我正躺在一大堆火紅油脂均勻的和牛身上翻滾好銷魂喔,現在的餐廳越來越注重消費者養生的觀念，
紛紛主打無添加防腐劑或者無味精的鍋物店，另外小農蔬菜產地直送的店也越來越多,吃鍋越來越健康了,
找了時間拜訪一間位在景美的涮涮鍋店,簡直滿意極了,我喜歡店家的服務人員,服務態度,餐點,還有貼心的問候。
雙手奉上店家資訊
FB：火鍋哥涮涮屋
地址：臺北市文山區羅斯福路五段281巷1號
時間：午 11:00-15:00 晚 17:00-21:00
電話：02-29330369
交通：臺北捷運 萬隆站4號出口『步行約2分鐘』
其他：低消/收取10%服務費/用餐時間90分鐘/禁外食/wifi/共鍋+150『可抵單點/菜盤可換肉盤
萬隆捷運站4號出口出來後，不到三分鐘就會看到火鍋哥涮涮屋，不會迷路，而且超快就到，加上離公館商圈也近所以吃飽還可以去公館師大夜市逛逛呢,火鍋哥起源自新莊知名的火鍋-喜園涮涮鍋,老板說 喜緣涮涮鍋的老板娘跟他說：做吃的，就是要將每一樣送到客人口中的食物，都一定要當作給自己最親愛的家人吃一樣,所以店家都是選用來自慈心農場裡的無毒食材,有機蔬果,品質嚴格把關,就是要讓客人可以吃到安心健康且美味的鍋物。
鍋底有日式原味柴魚高湯與素食湯頭,其他湯頭還有藥膳,番茄,泡菜,味噌,咖喱,麻辣,酸白菜,黑蒜,麻油雞等眾多湯頭可以選擇,不添加味精與化學調味料,對身體不會有負擔,另外食材都自選用廠商檢驗合格的進口肉品,澳洲M9和牛,Prime雪花牛肉,汶萊皇室御用生食等級的萊有機藍蝦這些都在火鍋哥裡吃得到.
用餐環境簡單舒適,我後來發現裡頭還有更大的用餐空間,而且我在吃鍋的時候,客人們一直上門,店家食材天然用心,也難怪吸引這麼多消費者上門。
新鮮菜盤,我覺得很讓我驚喜的是,土雞蛋是免費贈送的,每一位客人都有一顆,而且蛋黃真的很濃郁喔,菜盤也非常新鮮,不愛吃菜可以換肉盤喔,但我不能沒有菜盤。
鍋物附餐則是有：白飯,私房魯肉飯,烏龍麵,王子麵,雞絲麵,波菜麵,冬粉,超多選擇,我還是第一次碰到附餐種類讓我很難選的一家店,不果我後來選我最愛的烏龍麵,
請忽略我那一頭亂髮,休假日我根本都不整理我的頭的,但我上班好像也不整理XDD,我點的是澳洲M9和牛 XL『13盎司』850元『可選一鍋底,菜盤,附餐則一』,份量超大的,一上桌連我隔壁桌的客人都看傻眼,愛吃肉的我當然是整個嗨到不行,一直想快點拍完照趕快吃！
這是樂哥點的 養生鍋也是店家招牌-黑蒜蛤蠣鮮菇嫩雞鍋 520元,旁邊有一壺像茶的茶壺是鍋底,可以自行添加,店家解釋黑蒜是很健康的食材,其鍋底還加了紅棗,甘草,當歸,黨蔘等中藥,湯頭越煮越回甘不會嗆辣。
味道真的很溫和,看似濃郁,但真的會回甘。
黑蒜鍋的主餐是放山雞肉,大文蛤,秀珍菇,杏鮑菇,雞肉很大塊且沒有肉味,我最怕肉味的人都覺得沒有,文蛤也好鮮美,超棒的！
汶萊皇室愛吃的 汶萊有機藍蝦 250元,我單點一份實在是太想吃蝦了！
M9澳洲和牛,建議涮個3-5秒撒上一些玫瑰鹽就好有味道,肉質軟嫩好入口,那一股牛肉香氣相當不錯,我連吃好多片,根本沒有想要分給樂哥吃的意思。
汶萊有機藍蝦也好好吃,新鮮彈牙且好甜,蝦頭蝦膏也好多,唯一要說就是太少了,喜歡吃蝦的你,可以點汶萊有機藍蝦鍋喔。
『後記』
店內滿是香香的乾燥花瓣,到處都有,連廁所也有,環境是真的很舒適,火鍋哥雖開幕沒多久,但客人真的很多,我自己吃完後,也覺得物超所值,很實在,另外店家也有冰淇淋,水果,甜湯,飲品,我個人覺得跟我一樣愛吃過鍋物的人,捷運很快的,親自來一趟火鍋哥涮涮屋吧。
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