原文出處:西西烹飪筆記

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中和地區賣豆花的店非常多，但這間豆花樸很不一樣，他的豆花和豆漿是慎選有機黃豆做的，吃起來就是比較安心，大部分的材料強調是自家熬煮，因此品質把關特別嚴謹，尤其是店內的芋圓、地瓜圓的口感特別Q軟好吃，因為是來自九份的手工芋圓。

店裡的環境很舒適，空間寬敞，看到這樣的店，原本想要外帶也會改成內用吧!

以原木色系的木質桌椅為店內的主色調給人溫暖的視覺感，天冷在這裡享受一碗熱騰騰的傳統豆花相當舒適。

配料區的食材看起來都非常新鮮，芋圓和地瓜圓最吸引人，可說是必點的招牌。

以傳統的陶甕、陶碗盛裝豆花，傳達出一種懷舊的古早味。

冷冷的天氣裡就想吃碗熱呼呼的燒仙草，豆花樸的燒仙草和別處不一樣，仙草湯裡沒有加粉類勾芡，因此喝起來就是單純的熱仙草湯，也不會越吃越濃稠變成仙草凍。

熱氣騰騰的仙草湯，仙草的香氣非常濃厚甘醇，強調自家熬煮的仙草湯，喝過一次就會上癮。

我選了九份芋圓、地瓜圓、薏仁和花生，整碗配料滿滿，由於花生帶著油脂，所以整碗燒仙草看起來油亮亮的，芋圓的口感很好，吃起來帶著芋頭的香氣而且很軟Q，越嚼越香，熱仙草湯的仙草香氣很濃厚也不會太甜。

芋圓的量給得很多，吃起來超滿足!

另外一碗我們選了加熱薑湯的花豆湯圓豆花，整碗看起來料好多，薑湯的甜度很低，怕胖的人也不用太擔心，熱熱的薑湯喝下去身心都暖活了起來。

花豆新鮮又大顆，熬煮的鬆軟綿透，湯圓也非常Q滑順口，食材新鮮就是好吃。



豆花的口感綿滑，就是傳統的豆花口味，整碗甜度控得很好，一點都不甜膩。

這碗芝麻糊看起來有點油亮，芝麻粉是老闆自己炒過再磨成芝麻粉去做的，帶著芝麻油的光澤，吃起來很香滑又不會太甜。

店裡還有賣瓶裝的紅豆水、綠豆水、薏仁水、仙草茶、有機豆漿，都是無糖的，喝起來很輕盈。

綠豆水和薏仁水味道清新，口感清爽解膩。

仙草味道香醇，很單純好滋味，喝起來解渴又無負擔，小瓶裝也方便攜帶。

紅豆水帶著紅豆的清香，喝起來很爽口。

豆花樸的服務態度親切，食材上用料大方、講求有機養生、低糖、自家手工熬製而廣獲好評，如果懶得跑一趟，也有外送服務，除了豆花、甜湯，飲品也可外送喔(滿10碗即可外送)!

《餐廳資訊》

豆花樸(中和店)

新北市中和區民德路6-1號

02-2964-0739

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豆花樸-菜單

--本篇為邀約文--

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

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