說(shuō)到北澤壽喜燒我想臺(tái)中人應(yīng)該都不陌生，北澤壽喜燒在臺(tái)中算是相當(dāng)老字號(hào)的壽喜燒品牌
秉持著穩(wěn)紮穩(wěn)打的經(jīng)營(yíng)策略，比起一些連鎖品牌，北澤壽喜燒分店展店速度算蠻慢的
也是這樣事事要求完美的精神，北澤壽喜燒只要開分店，總是大受鄉(xiāng)親們的好評(píng)
北澤壽喜燒不久前在臺(tái)中大里開新分店，不僅是北澤壽喜燒分店中座位數(shù)最多，占地最大
而且在用餐方式也做了些許的調(diào)整變化，令人相當(dāng)期待，北澤壽喜燒-大里店正式開幕！
北澤壽喜燒-大里店
地址：臺(tái)中市大里區(qū)德芳南路470號(hào)
電話：04-24821129
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM：1130-PM：1650 PM：1700-PM：2200 假日：11:00-22:30
北澤壽喜燒位在大里德芳南路上，目前還沒(méi)有特約停車場(chǎng)，但對(duì)面有德芳南路第二停車場(chǎng)
比較要注意的是，因?yàn)榕赃呌幸患一檠鐣?huì)館，有時(shí)候假日用餐時(shí)間進(jìn)停車場(chǎng)可能要小排隊(duì)一下
北澤壽喜燒-大里店門口還立了一個(gè)非常＂勵(lì)志＂的牌子
人生嘛！就該大口吃肉！多勵(lì)志的一段話，減肥？明天再說(shuō)囉！我要進(jìn)去＂享受人生＂
北澤壽喜燒-大里店的候位區(qū)也太大了，北澤壽喜燒-大里店店址的前身其實(shí)是五金行
北澤壽喜燒-大里店物盡其用，把之前五金行留下的東西稍稍改造一下，像門口候位的椅子就是木棧板
進(jìn)入北澤壽喜燒-大里店，真的很不像壽喜燒店耶，倒像有著輕工業(yè)風(fēng)格，帶點(diǎn)文青氣息的時(shí)尚咖啡廳
正前方有一個(gè)大櫃子，這也是利用舊物件重新整理上漆，北澤也太有才了！
北澤壽喜燒-大里店這裡有準(zhǔn)備好多對(duì)話牌子讓大家拍照
標(biāo)語(yǔ)都很有梗耶，相信這麼牆應(yīng)該會(huì)變成北澤壽喜燒-大里店IG打卡熱點(diǎn)！
北澤壽喜燒-大里店的用餐環(huán)境相當(dāng)寬敞，運(yùn)用大量的木造及鐵件的搭配，很有質(zhì)感
加上挑高天花板跟寬闊走道，動(dòng)線設(shè)計(jì)也十分流暢，要不是桌上擺著鑄鐵鍋，還真以為是文青咖啡廳呢
北澤壽喜燒-大里店的菜單，價(jià)位平日369元+10%服務(wù)費(fèi)，假日及晚餐皆為429+10%服務(wù)費(fèi)
另外還有雙享鍋可以選擇，（辛口味增鍋/日式昆布鍋二選一）每人+49元就可以壽喜鍋＋火鍋雙享！
肉類劃單完交給服務(wù)生就會(huì)送來(lái)，單子及衛(wèi)生紙?jiān)谧雷酉路降某閷涎e
另外還有單點(diǎn)的酒類品項(xiàng)，有啤酒、清酒、還有三種類的水果沙瓦
北澤壽喜燒-大里店不論是壽喜燒或是火鍋一律都是使用鑄鐵鍋，顧客入座時(shí)才會(huì)把木鍋蓋打開
ˊ桌邊有兩個(gè)瓷瓶，白色的是清水，覺得太鹹可以加清水稀釋
黑色瓶子則是壽喜燒的高湯，用完了也可以隨時(shí)招喚服務(wù)生來(lái)補(bǔ)充
點(diǎn)選完肉品，就可以起身到自助吧拿菜囉！
北澤壽喜燒-大里店跟其他分店不同的地方是，其他分店是使用推車桌邊送餐服務(wù)
而北澤壽喜燒-大里店則是採(cǎi)自助式，自助式有個(gè)好處就是不用等待推車，隨取即食
北澤壽喜燒-大里店自助區(qū)頭尾各有一個(gè)冰櫃，裡面擺放著種類豐富的蔬菜及火鍋料
服務(wù)生也會(huì)隨時(shí)過(guò)來(lái)補(bǔ)充跟整理，取菜區(qū)一直都維持的相當(dāng)整齊乾淨(jìng)
中間的副食區(qū)，有許多麵類，咬咬很推這裡的蒸煮麵跟九州細(xì)麵，白飯也是無(wú)限供應(yīng)
醬料區(qū)
醬料種類也很豐富，辣味增跟柑橘醋醬都還蠻特別的
飲料區(qū)，提供多種氣泡飲及果汁，同樣無(wú)限暢飲
另外裝飲料、醬料難免會(huì)弄髒手，北澤壽喜燒-大里店直接在自助區(qū)就設(shè)了洗手臺(tái)
不用去廁所，拿完菜就近就可以在自助區(qū)清潔，這點(diǎn)就很貼心，大加分！
我跟１５１像逛超市一樣拿了滿手菜回到座位，我們點(diǎn)的肉肉們已經(jīng)在等我們了！
吃到飽就是要把桌子塞好塞滿才是王道，吃都沒(méi)時(shí)間哪由空一直起來(lái)拿菜～
北澤壽喜燒-大里店提供五種優(yōu)質(zhì)肉品隨你吃
美國(guó)優(yōu)質(zhì)牛肉、澳洲優(yōu)質(zhì)牛肉、臺(tái)灣嚴(yán)選梅花豬、臺(tái)灣嚴(yán)選里肌豬肉、臺(tái)灣鮮嫩雞腿肉
忘了跟大家說(shuō)，每一桌都會(huì)有這樣的小木盤
去自助區(qū)拿菜就是用自己的木盤去裝，木盤雖淺，容量還不少，１５１裝得滿滿的青菜
咬咬則是放了最愛吃的麵麵（１５１：是多愛吃麵．．．叫你拿菜整盤都給我裝麵）
（單點(diǎn)）黃金泡菜、起司絲、蔥花，不少客人都會(huì)單點(diǎn)來(lái)體驗(yàn)不同的壽喜燒風(fēng)味
這是北澤壽喜燒-大里店研究出來(lái)的變化吃法，可以將涮好的肉片包起司或泡菜一起食用
適時(shí)的轉(zhuǎn)換味覺感受，不知不覺又可以多吃了好幾盤呢
涮肉的工作較交給１５１啦，看１５１笑的多開心，滿桌子肉肉！
（正咩也會(huì)餓，愛我請(qǐng)帶我吃北澤！）
澳洲優(yōu)質(zhì)牛肉
澳洲優(yōu)質(zhì)牛肉，瘦肉居多，肉汁充沛，肉質(zhì)軟嫩是其特色
脂肪含量較少，可以品嘗到肉的甜度及壽喜湯底的甜鮮，女孩們最愛款
放入用北澤壽喜燒獨(dú)門壽喜燒湯汁輕涮，軟嫩的牛肉在口中入口即化
這澳洲牛肉吃起來(lái)還真甜，值得一提的是北澤壽喜燒的湯頭，甜中帶鮮
不僅不會(huì)蓋去肉類本身的味道，相反的還能提升肉質(zhì)的甜度，很棒！
美國(guó)優(yōu)質(zhì)牛肉
肉色粉嫩且?guī)е适菹嚅g漸層的油花，薄度恰到好處
甜中帶鮮，軟中帶嫩，甘甜的牛肉脂肪在口中散開，清爽不油膩～好吃！
臺(tái)灣嚴(yán)選梅花豬
北澤壽喜燒-大里店在豬肉的處理上下了功夫，因?yàn)樨i肉要全熟
所以北澤壽喜燒-大里店特別將豬肉處理的較薄，這樣涮肉的時(shí)間就會(huì)縮短，肉質(zhì)吃起來(lái)才嫩
臺(tái)灣嚴(yán)選梅花豬肉肉質(zhì)吃起來(lái)相當(dāng)軟Ｑ有彈性，且肉香十足
豬肉中間的脂肪吃起來(lái)帶有Ｑ感，加上鹹甜壽喜燒湯頭，濃郁鮮香，越吃越涮嘴
臺(tái)灣嚴(yán)選里肌豬肉
１５１超愛這款臺(tái)灣嚴(yán)選里肌豬肉，幾乎沒(méi)有什麼油脂，完全是吃肉的嫩度跟香味
薄片的豬里肌，下鍋大概５秒就可以起鍋，豬里肌的肉質(zhì)軟嫩一個(gè)不行
幾乎不太需要咀嚼．而且可以品嘗到湯底的鹹甜風(fēng)味
吃壽喜燒一定要沾蛋液，這才是真正老饕吃法！北澤壽喜燒-大里店嚴(yán)選新鮮雞蛋
打一顆全蛋在碗中，隨自己喜好灑點(diǎn)七味辣椒粉及蔥花
將剛起鍋的肉片往裡沾裹，肉質(zhì)吃起來(lái)更加滑嫩，沾一沾又能多吃好幾盤！
臺(tái)灣鮮嫩雞腿肉
北澤壽喜燒-大里店的雞腿肉超有誠(chéng)意！一般都是切片，北澤壽喜燒直接提供原塊分切雞腿肉
雞腿肉煮的時(shí)間要稍微久一點(diǎn)，下鍋大概顏色轉(zhuǎn)白，再煮一會(huì)就可以吃了！
雞腿肉吃起來(lái)很有彈性，一咬開肉汁滿滿，吸收滿滿的湯底精華，建議雞腿肉可以最後煮
這樣涮過(guò)牛肉、豬肉的湯底精華才會(huì)融入雞腿中，雞腿肉吃起來(lái)甜度鮮味就更高啦～
吃了一輪肉品，喝點(diǎn)酸甜水果風(fēng)味沙瓦來(lái)轉(zhuǎn)換味覺感受吧
咬咬＆１５１點(diǎn)的是水蜜桃＆香柚沙瓦，杯口還塗上一圈細(xì)鹽
沙瓦入口沒(méi)有太重的酒味，透過(guò)杯口的鹽，水蜜桃的甜跟香柚的酸更加明顯
喝來(lái)冰涼清爽，果香濃郁，吃熱呼呼壽喜燒時(shí)再來(lái)上一杯沁涼的沙瓦最過(guò)癮了
吃壽喜鍋吃得太過(guò)癮，差點(diǎn)忘記我們還有一鍋辛口味增火鍋
辛口味增火鍋是使用獨(dú)門的辣味增醬加上高湯熬煮，口感辣中帶甜，煮肉跟蔬菜都很搭
辛口味增鍋看起來(lái)感覺好像很辣，其實(shí)辣度還好，帶點(diǎn)微微的鹹度
加上肉類蔬菜同煮，再來(lái)喝湯頭無(wú)比鮮美，辛口味增鍋涮肉也是一絕
肉類吸收湯底跟蔬菜的甜，微微的辣度更能誘發(fā)食慾～
這樣一辣一甜雙享鍋，我們也不知道吃了幾盤肉，飽到一不行
足足吃到時(shí)間到了前十分鐘才甘心吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)有冷熱甜湯可以選擇
會(huì)隨時(shí)令變換，今天是紅豆紫米粥跟冰甜湯，甜點(diǎn)表現(xiàn)也很棒，為這餐劃下完美句點(diǎn)
無(wú)論是裝潢風(fēng)格、自助式無(wú)限取菜、嚴(yán)選的五種優(yōu)質(zhì)肉品、親切的服務(wù)態(tài)度
北澤壽喜燒-大里店每一個(gè)環(huán)節(jié)都讓人感覺相當(dāng)細(xì)心用心，消費(fèi)也相當(dāng)?shù)钠絻r(jià)
而且還有一個(gè)很大心的地方是，因?yàn)闆](méi)有特約停車場(chǎng)，只要客人持停車幣
北澤壽喜燒-大里店就會(huì)送折價(jià)券，是不是超大心的，價(jià)值比付停車費(fèi)還高呀
如果您是北澤壽喜燒的愛好者，那一定要來(lái)大里店造訪感受不同的用餐氣氛
如果沒(méi)來(lái)過(guò)北澤壽喜燒，那更是要來(lái)北澤壽喜燒-大里店
相信吃過(guò)一次，你也會(huì)變成北澤壽喜燒的死忠粉絲唷！
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