Item: Tino's Pizza Cafe 堤諾義式比薩 (台北莊敬門市)
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Author: 小虎食夢網

【世貿(mào)101站美食-堤諾義式比薩臺北莊敬店 TINO’S PIZZA Café】

比薩雖然是從西方傳來的食物，但在臺灣小至便利商店大到高級餐廳都可以聞到它的香味和它的獨(dú)特魅力。那麼，大眾化後的比薩還能有什麼變化呢?從烤比薩的「窯」到製作比薩皮最重要的麵粉，甚至是你想都想不到的食材?怎樣的比薩叫好比薩呢?我不想套用李立群的貫口，只想跟大家分享兩個字「好吃」，即便好不好吃是個人的絕對主觀。今天要介紹這家就有幾個讓我驚豔的比薩口味，比方說結(jié)合中、日、洋三風(fēng)的「麻辣眼肋牛比薩」，又比方說把臺灣最有名的珍奶元素注入比薩做成的甜點(diǎn)。

其實(shí)早在來之前我就聽過幾個朋友推薦過這家比薩，但我得老實(shí)說我個人並不好比薩，也鮮少主動約人吃比薩，但當(dāng)然好吃的比薩口袋名單還是有幾家。我想，今天開始「堤諾」也會是我口袋中的一份名單。提諾有幾家來前我不清楚，查了一下官網(wǎng)才知連中國、香港、新加坡都有分店，光是在臺灣就有15家之多....。

今天我們來品嚐的則是位於臺北101世貿(mào)站的莊敬店，大約是出了捷運(yùn)站往莊敬路方向走3、5分鐘更可看到，差不多是四四南村的對面，算是相當(dāng)好找。

店裡的用餐空間是狹長型的，桌子是可以調(diào)整的長木桌為主，裝潢氛圍帶點(diǎn)小溫馨、小溫暖，感覺就是一間很適合帶家人、三五好友來用餐的小餐廳。

廚房是半開放式的，客人可以在外面清楚看到廚房的用料過程。

正格的這MENU我喜歡，尤其是夾在像盤子的木盤上，封面的兩種口味比薩也都很吸引我，五花果鴨胸和麻辣肋眼牛。

堤諾比薩的口味不算太多，但多半很特別或是少見，比薩的餅皮分為經(jīng)典鬆厚餅皮(8-9吋)小，和義式薄餅口感(11-12吋)大，可以依客人的喜好、人數(shù)點(diǎn)選。

除了比薩外還有幾樣燉飯、烤飯、甚至是較少見的烤麵，價位和比薩差不多都是2到300之間。

另外也有一些偏美式的炸物和簡單的下酒小菜和生菜沙拉。酥炸墨佬椒好想吃吃看哦，是什麼口感、什麼味道呢?

甜比薩這幾年在比薩的市場也漸漸受到重視，堤諾除了內(nèi)餡外更在外型以星狀的甜比薩吸引消費(fèi)者的注意。雖然看起來很厚工的餅皮，但價位卻是相當(dāng)親民的160元。

不過..其實(shí)我比較想吃這個義式巧克力薄餅..看起來好好吃的樣子，而且價位才90元....。

飲料除了比薩店一定有的可樂、雪碧外，還有一些店裡特調(diào)的紅茶，咖啡等，最重要的感覺是各種風(fēng)味的冰茶。當(dāng)然想喝酒的也是有臺啤和來自義大利的啤酒。

消費(fèi)方面除了單點(diǎn)外，如果選了兩樣主餐(比薩、烤飯、烤麵皆可)，便可享三種不同方案的加價購套餐服務(wù)。

桌上有QR CODE的會員加入方法，店裡會不定時有針對會員的優(yōu)惠哦，詳情參考官網(wǎng)：http://www.tinospizza.com.tw/

或是粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/tinospizzacafe/

東方夏威夷冰茶70元，看起來好像沒有太多特色，但其實(shí)喝起來蠻順口，也沒有太甜的負(fù)壓，就是淡淡水果茶的風(fēng)味。

往下一挖居然挖到一整片鳳梨，底下還有不少鳳梨的碎丁，一整個更加清爽的感覺。

蜜糖卡布110元(限內(nèi)用)，這杯卡布奇諾有意思，奶泡上多了一層像烤布蕾的炙燒焦糖，焦脆不過甜，連同奶泡、咖啡一起入口相當(dāng)特別，我喜歡。

堤諾拼盤199元。我們是選擇第三個加價購249，還可以任選2杯70元的飲料，省了約莫50元。拼盤上除了中規(guī)中矩的薯?xiàng)l外，烤雞翅不過焦不過油，皮薄油香肉質(zhì)也相當(dāng)軟嫩，夠水準(zhǔn)。

當(dāng)中我最喜歡的應(yīng)該是這長條型的炸魚，魚肉感覺是多利魚之類的，軟嫩帶點(diǎn)微化的口感，外層酥中帶著討喜的卡滋卡滋的微脆口感，沾醬方面有蕃茄醬和塔塔醬。

堤諾先生(義式薄餅口味11-12吋)320元，當(dāng)然你也可以選經(jīng)典鬆厚餅皮(8-9吋)200元。

首先這比薩的餡料比較接近傳統(tǒng)的瑪格莉，以起司、蕃茄為主，再加上培根、黑橄欖，還有一樣我一開始以為是炸雞塊的特別食材....。比薩餅皮方面，通常薄型都會帶著微脆的口感，堤諾卻沒有，它的薄是帶著柔軟的薄，同時有著像烤餅的微口感和餅香，即便放涼了也不會變太乾硬。

這比薩的起司雖然不是那種會牽很長的絲，也不是在嘴裡會纏人的起司，但吃在嘴裡反而覺得恰到好處，有一點(diǎn)黏又不會太黏，也不會因?yàn)檫^多的起司味道搶掉餅皮、食材的鮮美。蕃茄方面用的是風(fēng)乾蕃茄吃起來就是特別好吃。

最後是這個有一突兀像炸雞塊的食材，吃了一塊嚇了一跳，原來是沾粉炸過的杏鮑菇，而且入口咀嚼還會微噴汁，超好吃，好吃到我想單點(diǎn)一份炸杏鮑菇...可惜好像沒有(笑)。

麻辣肋眼牛(鬆厚8-9吋)300元，另義式薄餅(11-12吋)420元。比薩上的主食材還是起司、蕃茄和黑橄欖，另外就是近來很受臺灣人喜歡的芝麻葉和最特別的肋眼牛丁。

鬆厚的餅皮帶著微微澎脹的軟Q口感，比之薄餅多了越嚼越香的麵糰香甜，兩者相較我更愛鬆厚，但當(dāng)然這關(guān)乎到每個人的喜好。

說是麻辣但入口辣比麻多了一點(diǎn)，又或者應(yīng)該說辣的香氣比較重，實(shí)際的辣度其實(shí)不是太辣，好奇問了一下原來辣椒的香氣來至於這個炸辣椒乾，難怪多了幾分的油香。話說這麻辣的風(fēng)味的確和肋眼非常搭，甚至連同鬆厚的餅皮一起吃，也能嚐出不一樣的比薩風(fēng)味。

另外這個麻辣肋眼牛比薩還有一個入口的小前味讓我感到驚豔，那就是芝麻葉上的黃色小水滴，其實(shí)那是蜂蜜。從來沒有想過蜂蜜和芝麻葉會如此的搭，而且這淡淡、少少的蜂蜜甜居然為之後的麻辣舖出如此完美的前味，太有層次太有創(chuàng)意了。簡直好吃的亂七八糟，大推!!!

TW珍奶甜星160元，另有綜合莓果和香蕉OREO兩種不同的口味。

首先是這個甜口味的比薩餅皮，比剛剛厚鬆的口感又要再更鬆一點(diǎn)，有一點(diǎn)像沾了糖粉的炸白糖糕般的澎鬆，但又多了幾分耐嚼的微Q微化口感。

我其實(shí)是個不太愛吃珍珠的人，更不會去買珍珠奶茶來喝，即便它是很能代表臺灣的飲料。BUT我得說這個珍珠比薩很厲害，一來它不會太甜，或者應(yīng)該說它被旁邊的莓果酸給綜合掉了，二來是這珍珠走的是軟柔型，而不是硬Q的口感，對於牙口不好的我來說更適合。然後一開始我還傻傻笨笨的問奶茶在什麼地方?原來那個像千島醬的醬就是以奶茶的風(fēng)味去調(diào)整的。就這麼珍奶、水果、澎鬆加了糖粉的比薩皮一起入口，歡樂有趣又好吃。