用餐時間：2014.10~12
在臺北國王烘焙關店前，其和一禾堂分別是我心中的法日系麵包店第一名
可惜一個關了，一個價格調漲（嘆）
Kaya Kaya-健康美味早午餐一文中有提到
他們同屬稻禾餐飲集團，位置也都在同一條巷子的兩端
從它東區擁有這麼大的店面就知道這集團雄厚的財才力啊
門口的鋪石子與植株，特地營造出京都庭園造景風格
現在食安暴風圈狂撞臺灣，各店家都搶著呼籲消費者自家食材品質保證
門口放著幾張木椅，可以買完就坐著啃起來
他們蛋糕捲味道滿不簡單，價錢也很不簡單
中央的麵包島(?)負責切試吃＆代客切麵包服務
進門左手邊是廚房，麵包以吐司、無糖無油的雜糧＆法國為主
直接放著石臼研磨小麥給顧客看
右手靠窗則是些小點：可麗露、司康
右方則是甜/鹹調味麵包＆吐司
很喜歡他們麵包陳列設備與方式、時時清整架子，這也很重要
既然把自己定位成走高單價＆高質感的店面，就應該注意各方面細節
盛放麵包的架子或紙要使用什麼材質、方式才不會看上去觀感很差
不是新裝潢、油漆刷得好，麵包亂糟糟、屑屑到處掉都沒差
（我沒有在說某家麵包店）
木盒使我想到銀座的百年老店木村家
重量計價的裸麥麵包，外皮乾硬的無油糖歐式麵包
左邊的莓果三重奏果乾較多，吃起來較甜
以下分享我的食後心得
綜合吐司：楓糖＋丹麥紅豆($155)已漲價
雖然它標明每日限定五包，但我每次去都還有
2014年底去的時候發現他們部分產品條長調漲，且漲幅還不算小
原本定價就不低，再高實在很難買下去啊
可是果然好吃，紮實又柔軟，不是加膨脹劑靠空氣堆起來的虛軟
另一特點是，他們麵包吃起來不會很油，即使是丹麥
紅豆＆楓糖香淡而自然
清酒酵母吐司（小$65)
因為買時剛出爐，只好回家自己切
實在是不好切啊
清酒酵母當然不代表會有清酒味（也太驚悚）
其實覺得跟樓下的山藥吐司吃來根本微差別
硬要說，酵母比較柔軟；山藥則稍紮實些
山藥吐司（$80/4pcs)
真的可以請店員幫忙切一切，我真是沒事找罪受=_=
也是沒山藥味啦（話說山藥本來就沒味）
他們的白吐司款都是吃麵團本身的發酵＆澱粉香
很有彈性＆嚼勁
在Kaya Kaya有吃到他們的胚芽吐司，很香、超好吃
個人覺得略勝白吐司一籌
菠羅（$35)
好喜歡他們的菠蘿皮！脆脆帶點餅乾口感
跟淺少名店花月堂大菠蘿有幾分相似Ｖ
不過菠蘿裡面都是鬆鬆空空的，所以倒也無令人驚艷之處
黑蜜紅豆($40)
添加臺南古法柴燒黑糖。顛覆傳統比例，皮薄餡多
這個真的，這個紅豆麵包真的是吼，好吃
有多好吃？
連旅居東京多年的若葉鯛魚燒老闆娘都跟我說：
一禾堂紅豆麵包是她在臺北吃過最道地、最日本的紅豆麵包
非——常飽滿的內餡！紅豆煮的綿綿密密，甜度適中
顧了裏子卻沒丟了面子，麵包體依然表現亮眼
跟招牌紅豆相比，黑蜜的皮薄餡多；招牌外皮則較厚軟蓬鬆
喜歡咬下去滿口是紅豆餡的朋友，我推薦黑蜜
偏好麵包與內餡各半配著吃的話，選招牌比較合適嘍
糖蜜栗子（$45)
雖然摻了些紅豆，但整體上栗子餡的甜度比樓上低很多
我還是喜歡紅豆的
豆乳芝麻（$45)
白白胖胖圓圓的，這款外型超討喜
麵包奶油成分較少，偏向白燒作法
但裡頭黑芝麻餡很濃郁，很match的搭配
北海道煉乳（$45)
奶油夾餡吃起來不會油膩感很重
但該有的香甜味沒少
比較特別的是，他們還在裡面加了核桃
增添不同口感、也比較不會膩口，整個很合我這堅果控的胃啊
海鹽奶油捲（$35)
每日限量300個。令我驚喜的一款
原本估計不過是個餐包，沒想到是我小瞧它了
海鹽跟奶油形成又鹹又香的組合
不用再抹任何醬料就很有味道
再看那彈性！超嫩Q有嚼勁!!
豆漿乳酪貝果（$35)
包了cream cheese在裡頭，普通的好吃貝果
雞蛋煎餅（$65/5pcs)已漲價
並沒有很喜歡這款，預期是像餅乾脆脆的口感
但烤得沒那麼久，最後落在法國麵包＆餅乾的中間地帶
軟軟硬硬，味道也不特別突出
無花果司康（$35)
很特別，加了黑胡椒提味
明顯吃得到卻不突兀，意外合拍
南瓜司康（$35)
加入北海道玉米，他們的司康都是走鹹味路線
不過也是偏乾，還是少了道地司康酥鬆帶著濕潤的感覺
迷日本如我雖然誇張，但吃他們家麵包莫名會有種幸福的感覺
前提一是要自己親自到店裡買啦，會受他們的裝潢＆氛圍影響
前提二是要暫時忘掉結帳時付了幾張國父出去（一秒打回現實）
心血來潮很想吃道地日式好麵包的話，就繞過去瞧瞧吧
一禾堂 麵包本舖
地址：敦化南路一段233巷34號
（神旺飯店後方第二條巷子）
電話：(02) 8773-6965
營業時間：日～四 10:00-21:30
五、六 10:00-22:00
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