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【Coco Brother 椰子冰淇淋】
地址：臺(tái)北市中山北路二段42巷38號(hào)
電話：0922-225527
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日 08:00-09:00；10:30-22:00
假日 10:00-22:00
公休日：週二
FB：Coco Brother 椰子冰淇淋
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去年6月第一次吃到Coco Brother的時(shí)候，他還是位於三合夜市中的一個(gè)小攤子
從剛開幕就因?yàn)樘貏e的手工泰國(guó)椰子冰一直在網(wǎng)路上很火紅
初訪文章
【三重】Coco Brother 椰子冰淇淋。夏天吃對(duì)冰才真的解暑!! 創(chuàng)意天然椰奶冰淇淋 衝擊你的味蕾和視覺神經(jīng)
而今年Coco Brother已經(jīng)擁有自己的店面
就位於人潮密集的中山區(qū)(捷運(yùn)中山站出來，步行５分鐘)
而我吃到後來也有緣(莫名)地跟老闆變成朋友 哈哈 (文末再聊)
因?yàn)槲覀兌际菫榱俗穼?mèng)想，很拼命努力的人！對(duì)於吃也都很挑剔！
所以，看到從小攤販蛻變?yōu)榈昝妫鋵?shí)我也感到很開心
在去年11月底，店面剛開幕時(shí)就一直很想來朝聖，只是工作太忙，一直到現(xiàn)在才有空來
在來訪前就聽說，除了之前在攤販上賣的手工椰子冰淇淋，還多了很多新產(chǎn)品
這次就帶大家瞧瞧所謂的泰式早午餐＆泰式輕食，到底跟我們常吃到的西式輕食有什麼不一樣？
這是當(dāng)天很臨時(shí)決定的直播影片（裏頭有老闆親自講解餐點(diǎn)唷！！）
一開始沒有心理準(zhǔn)備，害羞翻>__<
店面是海島度假風(fēng)格，我最喜歡那面水藍(lán)色的牆，配上椰子殼裝飾十分舒服
白天來拍這面牆，搭配陽(yáng)光一定更有fu
牆上的字畫是老闆用粉筆自己寫的
門口兩塊小黑板，分別寫著主打商品&營(yíng)業(yè)時(shí)間
這是最陪著老闆上山下海 (好啦，有到海邊過但沒有上山) 的攤販
老顧客們看到它應(yīng)該都會(huì)有莫名興奮感，這間店面也就是從這小攤子起家的
現(xiàn)在已經(jīng)成為店內(nèi)一隅的擺設(shè)
牆上除了手繪塗鴉，還有這片老顧客們留下的合影照片，記錄著Coco Brother的蛻變
活動(dòng)
消費(fèi)並於粉絲團(tuán)公開打卡按讚，就可以獲得椰子冰淇淋!!
說好今天要帶大家了解何謂泰式早午餐，話不多說來看餐點(diǎn)囉！
今天的泰皇餐點(diǎn)：
越南特調(diào)咖啡、悠閒清邁泰式綠奶茶、經(jīng)典曼谷泰式奶茶
早午餐＿泰國(guó)曼谷經(jīng)典青咖哩雞腿組
冬季限定＿綜合堅(jiān)果養(yǎng)生泰皇燉奶
甜點(diǎn)＿椰子冰淇淋吐司堡（夏威夷香蕉椹果巧克力）
【越南特調(diào)咖啡】$140
越南是全球數(shù)一數(shù)二的咖啡出產(chǎn)地，因豆子品種的緣故，咖啡因含量較高，味濃、口味上偏苦
因此，越南人都會(huì)在咖啡中加入煉乳，用甜味與苦味相互中和，也能增加奶香
喝起來有重培的炭燒風(fēng)味，這就是越南咖啡
製作方式：
將咖啡粉加入「滴滴壺（漏式咖啡壺）」中，放上專屬壓板加壓，再?zèng)_入水
壓力使水均勻通過咖啡粉，萃取咖啡精華後再滴入下方已裝好牛奶的杯子中
人稱三重郭富城的老闆會(huì)為大家表演沖咖啡喔！！
待咖啡滴完後就會(huì)呈現(xiàn)這樣分層的顏色，旁邊有附一盤煉乳
我原本喝咖啡都是不加糖的，但越南咖啡偏苦，不帶酸，所以我發(fā)現(xiàn)加了煉乳後味道反而比單喝好入口，香氣會(huì)被提出來
大家可以試試看先單喝，再加點(diǎn)煉乳，很有趣～
【經(jīng)典曼谷泰式奶茶】$120
有些照片我還來不及拍就開吃了，所以就截了直播影片中的圖，畫質(zhì)差很多，請(qǐng)見諒～～
正統(tǒng)的泰式奶茶，使用泰國(guó)茶葉沖泡，呈現(xiàn)泰國(guó)奶茶獨(dú)有的橘色
跟咖啡一樣，泰式茶本身濃度就比較高，調(diào)製成奶茶當(dāng)然也會(huì)比普通奶茶還要濃
熱熱喝又香又濃，是溫暖的異國(guó)風(fēng)味，好喝！
【悠閒清邁泰式綠奶茶】$120
這杯是冰的，跟泰式奶茶相比，多了醇厚又雅緻的綠茶香
這綠奶茶特別、耐喝，搭餐很適合，我很喜歡
早午餐【泰國(guó)曼谷經(jīng)典青咖哩雞腿組】$240
早午餐系列其中兩樣是熱壓吐司，原本想要點(diǎn)第一眼就吸引我的「打拋豬肉熱壓吐司」，在外面從來沒有這兩樣?xùn)|西的結(jié)合！！
但是打拋豬是第一名熱賣品，我晚上去時(shí)已經(jīng)賣完了(淚)
所以點(diǎn)了這個(gè)咖哩雞腿排的口味
上桌時(shí)感覺很新奇，因?yàn)楦讲偷氖巢耐耆覀兂３缘奈魇皆缥绮痛蟛幌嗤瑳]有常見的生菜沙拉或是烤馬鈴薯
這泰式早午餐除了有主角雞腿熱壓吐司之外，配料則是蝦餅、紅毛丹、青木瓜沙拉、醣心蛋
涼拌青木瓜絲裏頭還有番茄，酸酸甜甜的清爽滋味非常開胃，可以第一個(gè)吃
中間的紅毛丹水分充足、甜度高，可以當(dāng)整盤完食後的甜點(diǎn)水果
醣心蛋的蛋黃是介於液態(tài)與固態(tài)之間的膏狀，口感好
來到這重頭戲，咖哩雞腿排熱壓吐司
這道剛上桌熱熱的吃滋味是優(yōu)呀!!
吐司邊夾得非常酥，而裏頭夾有用綠咖哩烹煮過的雞腿排、生菜、與滑蛋
所以從中間咬下時(shí)，一開始感受到的是滑蛋的軟嫩與蛋香、進(jìn)而是雞腿肉質(zhì)的扎實(shí)咬感，在口中慢慢咀嚼會(huì)散出淡淡的綠咖哩香氣
口感上有變化由脆到軟，而且不是重口味喔！吃完不會(huì)膩，分量對(duì)女生來說算是飽得舒服
juicy的厚雞腿排
冬季限定【綜合堅(jiān)果養(yǎng)生泰皇燉奶】$220
這道是我今天最推薦的第一名餐點(diǎn)！！
在臺(tái)灣我還沒嚐到過，溫?zé)岬臒跄潭松献罆r(shí)還有椰子殼的蓋子蓋住，一掀開蓋，騰騰蒸氣一股腦冒出來，椰奶香也不受控制地隨之竄出
其實(shí)剛步入店內(nèi)我就聞到一股很舒服的奶香味，始終不知道這香味的來源，原來就是這燉奶呀！！
只要有人點(diǎn)這道燉奶，店內(nèi)就會(huì)有滿滿奶香
燉奶有３種口味，我選了比較健康養(yǎng)生的綜合堅(jiān)果，吃起來也比較不會(huì)有負(fù)擔(dān)
一旁附有脆餅
綜合堅(jiān)果有三種：腰果、杏仁果、南瓜子
我把他們?nèi)恳豢跉獾惯M(jìn)燉奶裡混合著吃，味道很搭
燉奶的製作材料很單純，有椰子汁、鮮奶、蛋白，以慢火熬煮3小時(shí)
老闆強(qiáng)調(diào)沒有添加其他人工調(diào)味劑，堅(jiān)持餐點(diǎn)以最健康的姿態(tài)呈現(xiàn)給客人
這燉奶的口感似奶酪，卻又比奶酪更嫩，在口中確實(shí)會(huì)化開
而且討人厭的是，奶香伴的椰香越吃越唰嘴，附的湯吃太小支根本吃不過癮！！ 當(dāng)下超想使用家裡的大湯匙猛挖 XD
對(duì)了，吃到最後我用鐵湯匙挖下椰子內(nèi)側(cè)的椰肉一起拌著吃
又增添了脆脆的椰肉口感，令人無法停止，最終整顆椰子內(nèi)側(cè)被吃的乾乾淨(jìng)淨(jìng)
是一道會(huì)讓人一口接一口，完全難以止步的料理，溫暖又走心
【椰子冰淇淋吐司堡（夏威夷香蕉椹果巧克力）】$180
這道沒拍到照，這算是由始祖產(chǎn)品__手工椰子冰變化出的甜品下午茶
有椰子冰和熱壓吐司，口味可自選，我選的是香蕉巧克力
先說說椰子冰本身，這口味是攤販時(shí)期沒有的，新鮮貨來著__泰式水果姐姐
顧名思義，加有3種泰國(guó)代表性的水果，亞達(dá)子、紅毛丹、波羅蜜
因?yàn)槠渌谖兜谋抑坝谐赃^，這新鮮水果的口味對(duì)女生來說比較沒有負(fù)擔(dān)，相對(duì)清爽
至於第一次認(rèn)識(shí)這家店的人來說，對(duì)招牌手工椰子冰應(yīng)該也很好奇吧！
椰子冰淇淋是老闆特地從東南亞考察回來再研究開發(fā)出來的，由純天然的椰奶製成
始終令我記憶猶新的是它在喉間散出的一縷淡淡椰子清香
為了健康著想，這冰淇淋中沒有添加鮮奶油
所以吃起來不是像便宜冰淇淋那種很滑的口感，反而是有點(diǎn)沙沙的，介於雪花冰和冰淇淋中間
沒有添加鮮奶油的冰淇淋不僅較健康，也不會(huì)越吃越口渴
至於香蕉巧克力的熱壓吐司，是結(jié)合新鮮香蕉與巧克力醬的完美組合，他們倆是最佳拍檔，很少人會(huì)不愛這口味
外層吐司酥脆，裏頭香蕉則是因?yàn)榕c巧克力結(jié)合且受熱，嚼起來QQ的，非常罪惡又令人滿足
我越吃越開心，笑得像笨蛋的表情實(shí)在藏不住XD
【菜單 MENU】
今年是暖冬，各家冰品仍爭(zhēng)奇鬥艷地在推出
如果去年夏天還沒吃過泰式椰子冰的人一定要試試看這天然又純粹的味道
如果那天天氣比較冷的話，我則是大推我最愛的「燉奶」
那燉奶真的很厲害，是吃完回家還會(huì)一直懷念那種，就算有心事都會(huì)被療鬱了~~~
這是一家，年輕人為了夢(mèng)想，辭去原有工作，一步一腳印努力開成的一家店
每次我和老闆聊天總是離不開這些話題，夢(mèng)想呀、信念呀、計(jì)畫呀、目標(biāo)呀........blablabla
我想是因?yàn)椋@個(gè)年代的年輕人處在一個(gè)時(shí)代的轉(zhuǎn)捩點(diǎn)
我們有自我意識(shí)，同時(shí)又背負(fù)著社會(huì)期待
不甘於淪為社會(huì)洪流中的一粒沙，想做自己真正喜歡的事，為自己想要的人生努力
下次到Coco Brother，或許你可以不只是來用餐
也可以與老闆交換你的想法，雖然每個(gè)人有各自的人生，無法並肩而行
但可以一起成為努力生活的鬥士=)
我還有力氣，還能用力，還能努力，為我所想要的人生。
