【鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵】
地址：嘉義市西區中正路543號
電話：(05)222-7335
營業時間：週二至週日11:00~14:00，17:00~21:00※週一公休
官方臉書：https://www.facebook.com/king670820/
悠閒週末跟m先生跑來嘉義玩耍，今天我們不吃火雞肉飯，改吃燒肉丼飯嚐鮮，位於中正路上的鑫食堂，從嘉義市家樂福夜市的關東煮創業六年後，轉型為精緻舒適的寬敞店面，鄰近火車站熱鬧商圈，附近停車格很少又多是單行道，開車來的膨油建議停在附近的西市場大樓地下停車場，一小時才20元，走路過來只要3分鐘就到啦！
大帆布上的照片就是之前在家樂福夜市的關東煮攤位
每週一公休，打卡按讚還送小菜喔
餐點採現點現做，採開放式透明廚房，也可以坐在吧檯區欣賞大廚露兩手的真功夫
備有涼麥茶及味噌湯，自助式無限量供應，佐料也在這裡取用
菜單，關東煮80元，丼飯130元起，屬於平價消費，我們隔壁就坐了一群年輕學生來用餐
起司地瓜
老闆人超好的，特別招待我們隱藏版料理，菜單上沒有的喔！
別小看不起眼的平凡地瓜，天天天阿！也太好吃了吧！濃郁的起司香氣完全沒有搶過地瓜的甜味，融合得恰到好處超完美
牽絲牽得落落長，熱呼呼的吃進嘴裡好滿足ㄚ
厚切牛小排
選用美國CHOICE牛小排，油潤中帶有豐富嚼勁，在口中細細咀嚼，碳烤的焦香四溢讓人口水直流，很適合當下酒菜
雞腿唐揚
老闆自行研發獨特炸法，選用大雞腿，只在肉的切面沾上薄薄的粉衣，再將皮面炸香，呈現脆、香、嫩的雙重口感
可以擠上檸檬汁去油解膩，再沾魚露醬提味增加酸度
炸得金黃酥脆的雞腿，咬起來咔茲咔茲，菓子特別喜歡沾魚露醬的口感，帶出了雞肉的鮮甜更加涮嘴！
味噌湯不因為無限供應就沒料，裡頭有海帶又有豆腐，甘甜香醇不死鹹，m先生就喝了2碗XD
丼飯附有小菜、甜點、醋飲
厚切豬排丼飯
厚切豬排足足有2cm的厚度，經過熟成處理，咬感扎實呈現軟嫩多汁的口感
沾一點豬排醬很對味
今天的甜點是薏仁湯
和風牛肉烏龍麵
湯頭可以選擇原味或泡菜，菓子挑了泡菜口味，微微的辣度吃得菓子都冒汗了，呼~爽快
選用肩胛牛肉，不作任何醃製，保留牛肉最原始的自然甜味，細緻油花分布均勻，肉質好鮮嫩
滿滿一鍋好膨湃！超級有飽足感
選用讚岐烏龍麵Q彈滑口，咻~咻~咻的咬勁十足
鑫食堂食材用心，料理手法很有特色，推薦給到嘉義旅遊的膨油們，檜意森活村、森林之歌及我們要去的愛木村觀光工廠距離都很近，吃飽喝足了我們繼續前往下一站出發囉
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