給客人的試吃都很大方，
麵包一般都是一次一片，
讓星羽跟阿克都吃得好飽！
除了麵包，老闆娘的手工果醬也是一絕！
這是手工做的土鳳梨果醬，
裡面加了秘密武器，咬下去辣辣，
鳳梨甜味更明顯，非常特別！
據(jù)說老闆娘做了400多罐，只剩28罐，
賣完就要等明年產(chǎn)季了喔~
前面有提過，這裡也有臺(tái)式麵包！
價(jià)格大多在25元，很俗，
重點(diǎn)是都是用老麵製作的，不會(huì)脹氣，
阿克說克林姆、奶酥和波羅裡面，
他最喜歡奶酥，真的很奶酥喔~~
最後來分享星羽最近的新歡，
超級(jí)好吃的鹽可頌，完全打重我的心！
曾經(jīng)風(fēng)靡日本的鹽可頌，單日可賣6000個(gè)，
看似不打眼的可頌內(nèi)軟綿Q彈，鹽汁花提味，
底層非常酥脆，滿滿的奶油香和淡鹹味，
星羽一口氣可以吃三個(gè)！太好吃了拉！
重點(diǎn)是一個(gè)只要25元耶！我都感動(dòng)了我~~
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