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W小姐旅行畫報(bào)/ 新北食報(bào)｜老串燒，銅板價(jià)新鮮食材串烤，冬日最愛博多雞肉水炊鍋，走進(jìn)巷弄中的大眾酒場(chǎng)＃新北板橋居酒屋＃板橋車站

Item: 老串燒
Rating: 4.2
Author: W小姐旅行畫報

2017-02-16 11:38:49 W小姐旅行畫報(bào) 人氣：5,914

窩客好文

W小姐旅行畫報(bào)

發(fā)表篇數(shù)：68篇

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家：

老串燒

新北市板橋區(qū)板新路200巷6號(hào)

作者本次評(píng)價(jià)：

4.20

美味度
4.50

服務(wù)品質(zhì)
3.50

裝潢氣氛
3.50

CP值
4.00

寫文章

主筆：W小姐/主拍：W阿水

老串燒
?一家隱藏在巷弄之中的大眾酒場(chǎng)，反而有它獨(dú)特的魅力，
點(diǎn)些日式串燒和下酒菜，只要銅板價(jià)就有的平民美味，
和三五好友把酒言歡，享受?小酌微醺的感覺。
冬天的時(shí)候就是想吃火鍋，老串燒還限定推出了博多雞肉水炊鍋，
有著烤功了得的串烤，配上暖暖日式湯鍋，這樣的組合真是深得我心！

-- 本文出自W小姐旅行畫報(bào) --
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老串燒雖隱身在巷弄之中，從捷運(yùn)板橋站、板橋火車站走過來也不過8分鐘，
可能需要看地圖稍微導(dǎo)航一下，不過也不會(huì)太難找，
周遭有著住宅區(qū)寧靜的氛圍，高掛著的日式門簾之後，
?酒酣耳熱和精彩的酒場(chǎng)美食，正熱鬧上演。

一推開老串燒的推門，就聽到店員親切熱絡(luò)地招呼，
裡頭已坐著不少桌客人，老串燒是中和知名居酒屋小串燒的分店，料理累積一定的口碑水準(zhǔn)，
有別於一般小巧的居酒屋，座位相當(dāng)多而且寬敞，店內(nèi)放送著很潮的LOUNGE酒吧音樂，
在日式居酒屋的氛圍中顯得很突出，阿水笑說他還滿喜歡音樂的。
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座位區(qū)除了一般的餐桌座位外，還有特別的汽油桶兩人吧臺(tái)桌，
算是比較好玩有意思的設(shè)計(jì)，椅子也都是有舒服的椅墊，久坐也很舒適，
一旁還有飛鏢機(jī)可以玩，是一個(gè)很適合小酌同樂的大眾酒場(chǎng)。

老串燒四處都能看到網(wǎng)羅而來的日本復(fù)古畫報(bào)，感覺好像身在日本祭典的氛圍，
空間以居酒屋來說真的很大，以帷幕分別成幾個(gè)用餐區(qū)域，
既開放又能保有一點(diǎn)點(diǎn)個(gè)別獨(dú)立的空間。

老串燒供應(yīng)的酒類也很特別，除了啤酒、生啤之外，
清酒、燒酌、梅酒、水果酒、微氣泡清酒、酒豚刺清酒、瑞典水果啤酒、日本水果氣泡飲料等，
種類很多，可以喝得到平常少見的特殊飲品。
?( 未成年與開車均請(qǐng)勿飲酒｜飲酒過量，有礙健康 )
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櫃臺(tái)上的小黑板上，還貼著許多菜單上沒有的特色餐點(diǎn)，
來點(diǎn)餐時(shí)可以特別留意一下這裡有什麼好料，另外店家也有提供Wifi密碼給客人使用。
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玻璃門上貼著許多訪客的照片，充滿各式各樣的回憶，
店家不定期推出新的優(yōu)惠活動(dòng)，打卡也會(huì)送特別的招待餐點(diǎn)，
可上他們家的臉書了解最新活動(dòng)詳情。
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座位的桌面上都備有花椒粉及海鹽調(diào)味粉，這個(gè)位子的桌面下方還有一塊可以置物的空間，
這點(diǎn)我覺得滿貼心的，尤其是女生最需要放包包，冬天的時(shí)候也能放外套等。

-- 本文出自W小姐旅行畫報(bào) --
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今兒個(gè)天氣冷，店家先是送上暖呼呼的玄米煎茶招待，還有一小盤毛豆招待小菜，
接著就讓我們看看菜單吧！種類看起來不少，有發(fā)現(xiàn)串烤類幾乎都是銅板價(jià)嗎？
和臺(tái)北市區(qū)的價(jià)位比起來，可說是很親民呢！
不僅有烤物、炸物，也有不少海鮮料理和日式特色料理，
在老串燒餐點(diǎn)最大的特色，就是堅(jiān)持當(dāng)天採(cǎi)買新鮮食材，
食材不醃漬，都是直接經(jīng)過生烤過後再來調(diào)味，
做法和一般串烤居酒屋很不同，但卻特別能讓人品嚐得到食材鮮美的滋味。
另外冬日還推出了日式火鍋-博多白湯雞肉水炊鍋，讓湯王我特別期待呀！
詳細(xì) 老串燒菜單請(qǐng)點(diǎn)←

§ 酒蒸蛤蜊 ＄150
上這道餐時(shí)，聲勢(shì)算是很驚人的，因?yàn)榈昙視?huì)拿整個(gè)桌上型瓦斯?fàn)t來現(xiàn)場(chǎng)煮，
一開始蛤蜊還沒煮開，滾沸之後沒一會(huì)兒，就一粒一粒全開了，店員還有來幫我們檢查。

選用的蛤蜊雖然個(gè)頭不是特別大顆，但是數(shù)量不少，
新鮮度也是一吃吃得出來的，簡(jiǎn)單撒上蔥末、薑絲就很好吃，
這碗要趁熱喝，吸滿蛤蜊精華的鮮美湯頭，正好可先暖暖胃，
?冬天喝上一碗這個(gè)，讓脾胃大開好舒服呀！
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§ 鹽燒牛肋串 ＄50、 鹽燒牛肉串 ＄40
在老串燒吃串烤，店家是提供一桌一個(gè)大圓盤，
所有串烤會(huì)直接放在上頭，就不需要一個(gè)一個(gè)換小盤，
首先送上兩串牛肉，是老串燒的主力商品，肉質(zhì)帶有彈性，肉汁感不錯(cuò)，
用簡(jiǎn)單鹽燒方式引出原質(zhì)美味，牛肋串的口感嚼勁比牛肉串再好些。
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§ 鹽燒豬菲力串 ＄40
?少見的鹽燒豬菲力串，店家烤的火候恰到好處，肉質(zhì)不柴，
菲力部位口感較紮實(shí)，吃起來也比較不油膩，個(gè)人還滿喜歡的。

§ 照燒豬五花串 ＄45
豬五花串配上日式醬油味道的照燒醬，撒上白芝麻，香味迎面而來，
肉質(zhì)厚度都不錯(cuò)，可以吃到豬五花的肥瘦相間的美味，卻也不會(huì)太過油膩。
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§ 鹽燒雞腿串 ＄40
?雞腿串份量感覺小了些，烤到外皮酥脆、內(nèi)在軟嫩的程度，
用鹽燒突顯簡(jiǎn)單就是美味，一口咬下軟嫩又多汁。
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§ 香菇串 ＄40
我很喜歡吃香菇，他們家的香菇串燒，除了火烤之外，上頭會(huì)再淋上醬汁、蘿蔔泥和蔥末，
我覺得這點(diǎn)很特別，增添清爽多汁的口感，口感格外水嫩
香菇本身夠肥美，帶著一點(diǎn)炙燒香氣，蔬菜串烤滋味也很不錯(cuò)。
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§ 下酒鱈魚肝料理 ＄140
?看起來如同一座洋蔥絲、烤蒜片和蔥末堆出的小山丘，其實(shí)鱈魚肝藏在底下，
雖然鱈魚肝是屬於腥味較重的料理，不是人人都能接受，
加入大量洋蔥絲和香蔥剛好平衡了腥味，食材也夠新鮮，
阿水喜歡肝醬一類的軟嫩口感，綿密得入口即化。
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§ 北海道大扇貝 (顆) ＄90
?大扇貝尺寸不小，大約和掌心差不多大，食材也是新鮮美味，
可以嚐得到滿滿的海味，燒烤之後再撒上蔥末，幾點(diǎn)檸檬汁就很可口。
一連幾道都是吃海鮮的新鮮度，可以感覺老串燒料理手法不會(huì)太過鹹重，
而是恰到好處的調(diào)味，適當(dāng)襯托出食材本身的鮮美光采。

§ 竹莢魚一夜干 ＄160
接下來的竹莢魚一夜干，更是打破我對(duì)魚干的刻板印象，
一般而言我不是很愛吃竹莢魚，但是老串燒的燒烤竹莢魚一夜干很好吃，
一夜風(fēng)乾讓魚肉風(fēng)味鮮香，肉質(zhì)更緊實(shí)，魚的肉身夠肥、魚肉夠多，
烤完還是很多汁，魚皮吃得出炙燒的酥香，
?就算是我不擅長(zhǎng)吃的有魚刺的魚，還是一一把魚肉挑光吃光。

§ 明太子夢(mèng)幻雪花魚 ＄150
?吃到這裡最推薦的一道，鋪滿起司的奶香焗烤，
一挖開來裡面充滿驚喜，有洋蔥、酸甜鳳梨肉，還有一塊一塊的魚肉，
魚肉肉質(zhì)雪白，好細(xì)好柔嫩，這樣的口味組合讓人感覺很新鮮，也是出奇的美味。
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§ 水波蛋佐大阪炒烏龍 ＄160
以水波蛋結(jié)合大阪燒的做法來炒烏龍麵，算是老串燒的特色料理，
中間非常吸睛的半熟水波蛋晃呀晃的，輕輕劃開蛋液就融入Ｑ彈烏龍麵條中，
加入高麗菜絲，也像大阪燒的手法，保留生菜清脆的口感，
融合了香甜的美乃滋和海苔粉，讓整個(gè)口味上充滿了多種層次。

§ Choice真翼板牛排 ＄250
選用Choice等級(jí)的翼板牛排，炙燒引出逼人香氣，肉色還帶點(diǎn)粉嫩，
這道牛排能搭配搭配洋蔥、蒜片、蔥末和檸檬，嘗試多種吃法，
嚐嚐翼板牛排帶有彈性韌勁的肉質(zhì)，越咬越散發(fā)出油香和鮮美。
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除了品嘗原味之外，我也很喜歡隨盤附上的蒜片，
夾上幾片，和牛排的肉汁美味很相配，有畫龍點(diǎn)睛的效果。

§ 鹽烤鮭魚肚 ＄220
鹽烤鮭魚肚份量共有三塊，雖然小小一盤，不過燒烤出來的美味驚為天人，
是我近期吃過最好吃的鮭魚了，鮭魚肚油脂豐富又柔嫩，魚皮呈現(xiàn)炙燒後的焦糖色，
整個(gè)吃起來就很酥香，魚皮之下還有一點(diǎn)膠質(zhì)的口感，肥美的滋味令人印象深刻。
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§ 明太子柳葉魚 (4支) ＄160
?這道炸物表現(xiàn)也令人驚艷，柳葉魚也是我平時(shí)不常點(diǎn)，也沒有特別喜歡的魚，
沒想到酥炸之後這麼好吃，喜歡店家把一隻一隻柳葉魚穿在竹籤上，
?吃的時(shí)候也不需大費(fèi)周章，不像以前想到吃魚就覺得麻煩，
魚刺很細(xì)直接就能拿起來吃掉，裡頭充滿紅色的明太子，十分鮮豔誘人，
在口中波波作響的口感，也能感覺到食材是特別新鮮。
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吃完一連串的燒烤和炸物後，肚子也飽得差不多了，還有冬天限定的博多雞肉水炊鍋華麗登場(chǎng)。

§ 博多白湯雞肉水炊鍋 (2～3人份) ＄370
?整鍋白湯鍋底散發(fā)濃郁奶香，雞肉和菜盤十分豐富，用料相當(dāng)實(shí)在，
雞腿肉、雞軟骨、水蓮、洋蔥、杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、水豆腐、丸子福袋等，
兩個(gè)人吃會(huì)過飽呀！以這個(gè)價(jià)位來說，可以和一般小火鍋相比，又更精緻許多。

豆腐還燙上了老串燒的字樣，滿滿日式風(fēng)情，加入雞軟骨煮是其中一個(gè)妙點(diǎn)，
口感軟中帶脆，增加不同味蕾變化，雞肉肉質(zhì)十分細(xì)嫩，吸滿湯汁後特別可口。
?在寒冷的天氣裡有了這鍋水炊鍋，就算冬天來居酒屋也令人感覺溫暖，
店家還特別提供餐後雜炊服務(wù)，利用火鍋剩下來的湯底加入蛋和白飯，
就又是一碗暖心的雜炊，大家有吃火鍋的話記得一定要試試。
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另外，在老串燒用餐還有一點(diǎn)很貼心，會(huì)招待去油解膩的梅子醋，
平衡一下吃多了串烤料理的重口味。

目前老串燒店內(nèi)還有多項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)進(jìn)行中，這次我們還很幸運(yùn)抽到?jīng)_繩生啤酒2杯呢！
下次用餐就可以使用，送獎(jiǎng)送得很大方，這邊列出現(xiàn)正進(jìn)行中的活動(dòng)，
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