【高雄港式飲茶。東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】
地址：高雄市前鎮區瑞田街99號9F (高雄富野渡假酒店九樓)
電話：07-8225533
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
網址：http://tungyat.dondom.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/tungyat.dondom02/
旅遊怎能少了美食，旅遊再加上美食，這樣才是精采的呈現啊(是吧)
可愛的海盜船兒童造型床，一旁還有溜滑梯的設計，小朋友玩到直喊不想回家了
【高雄富野渡假酒店】提供港都旅遊一個優質的住宿環境
但，他可不單單只有迷人的親子主題套房
位飯店在九樓的【東悅坊港式飲茶】也是大有來頭，提供誘人的港澳美食
讓大家來到港都旅遊時，落腳於此，一次解決吃住問題，輕鬆享受旅遊
前一篇分享落腳【高雄富野渡假酒店。海賊王主題親子溜滑梯套房】，文章獲得廣大迴響
一開始沒有提及地點，大家都猜是在北部或是宜蘭等地 (壓根不會想到南部)
但跌破大家眼鏡的是...地點就在港都，讓南部的朋友們是又驚又喜，像是挖到寶般
除了主題套房讓人為之驚艷外，飯店與東東餐飲集團合作的【東悅坊港式飲茶】也是一大亮點
由【高雄富野渡假酒店】大廳搭乘電梯，直接前往九樓
若不是房客，相信其它客房樓層沒有感應卡，也是不得其門而入吧
步出電梯，寬敞高挑的中庭，霸氣璀璨的吊燈和四周復古風的場景很有特色
這裡也是讓大家可以拍拍照來打卡分享的好風光
【東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】
它可是知名喜宴會館，有臺南最大餐飲企業南霸天之稱的【東東餐飲】旗下的體系之一
【東東餐飲】集團事業群版圖非常廣，觸手也非常多元
除了有三間專業大型婚宴會館(臺南2間、高雄1間)
另外還有走臺南小吃路線的『府城食府』或是近期很夯的韓國風『東大門韓國烤肉』
甚至是和漢料理、日式定食、義式料理、咖啡、蔬食，一直到港式飲茶都有其餐飲版圖的蹤跡
【東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】，嚴格說來，這裡應該算是二館 (旗艦館在臺南永大)
【東悅坊港式飲茶】對於臺南人來說一點也不陌生，它根本是一間超人氣的美食口袋名單
這次【東東宴會式場(高雄頂鮮館】與【東悅坊港式飲茶(高雄富野店)】落腳高雄
相信對於高雄朋友來說，更多了一個專業的喜宴會所與美食所選
結合【高雄富野渡假酒店】的優質住宿，提供給港澳自住客
餐廳整體以中國風為主軸來設計 (因為主打的就是港式飲茶啊)
古色古香的純樸之中也融入現代美學的元素
高貴典雅的氛圍又帶點中國古樸的悠然，點上一壺茶、配上幾盤茶點，多麼愜意
現場就算看到鳥籠、牡丹等元素，老實說...完全無違和感
彷彿更應該帶個鳥籠出來溜溜鳥，就像古代文人雅士上茶館品茗一般
繞過屏風後，映入眼簾的是寬敞無比的用餐環境 (彷彿沒有止境般)
座席之間走道也很寬裕，一點也不用擔心會與他人背靠背
深紫色系的桌巾和椅套，上頭懸掛著金色的鳥籠燈，更顯得尊貴高雅氣質不凡
我想，目測現場就算同時間容納上百位的佳賓用餐也不成問題
除了有開放式的座位區之外，店內也有提供數間獨立包廂式
獨立包廂空間寬敞舒適，容納10~15人是綽綽有餘
不僅如此，包廂還有大片落地窗的視野，可以飽覽欣賞高雄的美麗腹地
【京悅坊港式飲茶MENU】
這次旋風造訪高雄(哪來的旋風啊)，也順道與好友們相見歡
晚餐就直接選在落腳處的飯店樓上，這間【東悅坊港式飲茶】來打牙祭，簡單又方便
一行四大兩小，這天邊聊邊吃，完全不趕時間 (因為房間就在樓下而已)
光看這條列式的菜單，對於初次來訪或是比較少涉足港式飲茶的朋友也別擔心
他們家還有一本堪稱以雜誌規格來製作的精美菜單(這真是太威了)
每一道菜色都有精美的圖片，一旁也有詳細的售價，讓你看圖點菜，輕鬆上手
仔細摸一下這頁面的材質，果真足以和雜誌來匹敵，說它是雜誌，大概也沒有人會懷疑吧
除此之外，這本菜單還可以給大家帶回家，這應該是業界前無古人後無來者的先例了
更多菜色請見網站：http://tungyat.dondom.com.tw/photo.php
來品嚐港式飲茶，喝汽水就遜掉了，當然要沏上一壺茶才應景
店內有許多茶品可選，而我們這天選擇的是普洱茶
每一壺茶資$60(滿便宜的也)，隨桌收取一次，可免費續壺
茶清新味香濃喉韻回甘而不做作，非常適合用來在轉換每道料理之間來清口氣
沒有等候太久的時間，四處探索後回到座位，桌面上就已經端上佳餚
【脆皮燒肉 $260】
兩排外皮烤的金黃酥脆，肥瘦比例迷人的【脆皮燒肉】
光看外觀就讓人想吃的欲望不斷的散發，口水已經有如滔滔江水般的不斷分泌著
餐盤上還搭配著熟花生仁小菜與臺式醃漬泡菜，一起吃更添風味
一口咬下，首先感受到的是那酥脆班的外皮
在口中咀嚼時卡滋卡滋的作響
接著是扎實的咬勁，肥瘦參半的【脆皮燒肉】，咬勁十足很有口感
另外也有提供白砂糖和黃芥末
建議先直接品嚐【脆皮燒肉】，感受【脆皮燒肉】原汁原味的香氣與風味
接著再分別沾上白砂糖或黃芥末來感受不同的滋味
你會發現，一點點的佐料，可以讓原本的食材有著這麼耐人尋味的變化
然後就一口接著一口，筷子停不下來，嘴巴也停不下來
然後...因為好好吃一不小心整盤吃光光了！(老闆~給我再來一盤)
港式料理中加入不同元素，主廚在料理上玩創意，這邊就可感受得到
【掛爐燒鴨 $280】
燒鴨也是港式料理很常見的基本菜，當然也不能錯過
加上他們家的【一鴨三吃】更是秒殺貨
如果沒有三天前預約，想要一嚐滋味，可得要有中大樂透般的強運啊
沒錯！我們就是忘了預約，所以自然無口福吃到經典的【一鴨三吃】了(藍瘦香菇)
大笨蛋！(老婆表示)
對~我就是大笨蛋，所以才會忘了該死的預約 (小貓表示)
歡迎收看，【那些年我們一起瘋的烤鴨】(喂~什麼鬼啦，正經點)
吃烤鴨若是不吃"鴨皮"，就太對不起自己了(無誤)
鴨皮那酥脆又充滿鴨香的滋味
老天啊~三更半夜寫文看到這圖片，是要搞死自己嗎！(怒吃泡麵消消氣)
以往大家總會說，鴨肉吃起來乾乾柴柴的口感不好
但是他們家的一點也不會，鴨肉不乾不柴，甚至咀嚼起來還有Juicy的滋味
記得在品嚐之餘，也別錯過盤底上那精華的湯汁，沾著吃風味更佳
隨餐也有附上一碟醬料，比起原汁原味的滋味，又是不同的風味
【金沙高麗菜 $160】
清脆的高麗菜碰上吻仔魚的鮮美，再佐以鹹蛋黃料理，層次更多元
上頭炸過的吻仔魚，多了穌香的滋味
這裡的鹹蛋味不重卻均勻裹在每一片高麗菜上，剛好襯托高麗菜的清甜而不搶味
高麗菜口感清脆，炒的熟度剛剛好，保有高麗菜的脆嫩口感
【鮮蝦廣炒飯 $180】
炒飯算是點給小朋友來止餓的，不然以他們的食量，實在很驚人
走的是帶一點點濕潤的炒飯口感，不是平常吃到的那種粒粒分明的黃金炒飯
但炒飯該要的鑊氣是有的，叉燒、蝦仁、蛋與蔥花，味道都有炒出來
一旁的七味粉搭配著吃，也提味不少
你看，小朋友是不是吃的很開心
很識貨的要先挑炒飯中的蝦仁、叉燒肉來吃 (果真夠專業啊)
【水果時尚蝦球 $350】
充滿西式風格的料理設計，竟然也出現在港式飲茶的餐廳之中
這已經不是【鳳梨蝦球】一詞可以駕馭得了的
所以它有個更響亮的稱號，就叫做是【水果時尚蝦球】(聽起來好Fashion啊)
主廚利用中式食材搭配西式展現
蝦球結合不單單只有鳳梨，更多了西瓜和奇異果，視覺上更加繽紛
西瓜的甜、奇異果的酸與鳳梨的甜，展現不同的味蕾感受
搭配著炸蝦球，去膩更提凸顯蝦子的滋味，帶來一股清新感
【港式老火湯 $300】
選用豬龍骨、老母雞來耗時熬煮，更加入秘製的中藥材
食材中還可吃到入味的排骨、薑片
湯頭喝起來可以感受得到那豐沛的膠質存在感，口感溫潤喉韻濃，回甘而不膩
非常適合氣候變冷或冬天來上一道秋冬進補的好選擇 (好好喝喔)
註：豬龍骨就是所謂的豬的背脊，肉瘦脂肪少富含骨髓，是熬湯好物之一
【京都排骨 $280】
份量比想像中來的多，擺盤上也滿賞心悅目的
肉質不老不柴，不用怕會咬不爛，咀嚼起來還覺得有些許的嫩
裹滿糖醋風味的醬汁，味道很合我的胃口
果香的橙汁香氣清新自然，沒有人工添加劑般的刺激感
【臘味蘿蔔糕 $58】
來到港式飲茶餐廳，怎能錯過經典的蘿蔔糕呢！
外皮煎的金黃帶點焦香，內餡之中還能吃到一絲絲的蘿蔔絲，蘿蔔香氣十足
這種粗絲狀蘿蔔絲的蘿蔔糕，吃起來讓人就有一種清甜的踏實感
此外，彷彿還有吃到臘肉、蝦米與油蔥的風味 (不知是不是我的錯覺)
搭配蒜蓉醬汁品嚐也很不賴
這樣一份只賣$58，說真的不貴，而且不虧是店家人氣餐點 (好好吃)
如果蘿蔔糕的外皮再煎的焦香酥脆些，那就更完美了
【熊愛流沙包 $98/份】
港式流沙包注入創意元素，將外觀設計成討喜的貓熊模樣
小朋友看到立馬說要一個(拿來玩)，您瞧，小朋友們的表情可開心的咧(這不是玩具啊)
念在【熊愛流沙包】有創意，不給你拍拍手說讚實在對不起良心啊
另外，製作貓熊樣的黑色部分，是採用墨魚汁製作而非化工染色，更是大大加分
既然稱做是"流沙包"，金黃有如蛋液般的內餡當然也是一大重點
大口咬下~嗯~靠喲！好燙...(幻想瞬間破滅)
熱騰騰剛呈上桌的【熊愛流沙包】，可別看到可愛的貓熊模樣就想大口的征服它
不然你就會像小貓一樣，瞬間病貓變猛虎，只差燙到沒跳到桌上這樣(好身手)
滋味濃厚而不膩，包子皮很鬆軟不乾柴，搭配著吃很剛好
內餡份量很足，滿滿的有如流水般潺潺而流緩緩而下
兒子們表示：這麼可愛的貓熊，怎麼捨得吃啊 (喂~別再拿來玩趕緊吃)
【百花脆皮腸粉 $98/份】
這一道也是港式飲茶料理中必點的項目之一，用料也很豐富
腸粉的口感厚實卻又Q彈，比河粉的口感還要有彈性
內餡的豆皮很嫩，魚漿餡風味濃而不膩
帶點甜味的醬汁讓餐點增色不少，Q軟的腸粉與扎實的內餡有著雙重感受
【蜂巢荔芋餃 $58】
麵衣酥脆不油膩，蜂巢狀的模樣更添口感
芋泥餡鬆軟微濕潤不乾柴，不會讓人有那種吃完太乾想要狂灌水的窘境
內餡有肉末、洋蔥丁等材料，滋味炒的鹹香誘人又涮嘴
內餡的鹹香與芋泥的微甜，對比又不衝突，讓味蕾的層次多變化
【蝦仁燒賣皇】
碩大的蝦仁，體積都快超過燒賣的一半了，可見用料十足
調味得宜，淡淡的鹹與肉漿香，不需佐料就很好吃
【芋香西米露】
品嚐美食，怎能少了甜點來個完美的Ending呢！(明明就還想吃)
這天的小女子們，吃完了前面的佳餚，胃口大開
應是要再加碼來份芋泥湯，她們才甘願
風味甜而不膩，還有鬆軟綿密的芋頭丁增加口感
大夥這天都很開心的邊聊邊吃，結果一轉眼就吃了這麼多 (傻眼)
他們家的料理呈現的很有水準，美一道都有其特色
尤其是脆皮燒肉、港式老火湯、掛爐燒鴨等等，讓人念念不忘，那滋味讓人回味不已
因為沒有事前預訂，所以無法來個【一鴨三吃】來過過烤鴨癮 (搥心肝啊)
格友們若想要一嚐【一鴨三吃】的魅力，記得最好提前三天預訂，以免向隅
服務人員都很熱情親切，滿滿的笑容，也很勤快的巡視整理桌面
除了服務人員很親切之外，席間還可看到主廚(陳金順)，到各桌與大家話家常互動
雖說頂著"兩岸十大主廚"的光環，卻一點也沒有架子，非常親近和氣
話說，在開心看到主廚來訪之餘，開心的聊天結束用餐後，才忘了要跟主廚來張合照(已哭)
桌面感覺不夠大，四大兩小的份量一下子就將菜色擠滿桌面 (是我們太會吃了嗎)
落地窗處的視野不錯，吃美食又能欣賞美景，可說是一舉兩得的聚餐好選擇
