這天，狡兔和小叮噹揪兔媽、兔姊和兩隻外甥去吃溫體牛肉火鍋！
該店名為"牛墟"，不在善化而是位於安南區(qū)，附近的鄉(xiāng)親口福不淺！
周遭停車便利，我們下車的地方有草叢，褲管因此沾黏鬼針草！XD|||
步行一小段路抵達(dá)，赫然發(fā)現(xiàn)很好逛的101文具天堂就在不遠(yuǎn)處，
於是我與他們分頭進(jìn)行，兔姊帶領(lǐng)婦孺團(tuán)去血拚，狡兔先拍店景照。
佔(zhàn)地相當(dāng)廣大，適合邀集親朋好友圍爐聚餐，順便小酌一番。
販?zhǔn)叟Ｈ饣疱仭⑴ｋs火鍋、牛尾火鍋、豬肉火鍋、酸菜白肉鍋，也有鴛鴦鍋！
明令店內(nèi)禁菸、禁帶外食和寵物，請(qǐng)各位饕客務(wù)必遵守用餐規(guī)則。
雖然這裡沒有華麗氣派的裝潢，餐廳環(huán)境的整潔仍是最要緊的！
桌子內(nèi)嵌爐臺(tái)，除了多人大圓桌，也有四人小方桌，並備有兒童椅。
店景照才拍到一半，兔姊突然來電，難道她迫不及待要衝進(jìn)來了？
兔姊：「妳要不要姓名鑰匙圈？」
狡兔：「什麼鬼？我不用啦！」
我專注做一件事的時(shí)候超討厭被打擾，當(dāng)下覺得有點(diǎn)煩躁！
稍晚一行人過來餐廳會(huì)合，小叮噹默默塞給我一個(gè)東西......
哈！我原以為是在觀光勝地經(jīng)常看到的那種花俏姓名鑰匙圈，
想不到是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的木質(zhì)款式，臺(tái)灣製還挺不錯(cuò)的！買三送一喔~~
兔姊不僅買給廷廷和阿蓁，聽說就連廷廷的小女友也有份！XD
((結(jié)論：來牛墟火鍋店消費(fèi)，可以順道走去文具店買紀(jì)念品！))
老闆十分親切，特別叮嚀我別拍到工作人員的面容，懂得為人著想。
化妝室設(shè)置男廁和女廁各一邊，並貼心供應(yīng)洗手乳、擦手紙。
哇！三臺(tái)大冰箱排排站！開放顧客自由拿取，餐後再一起結(jié)帳。
以四種盤子顏色區(qū)分價(jià)位，白盤50元、綠盤100元、藍(lán)盤150元、橘盤200元。
品項(xiàng)多元化、價(jià)格透明化，大家出手的時(shí)候有個(gè)底，才不會(huì)超出預(yù)算。
時(shí)蔬、蕈菇、豆類等天然食材外，五顏六色的加工類火鍋料亦不少。
每盤都妥善覆蓋上保鮮膜！選項(xiàng)太多也是困擾！巴不得有綜合盤！
可惜部份食材只看外觀無法得知內(nèi)容物，建議店家再加上名稱牌~~
比方說手工漿製品聽說有三種，包含花枝漿和綜合漿，我傻傻分不清楚。
提供汽水、果汁、茶飲，酒類包含臺(tái)啤、海尼根、麒麟、Bar等廠牌。
老闆說顧及鮮度，牛筋和牛尾另外存放在冷凍庫，若需要可詢問；
此外，牛心則是要看當(dāng)天的採(cǎi)購情況而定，不一定會(huì)有進(jìn)貨。
餐具放置在烘碗機(jī)內(nèi)，煮肉片專用的濾湯勺也是！吃完才發(fā)現(xiàn)！XD|||
調(diào)味料種類齊全，我愛特製豆瓣醬！一旁還有醬油、醬油膏、醋和米酒。
採(cǎi)用溫體牛肉、豬肉，兩位店員手工處理這些肉品，一片片現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切！
除夕當(dāng)天休息，其餘春節(jié)期間都有正常營(yíng)業(yè)，而2/5至2/9補(bǔ)休。
◎牛墟溫體牛肉火鍋店之菜單：
http://ppt.cc/2XRYT (單點(diǎn))
http://ppt.cc/ViGRM (套餐)
店家推出ABCD四種套餐方案，4人、6人、8人、10人都有推薦的組合！
加總起來會(huì)比單點(diǎn)便宜一兩百元，而且白飯、肉燥飯任意吃到飽耶~~
<肉燥飯>
鹹甜備至的肉燥飯香氣盈溢！老闆說朋友也稱讚這是臺(tái)南市第二好吃的！
鴛鴦鍋就是牛肉鍋和豬肉鍋各半，一上桌的豐富樣貌嚇到我！配料好多！
牛肉鍋這一邊還特地標(biāo)註，避免不吃牛的顧客誤食，真是體貼至極啊~~
【牛腩火鍋】
超乎預(yù)期，內(nèi)有牛腩、高麗菜、番茄、香菇、丸子、魚板等火鍋料。
看似硬漢的紮實(shí)牛腩，結(jié)果不難咬耶！沾取醬料，大口吃肉真爽快！
【豬肉火鍋】
另一半的豬肉鍋同樣接近爆滿狀態(tài)，瞥見數(shù)塊白蘿蔔，想必滋味不差！
先吃牛腩再來啃排骨！主角是豬小排，老闆費(fèi)心熬製湯頭不馬虎！
拿了一堆配料！以下請(qǐng)先欣賞它們的寫真集，稍後介紹幾款特色品項(xiàng)。
<高麗菜>
<茼蒿>
<冬粉>
<魚餃>
<玉米筍>
<芋頭>
<秀珍菇>
<花枝條>
<綜合漿>
<牛肉丸>
<牛肉片>
<豬肉片>
因?yàn)榕Ｈ馄拓i肉片都是溫體現(xiàn)切的，想吃就點(diǎn)餐時(shí)跟店家說一聲！
招牌的牛肉湯融合了牛大骨、甘蔗、蔬果等祕(mì)方精華，甘醇韻濃！
而豬肉湯也不遑多讓，少了牛味顯得清爽些，底蘊(yùn)皆是溫和的。
兔姊取用餐具時(shí)遺漏濾湯勺未拿，我們是直接把肉片平鋪在表面......
牛肉稍微涮一下就能大快朵頤囉！溫體肉的鮮美滋味擄獲許多老饕的心！
由於它們呈現(xiàn)小片狀易熟，也可以把生肉放進(jìn)碗裡再?zèng)_入火鍋熱湯~~
豬肉必須燙久一點(diǎn)確認(rèn)全熟再撈！無絲毫肉臊味，夠鮮所以稍有咬勁。
老闆講究鮮度，索性將當(dāng)天賣剩的溫體肉製成牛肉丸、豬肉丸(貢丸）！
牛肉丸彈牙含汁，牛味濃！聽說豬肉丸也厲害，我怕丸子吃太多只拿一種。
因?yàn)橐严饶没ㄖl(我自己命名的)，就捨棄花枝漿選擇綜合漿。
裡面包藏蝦子、香菇、芹菜，沒加花枝會(huì)偏軟些，是稀有的口味！
盯著傳遞幸福感的豐盛火鍋，祈禱新的一年大家都能好運(yùn)強(qiáng)強(qiáng)滾！
<牛雜湯>
假如一個(gè)人上門，不妨考慮點(diǎn)一碗料多味美的牛雜湯！配肉燥飯剛好！
網(wǎng)羅牛腸、牛肚等臟器，加了薑絲去腥，散發(fā)清雅的藥膳香氣。
安南區(qū)的牛墟溫體牛肉火鍋店供應(yīng)新鮮肉品等食材，不必跑到善化牛墟！
湯頭講求天然，無味精等人工添加物，儘管放心把長(zhǎng)輩、小孩帶來吧！
§ 本文為體驗(yàn)試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
↓ 牛墟牛肉火鍋店 ↓
臉書：https://www.facebook.com/beefcow365
地址：臺(tái)南市安南區(qū)安吉路一段198-1號(hào)
電話：06-245-9188
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日 17:00~22:00
假日 11:00~14:00 / 17:00~22:00
(固定週一公休)
