華潮手創料理是一間無國界的創作料理，位在桃園機場捷運A8長庚醫院站，
鄰近林口長庚醫院、林口環球A8、林口酒廠和林口三井Outlet，
長庚醫院附近的巷弄內可是隱藏著不少美食，捷運開通就可以跑來這覓食啦！
如果想帶家人或朋友來林口吃美食，華潮手創料理很適合聚餐的餐廳。
▲桃園機場捷運開通後和姊妹相約，搭乘桃捷玩樂吃美食，
桃捷每站都有不同的景點可以遊玩，像是A8長庚醫院站，
有林口酒廠能參觀，且巷弄內可是隱藏著不少老饕美食喔！
▲像是這次用餐的華潮手創料理就隱藏在長庚醫院巷弄內，
出桃園機場捷運A8長庚醫院站往右走會看到收費停車場，
停車場旁的巷弄走到底再左轉就可以看到華潮手創料理，
離停車場近開車來用餐也不怕沒車位，地理環境真不錯！
▲華潮手創料理店門口有提供菜單，販售商業午餐、超值套餐、下午茶等，
除了套餐外也可以單點，華潮手創料理的餐點完全無國界，很有創意！
就等著你們自己來揭曉美食答案，選擇性真的很多種，都讓人想品嘗。
▲華潮手創料理這棟樓共有兩個品牌，一二樓是華潮手創料理用餐區，
四樓有一間宴．空間無菜單料理，這個必須提早先預約才吃的到。
▲店內採工業風設計，搭配一大片落地窗，
陽光照映到餐廳內帶有溫暖的用餐環境。
▲半開放式的廚房可以看到師傅的料理過程。
▲二樓就比較寬敞舒適，可以容納43個座位，
而且還有多人包廂區，採光真是不錯，
因為我們那天比較早來，所以才可以拍到空景。
▲到了用餐時刻店裡就開始呈現客滿的狀態，
所以來華潮手創料理用餐記得要先提早訂位。
▲另外牆壁上掛著無數的獎狀、獎牌等，還有華潮手創料理靈魂人物阿弟主廚介紹。
▲四樓就是另一個品牌宴．空間，主打的是無菜單料理，
這裡有獨立的廚房，餐點都是由私廚精心準備，
熊貓好喜歡四樓的環境，木質工業風帶有尊貴的質感。
▲華潮手創料理在餐具的選擇上也很有質感，像是傾斜的水杯真是可愛。
▲熊貓與朋友來華潮手創料理品嘗的是6人套餐，總共3699元，
華潮手創料理會不定時推出新料理，所以時常來都可以有不同饗宴。
▲鱈魚肝沙拉裡面的材料有鱈魚肝、繽紛生菜、風乾番茄、海帶等，
再淋上油醋醬汁，沙拉加入鱈魚肝味道會比較重些，
不過夾著脆口的生菜吃就會爽口點，其實這道沙拉風味很特別！
▲滴口水的雞這道我個人很喜歡，川菜料理常見的口水雞，
雞肉咬起來軟嫩又彈牙，再加入花生、辣椒、香菜、芝麻調味，
剛開始吃覺得會辣到麻麻的，不過越吃越香且好吃到快速掃空。
▲黑嚕嚕香拌飯採用皮蛋、滷肉、松子下去香拌而成，
味道很香且非常下飯，有點像是滷肉飯那種，
不過我比較喜歡小太陽雞油飯，中間有一顆半生熟蛋。
▲漁夫海鮮燉海膽老實說我不敢吃海膽，尤其超怕海膽的味道，
剛開始品嘗時真的有點害怕，不過吃一口下去海膽味竟不重，
起司味道稍微有點壓過海膽的味道，這樣我就比較能接受，
裡面有筆管麵搭配其他海鮮材料，有扇貝、透抽、蝦子等。
▲麻香鹿野悶全雞使用麻油薑片當鍋底，再加中藥材一起熬煮，
雞肉選用的是鹿野雞，悶煮後雞的精華都在湯頭，肉質Q彈勁嫩。
▲川味豬手使用黑白底盤搭配，吃豬腳也這麼有質感。
▲跟我們一般吃過的德國豬腳不同，這裡的豬腳先酥炸再以特調醬汁煨煮，
最後撒上四川香料粉在上面，會有微微辛香料香氣，肉質不柴又很入味。
▲川府牛腩豆腐吃起來有點像是在吃四川火鍋的味道，
看著豆腐的顏色咬下去真是入味，而且麻卻不會很辣，
辣的部分可以做調整，有需要可以與服務員說。
▲薑姜僵醬魚採用海吳郭下去酥炸，再搭配老、嫩薑與特製醬汁調味而成，
上桌前再撒上蔥絲、紅椒絲，所以取名上才會這麼的特別有趣，
魚肉咬起來滑嫩再沾著特製的鹹甜醬汁和老、嫩薑，很有層次的美味。
▲松露黑鑽蝦疊疊樂的蝦子使用黑松露和蒜酥提味，
且蝦子已有開背處理，醬汁就會更加入味，
蝦子每個都很鮮甜，也Q彈肥美，肉質紮實細緻。
▲寶盒拉提每次裡面的口味會做變動，就是要讓你充滿驚喜，
我們這天吃到的是焦糖口味，挖起來挺紮實提拉米蘇，
而且含在嘴裡原來是冰淇淋好沁涼，還有濃郁的奶香味，
不過搭配苦甜的巧克力一起吃，就不會覺得很膩口。
<<以下為招待的加碼甜點>>
▲黑鑽布朗採用店家自製布朗尼混著香草冰淇淋後拿去冷凍，
上桌前重新塑形，再撒上大量的可可粉，擺放在鏟子上，
四周點綴一些當季水果，感覺非常有質感，而且我覺得好好吃喔！
完全不會太甜膩，可可粉的味道很香，聽說這道受到相當歡迎。
▲芝燒紅薯使用紅地瓜和黃地瓜和起司一起烘烤，
這道甜點竟然還有蘇杯秀的表演，會先在錫箔紙外淋上酒精，
之後點起火來炙燒地瓜，看著盤子上在冒火花，
熄火後翻開錫箔紙拌一下就可以吃了，這個可以牽絲喔！
▲華潮手創料理慶開幕一周年有推出餐券活動，
1000元能吃到1200元的美食，
有興趣的朋友可以洽詢店面或是粉絲團，
這天用餐下來非常有飽足感，食材的用心和創意都很棒！
能在一間店品嘗中西結合的料理，真是讓我驚嘆萬分～
地址 : 桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號
電話 : （03）318-1528
營業時間 : 11:30~21:30
本篇為邀約食記實際體驗紀錄分享
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