辦喜事總少不了氣派的婚宴場館，尤其在大臺北地區太多太雜，真要找個有氣氛的還真不容易，還好「豪鼎飯店-中興時尚館」與時俱進，選用最時尚的建材設計，搭配LED燈營造不同情境，讓來此用餐的客人都有不錯的好心情！
而以往在找尾牙場地時，總以臺北地標附近為第一考量，但其實「豪鼎飯店-中興時尚館」就在捷運七張站隔壁，交通相當方便，參加宴會的人也能更放心，用餐時刻皆能準時抵達準時開動，Perfect！
打開宴會廳大門，迎面而來的是紫氣東來的星光大道，走在上面就像巨星一樣，男的帥、女的美，還有蘋果光真好看！
一桌以十人為主，桌上擺飾與餐具都很講究，在燈光的照射下有極佳的美感。
另一廳擁有挑高空間，給人一種大器感，不論什麼活動都非常適合在此舉辦，正面與兩側和柱子也能投影，無死角的歡樂氛圍，自然而然感動所有人。
如果想要看場地的話，可以先跟店內預約，會有專人帶您看室內空間，介紹很詳細，有問題問就對了！
正對主桌的紅毯，讓大家可以看到新人經過時的喜悅，在婚宴橋段的設計上，「豪鼎飯店-中興時尚館」也很有經驗，絕對能應付大大小小的突發狀況。
今天要吃的是目前最新的宴會合菜，主廚一道一道做，我們一道一道吃，一邊介紹分享給大家。
第一道「豪鼎花拼盤」就有重量級的水準表現，北海道鱈場蟹腳、紹興醉雞、挪威燻鮭魚捲、柴魚露杏鮑菇、澎湖冰捲(魷魚)、東港烏魚子滿滿好料，全都集中在這裡，也象徵人生豐盛富足的樣貌。
北海道鱈場蟹腳肉質相當嫩，長度較長而大，裡面有飽滿的水份，加了芝麻後，吃起來的口感更過癮，非常霸氣的開場就從它開始！
挪威燻鮭魚捲非常香，有濃濃的煙燻味，因為挪威的氣候環境適合生長，肉質自然鮮美，當做冷盤大方又不失禮，是不錯的一道小品。
東港烏魚子名聲響亮，來到屏東的人都一定要吃一下當地的海鮮，除了本身有鹹味之外，搭配蘿蔔中和之後更對味，彷彿重回海洋的懷抱，太美妙了！
澎湖冰捲(魷魚)的口感最有嚼勁，吃得出食材的新鮮感，光吃原味有帶有淡淡甘甜，一隻這麼大隻，份量十足。
從以前到現在，冷盤之中我最喜歡吃醉雞了，因為它的前置作業很費工，可以考驗一家餐廳的功力。而且肉質嫩不嫩、酒香入不入味更決定了成敗，它這個做得很入味，切工細心，的確美觀又好吃。
「囍事圓滿」的碗可以吃這件事，讓我們一群人研究了好久，挺有意思的！
裡面裝了傳統湯圓、地瓜圓與紫米圓，增加口感的豐富性，上面來點花生粉更是對味，甜甜蜜蜜的，任誰吃了都圓圓滿滿又開心！
「金泥膠原雪蛤」選用東北雪蛤、花蓮曼波魚皮、南瓜精燉而成，外觀看起來很尊貴，吃起來相當有深度，濃郁的口感，伴隨熱氣送入口中，真是舒服！
充滿活力的「蒜茸龍蝦芋糕鼎」，選用澳洲花龍蝦、大甲芋頭糕做成拼盤，龍蝦肉質鮮中帶脆，微微Q彈挺棒的！
龍蝦湯汁流入芋頭糕之中，每一口都能吃到飽滿湯汁的芋頭糕，帶著自然甘甜，也是不錯的一道大菜。
「香草日月伊比利豬」選用進口伊比利豬，肉質純淨無雜味，肩頸部份口感更有彈性。用蛋白包覆的山藥泥焗烤香草扇貝，吃起來像是棉花糖一樣，酸酸甜甜的味道，令人吃了意猶未盡。
「五行時舒爆龍貝」選用五色蔬菜與花蓮曼波魚肉大火爆炒，吃起來脆度與鮮度都有不錯的呈現，在眾多大菜之中的小清新，色、香、味俱全。
「玉竹麥門燉無花」是一道很特別的煲湯，選材輕藥膳玉竹、麥門冬、無花果、紅棗、燉腩排，整體搭配十分養生，用料大方，每一碗的腩排份量都不少。
湯底用老母雞、豬大骨、金華大腿、大地魚皮熬煮8小時後成上湯燉品，是一道慢工出細活的好料理。
「古法湘鳯」選用120天養成之鹿野戰鬥雞，原本包在土窯之中，搭配宴會敲雞活動，象徵「起家」之義，為了方便，主廚已在廚房先做成方便吃的樣子。
雞肉非常的鮮嫩，而且一撕即爛，流出來的雞湯更是精華，夠鮮！
「長長久久」將韭菜、蝦仁丁、豬肉丁包在一起，上面放滿白芝麻再進爐裡烤，吃起來就像燒餅一樣，脆脆的又有滿滿餡料，有點像是港式飲茶的點心，名字吉祥又好聽。
加了金華火腿在裡面的「麒麟蒸貴妃魚」，湯汁帶有火腿特有香氣，配上薑片一起吃，完全沒有魚腥味，而且入口即化。手工去骨去大刺，讓吃的人更放心，也象徵有餘。
結了婚，爸爸媽媽就要等抱孫，這道「蠔皇美鮑脯」以特選南非鮑與蠔油烹煮三日而成，南非鮑本身就很多汁美味，在高湯裡更能呈現最佳的口感，名稱也象徵抱孫的意思。
「蜂皇一品君」其實就是用真材實料的綠豆仁、豌豆黃下去做，吃得到顆粒的精細感，還有綠豆仁原有的香氣，加上蜂蜜更能提味，甜度適中。
冰鎮過後，堪稱古代娘娘吃的冰淇淋，相當精緻，也象徵口蜜。
「紅棗銀耳詠心蓮」非常養生，以紅棗、銀耳、蓮子製成，吃起來口感帶點微脆，加上冰冰涼涼溫度，是很有深度的一道甜湯，象徵心甜。
最後再來一盤美感獨具的「蓬萊鮮水果」，新鮮水果做成的拼盤，去油解膩剛剛好，象徵結好果。
吃完如此吉祥又豐盛的宴會菜色之後，每個人都有不錯的評價，價位更是出乎意料的超值，非常劃算。
「豪鼎飯店-中興時尚館」不同於一般的喜宴菜，有中菜西吃新體驗，而且菜色口味都能合大眾味口，加上交通方便，更是宴會場地的最佳首選，聚餐辦活動來這裡就對啦！
豪鼎飯店-中興時尚館
地址：新北市新店區中興路三段5號
電話：(02) 8919-9999
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
