[涮涮鍋／臺(tái)北松山車(chē)站]

位於五分埔、松山車(chē)站旁的肉。普普 石頭涮涮鍋，
不僅取名令人極具印象，莞爾一笑，
店內(nèi)外裝潢具現(xiàn)代感及趣味性，吸引年輕人打卡嘗新，
炒到噴香的招牌石頭小火鍋，加上多種特色鍋物湯底，
搭配其實(shí)一點(diǎn)都不普普的各式肉品，在在令人吃得開(kāi)心滿(mǎn)足。

跟希沙良一樣對(duì)石頭火鍋情有獨(dú)鍾的人，文末幫推按讚喔！

#涮涮鍋 #石頭火鍋 #小火鍋 #五分埔 #松山車(chē)站


 

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希沙良今天要來(lái)介紹一家名字非常有趣的店家，
分類(lèi)是美食，而料理的類(lèi)型則是涮涮鍋。

話(huà)説當(dāng)朋友介紹給哥這間店的時(shí)候，希沙良就已經(jīng)笑過(guò)一回，並且留下深刻的印象，
結(jié)果沒(méi)過(guò)幾天，哥與娘親前往鄰近的永春緬懷故人，
就想説可以順便前往用餐，才一提到店名，娘親又是先愣了一下，然後接著大笑…



原來(lái)，這間涮涮鍋的名稱(chēng)叫做肉。普普
由於涮涮鍋的基礎(chǔ)來(lái)自於日本，所以我們很自然地會(huì)從日文來(lái)發(fā)想，
NIKU PU PU，嗯，前面是肉，後面是湯頭煮滾的聲音，相當(dāng)合理；
然當(dāng)被告知後頭使用的不是「噗噗」之類(lèi)的狀聲字，是用了普通的「普」這個(gè)字，
這下就很奇了，一般而言，涮涮鍋都會(huì)標(biāo)榜自己使用的肉品還不錯(cuò)，
哪有人會(huì)講自己提供的肉很普通的啦！



獨(dú)具特色的大門(mén)與作為等候區(qū)使用的4個(gè)具美國(guó)風(fēng)情鐵筒小圓凳

娘親提出，説不定這是一種反面的行銷(xiāo)手法，
或許因?yàn)檫@樣，我們就不會(huì)抱著過(guò)度的期待，
結(jié)果一吃之下，反而會(huì)覺(jué)得其實(shí)肉質(zhì)很不錯(cuò)之類(lèi)。
真的麼？都這樣説了，那當(dāng)然更是一定要去試試看了！ （是不是這樣就中招了？笑）

肉。普普的地址是中坡北路100號(hào)，
差不多就是位在松隆路底的三叉路口，鄰近五分埔以及松山車(chē)站。
以往我們到五分埔一帶逛街買(mǎi)衣服，通常不是直接坐火車(chē)，
就是會(huì)選擇利用板南線(xiàn)的後山埤站，走路大概5、6分鐘左右；
隨著松山車(chē)站重新改建完成，捷運(yùn)松山線(xiàn)也通車(chē)，這一帶的交通變得更為方便。
在松山路和中坡北路打通之後，往來(lái)原本分於鐵軌兩側(cè)的五分埔和饒河街夜市兩街區(qū)也更加便捷。
從肉。普普的門(mén)口往右瞧，立刻就可以看到連結(jié)松山車(chē)站2棟新大樓之間的光雕天橋，
一路走來(lái)的霓虹閃爍，讓娘親也體會(huì)到這附近真的改變不少。




事實(shí)上，希沙良曾經(jīng)上書(shū)市長(zhǎng)，提出未來(lái)信義線(xiàn)延長(zhǎng)的時(shí)候可以把路線(xiàn)延伸到這一區(qū)，
不但可以三線(xiàn)共站，甚至可能連在一起共通運(yùn)轉(zhuǎn)，變成一條小環(huán)狀線(xiàn)。
可惜後來(lái)收到公文回覆説在設(shè)計(jì)上已經(jīng)不可能修改，留下三條橫向線(xiàn)各行其是，
真的是很沒(méi)有建設(shè)上的遠(yuǎn)見(jiàn)，算了，這就不是在這裡該討論的事了…

來(lái)到肉。普普的大門(mén)口，除了極簡(jiǎn)，沒(méi)有多餘矯飾的古銅質(zhì)感招牌，
以及黑底白色幾何線(xiàn)條所構(gòu)成的LOGO之外，
希沙良首先是為那有如貨櫃一般的斑駁紅色大門(mén)，
還有店前那可愛(ài)，作為等候區(qū)使用的4個(gè)具美國(guó)風(fēng)情鐵筒小圓凳所吸引住，
看來(lái)這可是一間相當(dāng)具有現(xiàn)代風(fēng)格的涮涮鍋。





打開(kāi)大門(mén)，迎面所見(jiàn)的是兩個(gè)掛在櫃臺(tái)後方的面具，
粗獷的木條釘面和仿紅磚壁面、具有特色的燈具、金屬桌面加上鐵椅，
還有木質(zhì)吧臺(tái)與高腳椅…該説是工業(yè)風(fēng)嗎？
然在冷調(diào)之外似乎又多了一些溫暖和趣味。
尤其是後來(lái)當(dāng)哥去拿佐料的時(shí)候，在一罐罐的各色醬汁後頭看到巨大的摩艾像，
更是不免失笑，這裡的老闆也太有哏了！

  
左／在佐料區(qū)鎮(zhèn)座的摩艾像；中／頗有特色的壁鐘。時(shí)間應(yīng)該是正確的…；
右／桌上的鐵鍋、菜盤(pán)與MENU 

入座之後，服務(wù)人員先是替我們送上飯前的小點(diǎn)心，
雖然只是簡(jiǎn)單的小餅乾之類(lèi)，不過(guò)這樣子真的很不錯(cuò)，
在等待上菜以及煮食之際就可以先填填肚子，長(zhǎng)輩們也不只因?yàn)轲I太久而不開(kāi)心。


我們這天吃到的飯前小點(diǎn)心是飛機(jī)餅乾，據(jù)説也有卡哩卡哩等，常會(huì)變化。

接著，服務(wù)人員為我們介紹，
説這裡最具人氣的是石頭火鍋，
各種餐點(diǎn)的費(fèi)用則是以點(diǎn)選的肉品或海鮮主鍋來(lái)計(jì)價(jià)。

在湯底方面，
原味湯底、素食湯底，還有招牌的石頭湯底皆不用再另外加價(jià)；
此外，像是牛奶湯底、番茄湯底之類(lèi)的，也都很具有特色，
和麻辣湯底、泡菜湯底等這幾項(xiàng)，均要加價(jià)NT$50；
至於藥膳湯底，則是要加價(jià)NT$70。



上／佐料區(qū)擺得乾淨(jìng)清爽；下／這一碗碗的，就是石頭火鍋的炒料啦！

於是，本來(lái)就很愛(ài)吃石頭火鍋的希沙良自然毫無(wú)疑義，
娘親則是選擇了比較少吃到的番茄鍋。
我們來(lái)到的這天，起司湯底還在測(cè)試，尚不能夠正式提供，
不然我想娘親該會(huì)優(yōu)先選擇這一味才是。


這盤(pán)粉嫩粉嫩的，就是匈牙利豬頸肉囉！

選完湯底之後，再來(lái)就是選擇肉類(lèi)或是海鮮的主鍋啦！
哥選擇的是US安格斯牛小排，吃來(lái)吃去還是這個(gè)最對(duì)味！
較為偏愛(ài)豬肉的娘親就選擇了店家所推薦的匈牙利豬頸肉。
其他還有像是櫻桃鴨、鹿肉等等，也是涮涮鍋比較少見(jiàn)到的肉品。

主餐皆附有價(jià)值NT$120的菜盤(pán)，
這天所見(jiàn)，菜盤(pán)裡頭有菇類(lèi)、高麗菜、彩椒、絲瓜、南瓜、綠花椰菜、豆皮，
還有胡蘿蔔、芋頭，以及比較少見(jiàn)的馬鈴薯等幾款根莖類(lèi)。
後來(lái)發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯放在石頭鍋裡煮，
在吸收了肉類(lèi)的油脂之後，吃起來(lái)又細(xì)又綿，
就好像是在吃日式馬鈴薯燉肉那般，真的超好吃的啦！




附餐有包括飯、麵、冬粉、泡麵，
或者是蛋等五種選項(xiàng)可選，若是加點(diǎn)，則毎樣是NT$10。
娘親選擇了烏龍麵，希沙良還是依舊選擇了會(huì)吸湯汁的冬粉，並且加點(diǎn)了一顆蛋。

此外，哥還依照吃鍋的習(xí)慣點(diǎn)選了香菇貢丸（NT$40 )、綜合餃（小份，NT$25 )，
店家推薦的龍蝦沙拉（NT$60 )，還有麻辣鴨血（NT$60 )之類(lèi)的單品。

  
左／這是不意間拍到隔壁桌的肉品，即使是小圖，我想應(yīng)該都能清楚看出其厚度；
中／小盒子排排站；右／飲品可至飲料機(jī)無(wú)限取用

這些各式單點(diǎn)使用方形的的小盒裝盛送上，在桌上可以排列得整整齊齊；
較多量一點(diǎn)的則是以耐熱的方形玻璃碗裝盛，
比許多店家使用塑膠盤(pán)，之後還被燒到黑一角要高檔得太多。

肉品方面，希沙良選擇的US安格斯牛小排是加大的11oz（NT$790 )，
送上桌時(shí)大片油花豐美的肉片算算總共有13片，看起來(lái)就超過(guò)癮。
和娘親所選擇7oz的匈牙利豬頸肉（NT$390 )擺在一起，
立刻就看得出分量的差異。
就算其實(shí)7oz的肉品加上菜盤(pán)已經(jīng)能夠飽足，甚至連娘親這種小胃口的女生都還吃不完要外帶，
但對(duì)肉國(guó)的哥來(lái)説，光看起來(lái)就超過(guò)癮的啦！吐舌
更大胃口的，部分肉品更有14oz可選，也可以試試。




先上桌的番茄湯頭裡頭飄浮著許多番茄切塊，
不單單真材實(shí)料看得到，而且喝起來(lái)酸香無(wú)比，更能襯托出肉品的甜美。
豬頸肉的肉質(zhì)因?yàn)樵镜牟课痪洼^為小塊而破碎，所以有經(jīng)過(guò)重組，
不過(guò)口感還是很好，果然吃起來(lái)有如松阪豬，入口Q彈有勁。



上／番茄湯底上桌的樣貌；下／番茄鍋拿來(lái)煮蔬菜喝來(lái)就像羅宋湯，愈煮愈香甜！

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