自從上次去了一趟室內(nèi)光,miss晶極力推薦我去品嚐他們朋友的餐廳-磨子Mill,我當時承諾我一定會親自拜訪,
然後我就一直忙於公司,忙於當時候沈迷在找尋新餐廳的文章,磨子便一直在我心中擱置著,但我一直沒忘記,
就這樣過了一年多,我覺得緣分就是這樣,我就剛好看到磨子2月份的預(yù)約表單,想也沒想就直接填寫了,
我只知道我約2/20號,那天是星期一,我沒有放假,所以一直逼樂哥不要晚上約客人剪髮而害我變成磨子的黑名單XD
雙手奉上店家資訊
FB：磨子 Mill
地址：新北市永和區(qū)勵行街72巷14號一樓
時間：17:00-19:00,20:00-22:00,完全預(yù)約制『請上磨子粉絲團查看』
電話：無提供
交通：-捷運五分鐘- 頂溪1號出口>復(fù)興街直走> 進到市場後右轉(zhuǎn)> 勵行街72巷右轉(zhuǎn)> 磨子會出現(xiàn)在你的右手邊
-不建議開車，永和難停車- 中興街上(耕莘醫(yī)院附近)有停車場, 可以走溪州市場的巷子進來
-騎車- 竹林路66巷直直騎進, 可以接勵行街72巷,磨子前的巷弄較小, 建議先停在周邊再走進來喔
其他：完全預(yù)約制/須事先填寫預(yù)約單/需事先匯款/一次僅能預(yù)約2位/不適合大聲喧嘩/外帶請自行攜帶餐盒/
價位：500元/人,內(nèi)容有,沙拉,湯品,主餐,甜點,飲料,另外可以事先預(yù)約訂購甜點。
磨子在永和永安市場裡,其實離捷運站不遠,但因為巷子過小,連導(dǎo)航也很小氣的把磨子定位在一個找不到的區(qū)域,我們是騎車去的,然後就一直鬼打牆,即使店家寫的交通資訊很清楚我們依舊鬼打牆,啊不就我很早出發(fā),不然遲到了,我即使已經(jīng)排開客人前往了也會變成人家的黑名單啊,強烈建議騎車請事先把車停在附近停車格,照片上的地方就是磨子的所在地方向,路很窄。
請進,磨子就隱藏在一整排民宅中,這裡一到夜晚就非常安靜,而且緊臨隔壁住宅,所以音量請降低。抱著期待的心情,我們提早15分鐘進到磨子,人還沒坐定就已經(jīng)聽到廚房裡,主廚料理餐點的聲音了,照片上那一隻恐龍我一時眼瞎以為是一隻老鼠,被嚇到。
這裡是我最愛的空間,磨子一共是兩層樓,並不是那種很大的用餐環(huán)境,但是充滿很多好有個性與赤子之心的擺設(shè),想必主理人們也跟我一樣是那種無法與東西斷捨離的那種,不過說真的一樓用餐環(huán)境真的讓我好愛,我寫過很多餐廳,看過很多餐廳風格,我個人真的偏愛豐富有溫度的裝潢,太過簡約單調(diào)的空間,我真的沒有很愛。
我們當天在一樓用餐,而二樓也有用餐地方,傑利說：我們只能在17:00-22:00這段時間同時開放三組用餐客人,而且每一個空間只能容納兩位,夏天因為二樓沒有冷氣,所以基本上只剩下一樓可以用餐,好險我是冬天來,不然夏天的磨子僅能提供個兩位用餐客戶,斑駁的桌面,迎接我的是無菜單料理,磨子的菜色並不會每天一樣,有時候幾天會更換一次,完全依照主理人當天購買的蔬菜為主,而且磨子就在永安市場裡面,實在好方便買菜耶～另外我還真的是第一次在晚上走進安靜的菜市場,有一種寂寞與淡淡的哀傷感,不過我超想把雞籠裡的雞給放生的啦XDD。
一樓後方是廚房,我不敢打擾傑利與小世,所以索性蹲在地上偷拍他們,另外因為廚房在後方,多少會有油煙味,如果你怕油煙味的話,可以事先跟店家說要坐在二樓,雖然我個人也不愛油煙味,但是這樣的環(huán)境,我可以,總之我就是一個有病的人,常常說我不要這樣我不喜歡這樣,但是又可以默默接受。
沙拉 炸魚沙拉
豐富鮮艷的沙拉,視覺效果已經(jīng)先得60分,醬料是店家自己做的凱薩醬,吃起來除了有基本凱薩醬味道之外,還多一股酸氣與吃起來有顆粒的感覺,炸魚非常新鮮且軟嫩,油炸外衣非常酥脆不沾油,意外的很爽口,而且我很喜歡那兩片香煎鳳梨,加熱過的鳳梨,酸味更明顯,這一盤沙拉讓我跟樂哥一開始就對磨子接下來餐點有著期待了。
湯品 玉米濃湯烤馬鈴薯
當天獲得我們最高的評分,我個人非常愛喝玉米濃湯,也喝過很多玉米濃湯,磨子的玉米濃湯像極了我在日本某家餐廳喝到的濃湯一樣令我驚豔,事先用攪拌機把玉米粒攪碎後在熬煮,非常濃郁且香氣逼人,玉米濃湯喝起來非常美味且真的一口就直接高潮,而且好甜好綿密,但是邊喝卻可以喝到玉米粒,我喜歡這樣的口感,馬鈴薯也不遑多讓,烤過的馬鈴薯沒有過多調(diào)味,自然香氣,然後邊喝湯邊挖馬鈴薯吃,更增添口感與更加濃郁。
主餐 慢火烤豬里肌青醬燉飯
吃私廚料理,顧名思義就是你永遠會不知道下一道菜是什麼,主廚若有概念也會調(diào)理餐點,那你就是賺到了,不然就是嚇到了,豬里肌肉大塊且厚實,經(jīng)過慢火烤熟、,帶點粉紅色澤,不過有熟,吃起來好嫩好軟,跟我一般吃到的豬里肌肉口感不同,雖然有一點點肉味,但肉質(zhì)真的很不錯了,青醬燉飯,因為新鮮青醬汁燉煮,所以並不會有市面上那種人工青醬刻意製造的青草味,味道非常天然帶一點點奶味,米粒很彈牙米心也帶一點硬度,不過我個人很討厭吃綠色小豆苗,有一股水味,而且我覺得店家還有加了小米讓這餐點更有口感。
我有事先加定了一顆冬天限定-草莓伯爵戚風蛋糕 500元/6吋
最喜歡這樣子簡單不刻意的蛋糕了,怎麼拍怎麼美,我一放上臉書,好多客人朋友紛紛逼問,聽說在我po出照片後,磨子三月預(yù)約單爆單了,好多客人都跟我說他們已經(jīng)預(yù)約好了,害我很緊張,口味真的看人啊啊啊啊,合我胃口不代表合你胃口啊,但是我跟樂哥一致都覺得磨子真的很棒,伯爵蛋糕體偏濕潤,如果在蓬鬆一些會更棒,鮮奶油不膩,塗量也剛好,草莓不用說,正是品嘗的好時機。
甜點 布朗尼
我個人甚少吃布朗尼,因為在飯後吃,實在好撐,磨子的布朗尼意外的好蓬鬆,且甜度有明顯的減糖,吃起來外層酥酥的內(nèi)部則是軟軟的,配上鮮奶油,我個人覺得難得有我喜歡的。
像是在家裡吃飯,但卻有沒有像家裡這麼亂,磨子牆壁真的很會抓比例佈置,我實在是非常佩服會牆壁佈置的人啊,怎麼看都好協(xié)調(diào),我真的是那種不會擺設(shè)的人,整個人嚴重失衡,所以看別人擺就好。
通往二樓的秘密用餐空間,老房樓梯走起來總讓人不自覺地往後仰,膝蓋會很痛的那種,不過礙於二樓有用餐客人,我就不方便拍攝啦。
一樓用餐空間有電影欣賞,我一直以為電影是李奧納多演的華爾街之狼那一部,結(jié)果並不是,不過邊吃飯邊聊天邊看電影,氣氛確實營造的很棒,500元有好料理溫馨空間,你有什麼好嫌的呢,如果這裡是我家,我真的會甘願每天做菜給樂哥吃,感覺這裡下雨天窩在沙發(fā)上聽雨聲看電影喝調(diào)酒配炸雞就是一件美好的事。
『關(guān)於』
吃飽飯後,傑利與小世從廚房出來,跟我們聊天便跟我們說他們要先暫時休息,因為想要換更大的空間,我一聽內(nèi)心傻眼,因為我當初去吃室內(nèi)光,結(jié)果沒多久,店家也因為主廚因為身體問題,所以暫時休息,我整個好失望,不過大家不用擔心,傑利與小世他們只是在想要提供更棒更大的空間而已,不用緊張。跟樂哥走出來後,晚上的市場使剩下一家菜攤在擺攤,淡淡哀傷敢又再度升起但我依舊真的想要放生雞籠裡的雞阿。
磨子mill 服務(wù)：每一道菜上桌,傑利會介紹,有任何問題問他,他都會說,而且他們真的很認真在製作可口料理,所以不要一直吵人家,桌上面紙,水,該有的都有。
磨子mill 價位：超值,500元可以吃到5道餐點,實在真的不貴,傑利與小世也坦言說500元只是收支平衡而已,他們賺不多,外面有的私廚是超過2000的,而且也不一定好吃,但也不要覺得500元不好吃,我們都覺得真的很美味。
磨子mill 態(tài)度：人很好,傑利一開始就說他知道是我要來,因為我當初跟miss晶合照他就看到了,可別被他們正經(jīng)的預(yù)約信給嚇到,他們真的禁不起客人無故取消,你的隨意會造成他人困擾,所以預(yù)約了,一定要去！
套一句磨子mill說的：第三年若我不做了,那就是客人在消耗我的熱情,所以真的不要不尊重店家,請務(wù)必預(yù)約好就要給人家到。
最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 我本人非常感激不盡
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