這次體驗地點在熱鬧的西門町,這裡是時尚流行指標之地,也是美食超級戰區,不能以一級戰區來比擬,而是要說是超級戰區,因為這地方除了臺灣人愛逛,連觀光客也是慕名而來,所以不是只有傳統的老店美食,連創新時尚的美食也在此發跡.這次體驗的餐廳是In%Hair&Caf'e(西寧店),它的交通位置相當便利,位於萬華區的成都路上,靠近捷運西門站6號出口附近.只要從捷運西門站6號出口,沿著成都路直走經過蜂大咖啡,再往前走一段路到達一個十字路口,就會看到這家店位於交叉路口.

In%Hair&Caf'e的二樓是餐廳,三樓至五樓是美髮沙龍.這家店於2013年創立,最大的特色就是全臺首創結合時尚美髮沙龍與早午餐和其他餐點複合的餐飲品牌,為藝人Lolipop成員小煜開的店,結合藝人,美髮團隊,餐飲團隊,利用時間性和空間性的概念與生活作結合,提供多元化服務,以節省顧客的時間.融合各國料理,並且獨創3D立體拉花,不斷創新餐飲,也提供最新的髮型造型和技術,顛覆傳統創造全新流行指標.

二樓餐廳在空間上算是寬大的,桌椅擺設整齊,主要以暗色調為主,呈現精緻休閒的風格,桌椅之間的距離適中,即使室內客人變多,也不會讓人有壓迫感.

二樓餐廳有些是方型桌,有些是圓型桌,還有一個沙發椅的包廂,其中沙發椅的包廂適合10人以上的聚會,只要一進餐廳,服務人員都會送上水瓶和杯子,水瓶放在桌上,飲用水可以隨意取用,不須要服務人員一直倒水.

窗枱上有很多可愛又精緻的裝飾,有些是可愛的卡通公仔,有些是園藝裝飾,比較喜歡毛茸茸的小熊玩偶,這些裝飾為整個空間增加活潑和趣味.

最大一個裝飾應該是變形金鋼,它就擺在二樓餐廳前面,不想注意它很難,還好我蠻喜歡柯博文,是博派的支持者.

畢竟這裡也是屬於美髮沙龍一部份,在牆上可以看到數量不少的美髮用品.

二樓是餐廳,三樓至五樓是美髮沙龍,格局和一般的美髮店相同,空間環境寬闊乾淨,每一張座位都設有一臺液晶螢幕,可以讓顧客邊修整頭髮,邊觀看電視.

再來參考這家店的菜單,這家店要收10%的服務費,基本最低消費一人120元.

義大麵和燉飯可以加價升級為套餐,加價80元可升級A套餐,附120元以下飲料和今日甜點;加價130元可升級為B套餐,附沙拉,麵包,120元以下飲料和今日甜點.

早午餐和厚壓三明治可以就薯條,雞塊,洋蔥圈三選一,也可以選擇紅茶,奶茶,可爾必斯等飲料,想要更換飲料必須加價70元.

這裡也有素食料理,加價方式和義大利麵與燉飯相同,加價80元可升級A套餐,附120元以下飲料和今日甜點;加價130元可升級為B套餐,附沙拉,麵包,120元以下飲料和今日甜點.

除了主餐以外,這裡還有其他的餐點,包括:開胃菜,沙拉,披薩和烤餅,其中手工披薩是西寧店限定,烤餅是漢中店限定.還有鬆餅塔(Waffle Tower),其中鬆餅塔部份有甜口味和鹹口味之分,也有提供特色甜點,例如:冰淇淋布朗尼,歡樂香蕉船等.

飲料種類也是很多,包括:軟性蘇打汽泡飲料或是各式茶類飲料,各類口味的冰沙也是不能缺少,但這次體驗重點是伊甸園魔物,其實是現在最流行的巨無霸奶昔(Giant Milkshake).

重點來了,也是這家店創立的招牌,就是咖啡和牛奶系列的3D立體拉花,將咖啡和牛奶系列的飲料與3D立體拉花結合,除了可單點咖啡和牛奶系列的飲料,也可以再多加價作一個動物的3D立體拉花,這些動物拉花都好可愛,幾乎是動物的Q版模型,好像動物從飲料杯探出頭,栩栩如生在自己面前,每一個動物拉花各有價格,我每一個都很喜歡,至於各位偏好哪一種動物,看各位的選擇.

這家餐廳也有舉辦臉書打卡活動,有興趣的人記得不要錯過.

一.泰式綠咖哩雞肉義大利麵:

義大利麵麵條可選擇直麵條或筆管麵,我這次選擇的口味是泰式綠咖哩雞肉義大利麵,麵條部份是選擇直麵條,此款口味的義大利麵看起來相當陽春,配料相當簡單,包括:小黃瓜片,雞肉,以及濃稠的綠咖哩醬,雖說是綠咖哩,但看起來像濃稠的白醬,麵條吸附醬汁,吃起來的口感滑順濃郁,而且辣度較重,雞肉切成單薄的片狀,口感軟嫩,小黃瓜增加口感上清新的脆度,雖然配料不多,但整體口感相當不錯.

二.青醬干貝佐松露燉飯:

這是一道青醬燉飯,但用料相當不俗,包括干貝和黑松露醬,尤其黑松露醬給的蠻大方,食用之前得把黑松露醬和青醬燉飯充份攪拌均勻,燉飯吃起來的口感,湯汁部份收得剛好,不會太乾,也不會太稀,燉飯顆粒質感比較軟綿,具有一點黏稠感,青醬和黑松露的滋味充份融合,尤其黑松露增加獨特的氣味,讓燉飯的滋味更加綿密可口.干貝顆粒比較偏小,具有鮮甜柔軟韌勁.

三.焦糖恐龍蛋鬆餅塔:

當我看到鬆餅塔有焦糖恐龍蛋的口味,感到相當的好奇,一定要來嚐試看看.這家店的鬆餅塔(Waffle Tower)採用新鮮自製調配的鬆餅比例,製造鬆餅酥脆的口感,淋上店家神秘特製的醬料,再加上明治冰淇淋.兩層厚實鬆餅塊疊成兩座鬆餅塔,外表灑滿爆米花,製造恐龍蛋的形象,再淋上店家自製的醬料,內層是草莓和香草口味明治冰淇淋,冰淇淋口感綿密冰涼,呈現香甜的滋味.

外層是特製醬汁和爆米花,爆米花是甜口味,口感香脆,偶爾有糖衣的脆度,店家特製醬料口感像清甜的鮮奶油,少了鮮奶油的油膩,濃郁度不減,反而增加清爽的甜度和風味.

鬆餅塊疊成兩座高塔,食用時得像玩樂高,小心把鬆餅塊抽出來,鬆餅塊切成三角型,外表吃起來具有脆度,內在的質感鬆軟,甜度較低,仔細咀嚼會有紮實的口感,必須沾冰淇淋或店家自製的醬汁,利用清爽和冰涼的味覺,才會感受到鬆餅的甜度和美味.

四.伊甸園的魔物:草莓奶昔

伊甸園的魔物這個名詞聽起來頗有震憾力,如果在動漫作品,一定是厲害的角色,原來它是現在流行的巨無霸奶昔(Giant Milkshake),嚴選明治冰淇淋製作,搭配爽口鮮奶油,製造奶昔上繽紛的世界.

這次我是選擇草莓奶昔口味,當它一端上桌,整個高腳杯真的很有氣勢,外型比傳統的聖代還要酷炫,遠遠觀望,它的外型非常華麗,但卻有一種狂放的氣質,狂放的地方在於它有一堆高聳的鮮奶油,再加上餅乾,彩虹糖,小熊棉花糖和一堆細碎的甜食,因為是草莓奶昔口味,所以又透著粉嫩的可愛,像一座高聳的樂園,也可以說它外型像一座繽紛的天空之樹,粉嫩又狂野,一時之間不曉得如何下手.

美食當前還是要狠下心來,先吃小熊棉花糖,再把夾心酥吃下去.隨後再吃脆笛酥,最捨不得的地方是彩虹糖,彩虹糖口感很酸,它應該是所有甜食中最特別的口感,剛好平衡眾多甜食的滋味.所有的甜食吃完,最瘋狂也最難對付的部份是相當濃厚的鮮奶油,鮮奶油的甜度輕柔,油膩感比較偏重,把鮮奶油吃到只剩下杯口的部份,把它和草莓奶昔融合.草莓奶昔因為融合鮮奶油,具有非常香濃的口感,甜度柔和,偶有草莓淺淺的香氣和微酸.

五.3D拉花牛奶系列:焦糖歐蕾(熱)

這次的體驗可以就咖啡系列或牛奶系列選擇一款3D立體拉花(Latte Art),有很多動物款式可以選擇,例如:招財貓,海盜熊,法式鬥牛犬等,這是我在內心渴望許久,也最興奮的一刻,不但滿足味覺口感,又可以和朋友分享.這次選擇牛奶系列的焦糖歐蕾(熱),動物的3D立體拉花部份是選擇大象,當立體的大象端上桌,不管是大象是正面和側面我都拍了好多張的照片,它的長鼻子掛在杯子外,模樣像羞澀的象寶寶,如同Q版的立體圖案,飄浮在熱歐蕾上,由於實在太寵愛它了,我一直捨不得喝,如果有一個盒子或鏡框,真的很想把它收藏起來.

我又狠下心了,把大象的頭慢慢破壞掉,其實它的本質是很濃厚的奶泡,奶泡消失喝了一口焦糖歐蕾,發現它的味道很甜,如同加了濃郁甜味的熱牛奶.

最近有很多複合式餐飲,將餐飲和其他不同種類給合,可以提供多元化服務,又以享受餐點美食,這家店就是將美髮沙龍和餐飲結合,這讓我感覺相當特別,以往美髮店頂多只有提供飲料而已,這家店卻能在二樓設立餐廳,提供完整的餐飲服務,一方面可以修整髮型,另一方面順便享受美味餐點,這是相當的方便.

這次體驗的餐點,個人覺得義大利麵和燉飯味道表現不錯,尤其燉飯方面,黑松露和青醬融合,突出燉飯的美味和口感.焦糖恐龍蛋鬆餅塔份量很多,加入店家特製醬料與明治冰淇淋,口感上不會甜膩,而且具有飽足感,伊甸園的魔物草莓巨無霸奶昔,這是第一次的接觸,它的外表華麗,鮮奶油和妝點的甜食很多,奶昔的口感很香濃,但是不要怕熱量太高,最可愛是3D立體拉花,也是這家餐廳的特色招牌,這次選擇的焦糖歐蕾雖然口感上甜度很濃郁,大象可愛的立體造型,還是帶給我無比的快樂.

這家店在服務上,服務人員始終保持禮貌,對於菜單的每一樣菜色會詳細介紹,雖然店內客人變多,餐點的出菜速度沒有怠慢,也許位於西門町,而且越接近下午茶時段,店內客人越來越多,座位幾乎都坐滿,但始終快樂的情緒在繚繞,可能是3D立體拉花帶來的,也可能是外面的陽光帶來的,不管如何,各位如果對這家店的餐飲或美髮方面有興趣,有機會經過這裡可以嚐試看看.

有關預約時間和電話可參考以下資訊: 

in% cafe' 西寧店
營業時間 ||
週一-週六：中午12:00 - 晚上9:30
週日：中午12:00 - 晚上9:00
預約電話 || 02-2311-6065
地址 || 臺北市萬華區西寧南路76號2樓

FB：https://www.facebook.com/in.hair.cafe/

分店資訊：
in% cafe' 漢中店
預約電話 || 02-2381-0658
地址 || 臺北市萬華區漢中街53號2樓