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Angela's日嚐

發表篇數:176篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 文山區

造訪商家:

楓居酒燒

phone02-2930-3619
place臺北市文山區羅斯福路六段275-6號
作者本次評價:
3.80
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

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雖然住處離公館不遠,幾乎每個禮拜都會去一次

但說真的,大多數的時候都是在去教會,順便吃附近的餐廳,最遠頂多到中正紀念堂旁吃金鋒魯肉飯

景美一帶反而很少接觸,直到這次得知有日式燒肉

才搭乘捷運至景美站,尋覓這次體驗的 楓居酒燒 日式燒肉

完整版菜單?點我點我

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▼我們這次坐的是吧檯高腳椅的位置,店內空見不大,建議尖峰時段用餐要事先訂位(下圖是用完餐後拍的)

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▼如果是多人用餐,店內也有四人或六人桌可以選擇

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▼雖然店內是採自己烤的方式用餐,但如果店員有空,還是會主動幫忙代烤

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▼入坐不久,服務人員便幫我們送上配料與醬料,由左至右分別是檸檬片、蘋果泥與蔥花

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相較於臺北大多居酒屋貴滋滋的飲料價位,楓居燒酒的飲料價格真是平易近人

重點是可爾必思的味道不會太淡,喝起來蠻解膩的

▼可爾必思 (NT40+10%)

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雪碧是玻璃瓶裝的,可以說是真材實料 

▼雪碧 (NT40+10%)

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▼楓居酒燒的烤爐使用的是木炭烤爐

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▼木炭的部分是店家會幫忙烤,所以不需要擔心

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▼和牛牛小排(大) (NT500+10%)

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▼當時在點餐時,我們原先是點小份的和牛牛小排,想說試試味道就好

結果服務人員建議我們點大份的,她說很多來店用餐的客人吃過後都為之著迷,後悔當時沒點大份的

所以我們這次就點了大份的和牛牛小排

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▼當天用餐完後,我真心感謝當天幫我們烤肉和建議我們點大份的林小姐

因為這和牛牛小排真的實在是太銷魂了,令人難以忘懷!!!

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▼光是看到分布均勻,如大理石紋的和牛牛小排,不禁為之深陷

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▼由於適逢用餐尖峰時段,所以剛開始的和牛牛小排是由小幫手烤的

雖然是自己烤,但用心的林小姐很貼心的告訴我們這牛小排要放中間烤

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▼小幫手烤的和牛牛小排熟度大約是5分熟,能充分的感受的肉片的細緻與軟嫩

一入口後,飽滿的油脂與肉汁瞬間從口中蔓延開來,每口都是幸福與滿足

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▼不久後,林小姐便幫我們烤和牛牛小排,態度親切用細心

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▼就連擺盤也很細心,右側還撒上鹽裝飾

幫忙代烤的肉片烤得較熟,然而還是可以感受到軟嫩與多汁的口感

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▼Prime厚切牛排(10oz) (NT480+10%)

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▼雖然沒有真的拿來秤重,但這10oz的Prime厚切牛排的的很大一片,厚度也很實在

相較於有些標榜10oz但份量少得可憐的牛排,這邊真的很有誠意

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 ▼雖然店裡有不少種醬料可做搭配,但我這次幾乎都只有撒鹽品嚐

一來味道簡單,二來較能深刻感受牛肉的原味

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 ▼Prime厚切牛排較難自己烤,因此這款牛排也是林小姐幫忙烤的,接下來的餐點也全是林小姐幫忙烤的

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 ▼將牛排放上烤盤後,再撒上鹽

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 ▼確保熟度能夠維持軟嫩的口感,林小姐真的很細心

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▼相較於和牛牛小排,Prome厚切牛排的口感較有嚼勁,肉質也較為札實

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▼如果喜歡又有嚼勁又札實的口感,這Prime厚切會是個不錯的選擇

但如果是長輩或小小孩來用餐,或是牙齒不夠健壯,就比較建議點和牛牛小排

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▼林小姐看到我跟小幫手偏愛吃生一點的牛肉,就跟我們說有客人建議吃牛肉時可以沾底部的血水,味道會更香

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▼這次最令我印象深刻的除了銷魂和牛牛排,就是這另外烤的筋

這些筋是從Prime厚切牛排上剪下來的,林小姐另外拿來烤,烤得微焦

我一吃就覺得很香,焦香和肉香互相交應著,令人著迷

而且烤熟後的筋,不但不韌,而且還又Q又有嚼勁

我在燒烤店從來沒試過這種吃法,一問之下才知道這是老闆和老闆娘傳授的烤法

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▼水果牛肋條 (NT180+10%)

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▼這款水果牛肋條是將牛肋醃在醬汁中,上面還加了蘋果切片、黃瓜切片與檸檬切片

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▼水果牛肋條的部分是先從水果開始烤,比較特別的是香菇的烤法

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▼香菇 (NT80+10%)

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▼香菇本身雖然已經淋上醬汁了,但林小姐在烤香菇前又將香菇泡在水果牛肋條的醬汁裡

使得香菇又增添的一些水果的香氣與酸甜味

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香菇烤得微軟,保有些許汁液

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▼烤完香菇後,緊接著又開始烤牛肋條

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▼牛肋條經醬汁醃過後,味道較重

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▼牛肋條的味道本身就有水果的酸甜味

配上烤好的水果切片,水果的味道更加顯卓,而且還多了爽脆的口感

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▼牛肋條的口感較Prime厚切牛排更有嚼勁,口感偏乾硬一些

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和牛板腱 (NT480+10%)

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▼和牛板腱有分 NT360、NT420、NT480(皆須+10%),這次介紹的是NT480+10%的和牛板腱

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▼雖然牛肋條的部位較不適口,但這次品嚐到的牛肉,都挺不錯的

就連林小姐在介紹餐點時也說: 來我們店就是要吃牛肉呀!

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▼和牛板腱的部分也蠻有嚼勁的,但沒那麼硬,口感較適口

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 ▼炒烏龍麵(牛) (NT150+10%)

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 ▼小幫手點的炒烏龍麵我原本沒有很想吃(怕吃澱粉容易飽)

沒想到嘴饞吃了一口,瞬間為之著迷

除了烏龍麵炒得Q軟,味道也很夠味,帶有些許甘甜

店家說,這炒烏龍麵有加清酒,但大多數餐廳使用的米酒不一樣

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▼酥炸牛蒡絲 (NT80+10%)

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 ▼目前只要在Facebook粉絲專頁上打卡,以及幫楓居酒燒粉絲專頁按讚,就可享有神秘小點可以享用

這次吃到的酥炸牛蒡絲炸的酥脆,配上胡椒粉,讓人一口接著一口

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▼這次幫我們烤肉的林小姐雖然年紀輕輕的,但過去曾任職於西堤牛排與香水跳舞,也曾自己開店賣女性服飾

服務起來既貼心又到位,讓人能一邊享受燒肉,一邊和她交流美食和生活

這次會在愛評網給服務態度5顆星,單純是被她的用心給感動到,很高興能遇到這麼可愛的女生

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原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/288210970/

 

店家資訊

楓居酒燒

地址: 臺北市文山區羅斯福路六段275-6號

電話: 02-2930-3619

營業時間: 00:00~01:00、18:00~1:00

粉絲專頁: 楓居酒燒 

Angela's日嚐

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