[日式料理／臺(tái)北信義安和]

臨江街通化夜市附近的神田食堂沒有什麼華麗的裝潢，有的就是一如市場(chǎng)中小店的親和力，
年輕老闆的努力不懈，以及普羅大眾都可以接受的平價(jià)定位。
不管生熟丼飯都有多樣選擇，讓客人可以各取所需，
也有生魚片、握壽司、手卷、與各式烤物，
來到這裡，包管吃到的一定是最新鮮的食材！

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常常看希沙良在寫大魚大肉，日式和法式套餐什麼的，
會(huì)不會(huì)有讀者認(rèn)為哥毎天都是在各大餐廳吃好料？哈

其實(shí)也不然，要是天天過著這樣的生活，
除了用餐的分量太大，會(huì)變成大胖子之外，對(duì)於荷包的負(fù)擔(dān)也不小。
事實(shí)上，除了在家裡用餐，哥也跟大家一樣，
常常在各地吃小吃，或者是到平價(jià)又實(shí)惠的市場(chǎng)裡頭吃美食，
今天就要來介紹一間，位在臨江街通化夜市附近的平價(jià)日本料理小店。



這間神田食堂的地址乍看之下小複雜，但其實(shí)要找到它也很簡(jiǎn)單，
就是位在臨江街和通化街的交叉口。
要是從通化街走進(jìn)來，當(dāng)看到臨江街觀光夜市的牌樓之時(shí)，
往相反的方向，也就是往安和路的方向走，不要50公尺就可以見到了。
臨江街的這一頭這幾年也有許多的小吃攤位以及小餐館聚集，
白天是更是常見到有人在此擺攤賣菜、賣些小東西之類，
儼然已經(jīng)成了一處早晩不分的市集。

選擇在這裡的三角窗開業(yè)，除了臨江街夜市原本的集市效應(yīng)，
這條安和路二段69巷也是通往安和路與敦化南路方向的重要通道，
走出去不遠(yuǎn)就是希沙良常利用的公車站；
而直交的通安街，更是可以直接通往通車至今還沒幾年的捷運(yùn)信義線信義安和站，
人來人往，交通便利。
之前哥曾經(jīng)介紹過，一間真材實(shí)料的美味牛肉麵也在附近只差一個(gè)巷子。

※鄰近美味牛肉麵請(qǐng)參見《信義安和牛肉麵．明星美食家族不惜食材好店──藍(lán)玲四川牛肉麵》一文。


新上市和特價(jià)商品都會(huì)寫在店內(nèi)小白板上

神田食堂沒有什麼華麗的裝潢，有的就是一如市場(chǎng)中小店的親和力，
年輕老闆的努力不懈，以及普羅大眾都可以接受的平價(jià)定位，
由於走薄利多銷的方式，貨品流通率快，
所以基本上來到這裡，吃到的一定是最新鮮的食材，這就是市場(chǎng)小店的生存之道。

這一天，希沙良因?yàn)樵诟浇ぷ鳎?br> 所以和甫下班的傑克先生約在這裡用餐，之後準(zhǔn)備順便逛一逛夜市再回家。
先到的他因?yàn)楣ぷ鹘Y(jié)束之後肚子餓，已經(jīng)先行點(diǎn)餐，
晩了約定時(shí)間幾分鐘的希沙良進(jìn)店的時(shí)候，餐點(diǎn)剛好上桌，
而且已經(jīng)喝了兩碗美味的味噌湯。




傑克先生先點(diǎn)了一個(gè)綜合壽司和一個(gè)丼飯
綜合壽司（NT$70）裡頭有不同的花壽司以及豆皮壽司，
花壽司裡頭有小黃瓜、肉鬆、蟹肉棒、玉子燒等配料，
吃起來同時(shí)兼具口感以及味道上的層次；
希沙良本身就很愛吃甜甜的豆皮壽司，這裡的豆皮壽司分量也不小，
要是肚量小的人，我看光是這一盤大概就已經(jīng)飽了個(gè)七、八分吧！

傑克先生點(diǎn)的是熱丼飯裡頭的烤鮭魚丼（NT$150 )
上頭除了有一大片烤到微帶焦色的魚片，
還有炒蔬菜、牛蒡絲、滷海帶等配菜，滿滿一碗看來十分過癮。



希沙良吃了一口，鮭魚的肉質(zhì)緊實(shí)，
使用紅燒醬汁烘烤，甜鹹甜鹹的口感很有傳統(tǒng)的味道，
就像是以前外婆家所做的烤魚一般。

後來跟生魚丼相比，希沙良覺得烤物吃多了口感還是稍乾一些，
不過反正有提供湯品，兩相搭配起來也是還不錯(cuò)。




對(duì)了對(duì)了，一定要來介紹一下這裡的味噌湯。
內(nèi)用的味噌湯在爐上可以自助取用，隨時(shí)保持溫?zé)幔?br> 包括豆腐、蔥花，以及海帶等等配料都是放在一旁，由客人依喜好而加添。
除了乾海帶絲因?yàn)檩^具鹹味，建議酌量取用之外，
確實(shí)看到有的客人撒上大把的蔥花來享用。
既然敢提供自助，老闆也不怕你吃，算是回饋顧客的一種心意。

希沙良到了之後，又跑到冰櫃中滿是新鮮魚生的櫃臺(tái)，
向不停忙碌著的老闆加點(diǎn)了小菜、手卷、生魚丼等，
還在店家推薦下，點(diǎn)了一份大板烤壽司。
然後就一面喝著味噌湯，一面等待上菜。




手卷的部分一定要先吃才好吃，吃得到外頭海苔片的新鮮酥脆，
我們點(diǎn)的一個(gè)是蔥鮪手捲，一個(gè)是蘆筍蝦手卷（各NT$50 )

看著上頭滿滿的大塊鮪魚丁，居然只要這個(gè)價(jià)位，真的很令人開心。
蘆筍蝦手捲則是基本的好味道，壽司蝦加上清脆的蘆筍，
配上切絲的高麗菜沙拉，是大人小孩都喜歡的口味。



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