上星期和咪亞和Jack夫妻一起去關(guān)子嶺泡湯，泡湯完肚子餓想吃飯。來(lái)到土雞城的戰(zhàn)區(qū)附近尋找戰(zhàn)地。這間古早厝山產(chǎn)快炒店就在大馬路旁邊，外觀有點(diǎn)古早味!!帶點(diǎn)中式的竹子山林氣氛。
店門口種植許多植物，看來(lái)綠意盎然，還看的到小池子裡悠遊的魚兒。
門口附近有兩個(gè)小桌子，是用早期縫紉車改裝成的，饒富趣味。
同時(shí)也看的到水族箱裡養(yǎng)的食用魚。
來(lái)的時(shí)間有點(diǎn)早，客人還沒進(jìn)場(chǎng)，工作人員正在吃飯，但可以看到這裡的座位區(qū)相當(dāng)寬敞。
菜單︰
餐點(diǎn)的選擇相當(dāng)豐富，燉湯、三杯、鮮魚、熱炒、小炒、酥炸、鐵板…等。
我們叫了羊霍韭菜雞湯，加了一份鳥佛做涮涮鍋，是鳥佛而不是雞佛，很有差異化。
還叫了枸杞半天筍花、鳳凰軟絲、梅汁豆腐、古早味炒麵、雞油麵線等來(lái)吃，最後當(dāng)然少不了主角桶仔雞。
大部份都可依照人數(shù)需求選擇份量，如果不曉得怎麼點(diǎn)餐的朋友，這裡也有合菜的選擇。
$980的風(fēng)味餐相當(dāng)超值，一隻桶仔雞就得600大洋。
吃桶仔雞的時(shí)候店家有附上棉質(zhì)手套與手扒雞手套，記得先戴棉質(zhì)再戴手扒雞手套，別學(xué)我戴錯(cuò)被大家笑，仔細(xì)一看這手套，是燒烤專業(yè)用的，隔熱功能比一般棉質(zhì)手套更強(qiáng)，足見用心，也因此我的手拔的過程中相當(dāng)舒適，感謝感謝。
桶仔雞外皮烤得酥脆，大約等了一下子才上來(lái)，下次我們會(huì)提早叫，這樣可以早點(diǎn)吃到。
雞的肚子裡塞入了蒜頭與山菜增加香氣，剩下雞油則做成筍子雞汁。
這雞的SIZE不小，我想應(yīng)該是附近仙草埔產(chǎn)的大土雞。
我負(fù)責(zé)扒雞，第一個(gè)步驟當(dāng)然是扒下大雞腿，看那雞汁流下的畫面，我真的是專業(yè)的，看那雞腿多誘人啊。
然後再把剩下的部份扒成大家方便食用的大小，沾上胡椒鹽或雞汁吃最是爽快！好想來(lái)碗白飯…但這股衝動(dòng)被咪亞抑制住了，因?yàn)樗辛顺袋I和麵線…
雞汁帶有濃郁的碳香，煮成筍湯後適合淋在白飯上配飯，湯裡頭同時(shí)也有雞雜入味在其中。
枸杞半天筍花
半天筍就是檳榔心，一棵檳榔樹在鋸斷之後才能切除頂端部位的心，所以非常珍貴，其纖維質(zhì)非常細(xì)嫩,多汁味甜。
鳳凰軟絲
大軟絲裏粉酥炸後，帶點(diǎn)咖哩的味道，軟絲肉質(zhì)很厚實(shí)鮮甜，很不錯(cuò)，Jack吃的超開心！
梅汁豆腐
相當(dāng)開胃好吃的一道菜，用紫蘇梅和酥炸過的雞蛋豆腐合體，微收汁後盛盤，吃來(lái)酸甜帶著蛋香，很可口。
古早味炒麵
這盤外表不起眼，內(nèi)裡卻驚人，是用正宗鹽水意麵去炒，吃的到甜甜醬油和蛋香，麵條也炒的條條入扣，喝呷！
雞油麵線
桂花蜜香菇
麵衣包裹著的香菇，用了桂花蜜加上麥芽糖拔絲的黏合，香菇?jīng)]有吃油，反而將汁鎖在麵衣中，這油溫想必很高，香甜好吃。
羊霍韭菜雞湯，加了一份鳥佛做涮涮鍋，是鳥佛而不是雞佛
我跟Jack同時(shí)喝下一碗清湯，不約而同地發(fā)出「喔」一聲。
其實(shí)我忘了跟Jack說(shuō)，所謂的羊霍其實(shí)正確名稱叫「淫羊霍」，具強(qiáng)大壯陽(yáng)效果，韭菜更是所謂的平民「威而剛」，兩者合併，功效加倍，我喝的開心，Jack也開心！
再加上鳥佛，那就更強(qiáng)大了，鳥佛很好吃，像鮭魚卵一樣「啵」地一聲爆開，土雞肉也好吃有嚼勁，而且這湯不貴，我認(rèn)為必點(diǎn)，您覺得呢？
一桌滿滿的好菜，很超值，也有一定功力的美味。
有興趣的朋友可以先電話預(yù)約，想吃桶仔雞記得下交流道時(shí)先預(yù)定避免久候，古早厝山產(chǎn)快炒，值得推薦！
【臺(tái)南市-白河區(qū)】關(guān)子嶺古早厝山產(chǎn)快炒
臺(tái)南市白河區(qū)關(guān)仔嶺45號(hào)
06-6822210，0912999244
