【新竹縣竹北美食|同。暖選鍋物|日式小火鍋|PRIME。CHOICE牛肉SRF極黑梅花豬】
這個冬天的確就是火鍋大戰XD 新竹縣市開了不少間新的火鍋店, 想想受惠的是我們消費者, 可以選擇不同價位不同食材餐廳享受美食
這次來訪的是新竹地區頗受歡迎 Stanley 牛排的另一個品牌走日式風 同。暖選鍋物, 走的是高級環境。餐具。食材的嚴選精神, 雖然是中等價位, 如果喜歡享受環境+高級食材火鍋朋友應該會被吸引XD 小米已經來訪兩次了, 發現店家不斷在求進步及符合客人需求, 像第1次來的時候提到沒有冰的飲料有點不習慣, 第2次來時候套餐就多了香柚冰鑽, 而且還有推出親民一些choice牛肉套餐. 這兩次來訪能嚐到食材原始的味道及舒適環境所帶來的質感享受~蠻適合工商或朋友聚會, 分享給大家看看, 走吧! 
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(每禮拜都有更新啊)
同。暖選鍋物位於竹北喜來登飯店正後方, 附近停車需要找路邊停車格, 聽說未來會跟喜來登飯店談特約停車位, 這樣的話停車上就方便多了!
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進入店內是很日式風的格局, 以木材造型營造出日式禪風韻味, 是寧靜又舒適的感覺~
他們總共有2層樓高, 一樓是以四人桌及吧檯為主, 適合單人兩人或四人小聚會, 如果人多來用餐會被帶上2樓多人桌子及小包廂
一樓可以看到廚房人員工作區域, 讓客人也可以監督他們的衛生及食物安全 ^^
感覺上這家店還有室內都市叢林的感覺, 從門口看到多肉植物及室內天花板有多處乾燥花, 可以感受到綠意盎然, 而且還有淡淡香氣呢~
2樓有小包廂及集中多人在一起的位置, 適合多人聚餐, 提醒人多時記得先跟店家預訂位置囉~
小包廂是可以將腳放下來的, 不用跪著吃火鍋這麼辛苦
插播一下, 他們連洗手間也很高級, 是免治馬桶耶XD
他們的碗看似簡單(不是塑膠碗啦~~), 其實是澳洲進口竹纖維餐具, 輕便又耐熱, 也是一種環保食材呢~
來看一下MENU! 套餐價格不是走平價路線, 相對食材比較高級, 牛肉就是 Prime 或 Choice等級了! 另外還有豬肉。雞肉。羊肉。海鮮不同選擇, 套餐還有附上鮮綠菜盤。飯麵冬粉3選1, 最後還有臺東手作冰棒或有機紅豆紫米湯2選1. 現在套餐還有附香柚冰鑽唷! 其他還有一些單點可供選擇.
他們還有多種日式酒類, 來這裡不只是吃火鍋了, 來點美酒搭配聊天氣氛也很不錯
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
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準備開吃囉~ 第一次來訪我們3人分別點美國Prime同特選牛肉。SRF極黑梅花豬。同大洋頂級海鮮拼盤(這個海鮮因食材取得不易停賣了)
今天和小結巴外還有新認識Anger美女, 雖然年紀輕輕, 可是工作能力超強的女孩! 也很健談呢~ 有美女相拌, 感覺火鍋特別好吃(謎之聲: 小結巴, 狼牙棒借你拿去!)
來說一下他們的湯頭, 他們只提供一種昆布柴魚湯, 不做過多複雜口味, 只做出原味不加其他味素原味湯頭, 光看湯頭的清澈見底就可以感受其自然單純味道, 喝一口是濃郁柴魚香的薄鹽味道, 他們的用意是希望讓客人可以吃到他們所準備高水準的食材味道. 說實在如果重口味的朋友會不太習慣這種吃法, 不過可以試看看沾他們特製醬汁囉~
很健康的一個菜盤, 簡單得來是蠻有"質感" , 蔬菜種類新鮮又爽脆, 像栗子南瓜。蕃茄。芋頭。玉米等掉進湯裡煮一段時間, 蔬果甜都跑出來了 還有那顆大香菇, 不只是大而已, 還有多汁在裡頭~
這是招待的小菜, 是柴魚。海帶再配上酸酸甜甜醬汁, 是一道蠻不錯的開胃菜!
這裡蕎麥烏龍茶是無限供應, 茶味還不錯喝, 有解膩解渴作用~ 不過小米小小建議店家如果能同時提供冰茶的選擇也不錯, 小米愛喝冰的啦
這是後來2訪增加的香柚冰鑽, 有柚子香酸甜滋味, 小米很喜歡它的味道及有一點碎冰的口感, 好喝也很解渴 女性朋友應該會很喜歡~ (謎之聲: 果然是米姐....)
對了, 桌子兩側抽屜有面紙及濕紙巾, 隨手就可以拿到!
來涮肉啦~ 這是2訪時才有Choice 同特選牛肉 399元(套餐)油花很均勻~ 而且切起來是有厚度的, 不是薄到透少唷XD
Choice級牛肉涮3~5秒就好, 建議可以先吃原味去感受牛肉與油花所帶來的甜味, 口感很軟嫩~
沾他們的特製醬油會將牛肉甜味提昇到另一個層次, 可以跟剛剛吃原味交替使用.
越光米搭配紅藜麥. 增加健康也增加美觀
一大片肉肉配這個越光米太美妙了, 會讓人不知覺多扒幾口飯XD
另外預算較多又想吃更好食材可以試看看美國Prime同特選牛肉(套餐529元), 油花均勻又漂亮, 肉質色澤光看就讓人想消滅它了!
Prime牛肉涮3~5秒吃軟嫩程度差一點就入口即化了XD 吃原味可以感受到牛肉甜味很明顯! 愛吃涮牛肉的朋友一定很愛XD
附餐有冬粉。手工麵條。越光米飯, 手工麵建議煮久一點, 口感上會比較Q及帶一些嚼勁! 越光米飯吃起來很Q, 米香蠻濃的, 小米比較愛吃白飯的啦~ 如果續碗不用錢就更棒了, 因為我是飯桶米
SRF極黑梅花豬 419元(套餐), 什麼叫SRF極黑豬? 日本有名的是極黑豚, 極黑豬則是來自美國進口, 而早於3百多年前是從英國發現四支腳及臉部白色的豬種, 由於油花跟霜降牛很類似, 所以列為名種豬, 後來才引入美國繁殖~ 聽說肉質軟嫩及甜美是可以比照日本的極黑豚呢~
引用蘋果日報的照片.
特別要提一下師父的功力, 想說白白的是花瓣不能吃, 沒想到原來是用肥肉部位堆砌而成, 實在太妙了!
這個極黑豬不只是色澤及油花漂亮, 肉質涮久也不會乾柴, 軟嫩程度直逼牛肉口感了, 不能吃牛的朋友可以試這看看, 可以感受一下有美牛嫩度的豬肉口感
重口味朋友除了沾特製醬油外, 店家未來會再提供芥末柚子鹽, 只需加一點點就好, 柚子鹹香明顯也有提味作用, 不過小米的試範加太多了, 1/3就可以!
喜歡小酌一下朋友可以參考他們的酒單, 有許多不同日本酒類提供選擇, 而且酒單也有詳盡介紹, 我們點梅酒及柚子檸檬酒來淺嚐一下, 這兩杯酒對不常喝或女孩子來說是很很適合飲用
柚子檸檬酒110元(杯), 這是群馬縣尾瀨區的龍神酒造, 強調以手工鍛造及以當地雪水低溫釀造, 是一支不簡單的柚子檸檬酒呢 柚子檸檬酒帶著柚子檸檬果香是溫和入口~ 幾乎沒有酒精味道, 清爽又順口, 很適合女孩子飲用, 有微醺放鬆心情
梅酒150元(杯), 福岡縣山口酒造曾經在2011獲特日本梅酒大賞第一名, 是以當地泉水釀造, 也是有品牌的好酒, 這一杯口味稍為重一些, 梅肉酒香及酒精濃度比較高一些, 不過梅肉酸香也中和了一些酒精的苦澀~ 喝完這兩杯小米也微醺了
來乾一杯吧!
這是2訪時新套餐 同。群海鮮拚盤 579元, 很豐盛的食材, 有大蛤蜊.白蝦.北海道干貝.魚片.蚵仔.小卷.紐西蘭小扇貝等.
店家會提供用來去殼。放殼及放煮好海鮮的盤子
海鮮食材都很新鮮甜美, 品質上個人覺得很穩定 特別是那個小卷沾醬油後爽脆好吃!
這是單點的手工蛋餃59元, 沒想到連吃個蛋餃的日式風也很濃烈呀! 蛋皮是有濃濃的蛋香, 包著內餡也有入味好吃
臺東水果手作冰棒桑葚及百香果口味(套餐)
是可以吃到水果肉的冰棒, 桑葚對小米來說沒那麼酸XD 有酸中帶甜口味~ 百香果就比較適合喜愛酸一點的朋友囉!
有機紅豆紫米湯, 餐後甜點來說小米最愛這個了~ 暖和溫度剛剛好, 紅豆紫米味道也有溶入甜湯當中, 半甜口味也恰到好處, 吃完一碗其實還想再吃一碗呢, 不過小米不是澳客啦
後記: 同。暖選鍋物是一家吃巧型火鍋, 價格中等不過食材是走高級及養生路線, 室內環境也是很吸引人的地方, 在這用餐是同時享受食材及環境所帶來優質氛圍, 很適合追求質感用餐的情侶。部門。商務用餐囉
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店家資訊: 同。暖選鍋物
地址: 新竹縣竹北市勝利一路105號1樓
電話: 03-5507105
營業時間: 11:30 ~ 22:30
官方粉絲團: https://www.facebook.com/tone.shabu
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