上次有幸到了內(nèi)湖的一家私廚，沒想到真的令人太驚喜了，從菜色、擺盤、口味，都非常令人驚豔，難怪有人一吃成主顧!! 當(dāng)然囉，有膽敢成立私廚，絕對(duì)不是普通等級(jí)的廚師辦的到的，還有點(diǎn)要像米其林的廚師一樣，為了開發(fā)新菜色，得四處尋找食材，發(fā)揮食材特性，再配合良好的刀工及廚藝，才能創(chuàng)作一道道令人激賞的作品，而且還要綁住客人的胃、留住客人的心，這樣才能一再二再的吸引饕客上門! 這次真的吃的太滿意了，害我以為會(huì)像卡通料理鼠王一樣，廚師帽裏有一隻精於廚藝的老鼠呢，有多精采呢? 一起來看看吧!!
超能量WI-UP行動(dòng)上網(wǎng)分享器▋紫色微笑粉絲租借9折
Gobal WIFI 網(wǎng)路分享器▋紫色微笑粉絲當(dāng)月特價(jià)再9折優(yōu)惠
/ / / / / / / 飯店都在
這裏不過是內(nèi)湖尋常巷弄裏的一個(gè)角落! 非常普通，甚至附近也沒什麼商店，一不小心就會(huì)錯(cuò)過
就連到了門口，也絕對(duì)讓人猜不出來，到底有沒有走錯(cuò)!!
一直到打開門，看到一張桌子，還有背後的小吧臺(tái)，才有一點(diǎn)點(diǎn)像是走對(duì)地方的感覺
既然是私廚，那麼也就代表在一個(gè)時(shí)段中，可能就是這麼一桌客人而已!! 完全的屬於自已的空間，私密性非常高!! 當(dāng)然囉，如果情況特殊，也有可能二桌，三桌，但真的也就僅此於此而已
這次在友人作東下，只有我們一桌!! 大家就這麼聽聽音樂、開心自在的聊天
一旁有他們團(tuán)隊(duì)的簡介
還沒上菜，但已滿心期待接下來的美食，就像卡通裏的美食評(píng)論家說的話，suprise me !!
奶油+喜馬拉雅山黑鹽，再搭手工牛奶軟法麵包，其實(shí)這樣的搭配完全是著重在食材的原味，但白+黑的組合，也是視覺上的一大饗宴!! 第一道菜就讓人有滿心期待的感覺
除了後方的廚房外，主廚也會(huì)在一旁調(diào)整出菜的動(dòng)作，這部份也可看出廚師是如何精心雕琢，讓擺盤更有藝術(shù)感，所以來此和三五好友聊天聚餐時(shí)，也別忘了往這裏一看
新鮮干貝非常的鮮嫩可口，雙面微煎的或說是煎的赤赤的，裏面是微生的，所以口感非常軟嫩，搭配上頭的松露醬，加上簡單的胡椒、鹽，簡單的調(diào)味，一樣著重在它的原味，一口一個(gè)，真的很棒，不過一人只能一口而已，真的有意猶未盡的感覺
這道菜的擺盤也滿有趣的，用上有年輪的木頭，很像木頭砧板，也滿有趣的
這個(gè)外面是海苔包覆的鮪魚肉，主廚說(其實(shí)每道菜都會(huì)解說他們是如何處理食材的)，因?yàn)樘暨x的鮪魚腹部沒有筋，口感比較軟。就連外面包覆的海苔也是自已烘烤，所以可以吃出它的香氣。上面的醬汁則是用味噌、 橄欖油、 檸檬汁、 鹽巴、 胡椒來調(diào)味的， 上頭再用黑芝麻、 花草點(diǎn)綴，感覺很像壽司，小小的很可愛，同樣也是一口K.O. !!
這道也是美的不像話，太有春天的感覺了，用花草點(diǎn)綴的料理，什麼叫秀色可餐!! 這就是了!!
相信來到這種私廚的朋友，一定會(huì)很好奇廚師的來頭!! 我也不例外，尤其是看到主廚這麼年輕，怎麼這麼厲害，難道是像卡通料理鼠王一樣，主廚的帽子下也藏著一隻厲害的料理高手嗎??? 哈哈，當(dāng)然不是!! 這裏出現(xiàn)非常多的獎(jiǎng)牌!! 這可是他們四處征戰(zhàn)，上海、新加坡、馬來西亞、韓國 泰國、澳州~~ 征戰(zhàn)四處的榮耀，如果說手上的刀傷、燙傷是廚師的學(xué)藝歷程，那這些獎(jiǎng)牌是就是廚師的手藝的肯定了。
這碗湯也很棒，南瓜湯非常鮮甜好喝，加上蘑菇及手工薑糖!! 增加一點(diǎn)不同的口感
其實(shí)來私廚還有一個(gè)好玩的地方，因?yàn)榉?wù)人員會(huì)向客人解說菜色，也因?yàn)槿绱吮舜丝梢杂行┗?dòng)性，聽他們說曾有客人因?yàn)樘行粤耍?jīng)吃到哭呢!! 而且還在他們的臉書上留下一段感性的留言!!
這道是選用馬頭魚來炸的，它的鱗片是高溫半油炸的，所以它可以吃的，馬頭魚本身的肉質(zhì)就很棒，尤其它本身就非常新鮮，適合作成魚排~~當(dāng)然囉，如果只是單純的炸魚排，那還有什麼好說嘴的呢，醬汁是西餐的靈魂，這裏是比較偏法式的酸甜的加上枸杞的醬汁，再搭配底下白花椰菜、甘藍(lán)菜葉、山茼蒿葉，一起吃
聽說這道是來自於對(duì)糖醋魚的發(fā)想概念 ，是一種媽媽的味道改良版 !! 真的很棒!!
這個(gè)是用美國prime 等級(jí)的牛小排做成的，選用的部位帶點(diǎn)筋，比菲力多點(diǎn)口感 所以比較有嚼勁!! 這道菜的醬汁一樣很厲害，用了陳皮、 黑糖、 鹽、 胡椒、加上用炭火微焙，所以 帶點(diǎn)糖的煙燻味，剛好增加牛排的香氣。如果是這樣，那還有什麼好說嘴的呢，一旁的焦糖紅蘿蔔醬，也很了不起哦。 再搭配清甜爽口的芥蘭、 娃娃菜!! 好吃!! 所以可別看它小小一道，竟然可以有三種味道出現(xiàn)。真的很厲害吧
接下來是甜點(diǎn)時(shí)間，這個(gè)甜點(diǎn)也很了不起!! 因?yàn)樗拖裰鲝N背後的畫一樣，吃個(gè)甜點(diǎn)，不但好吃 而且還是視覺上的饗宴呢
好像在畫畫一樣，要畫出一幅美麗雋永的作品
只見主廚非常寫意的在冰冷的板子畫就這麼畫上幾筆，好吃又好看啊
再用液態(tài)氮來澆淋!! 讓它瞬間結(jié)凍
這是預(yù)先準(zhǔn)備好的聖誕彩球，裏面有 伯爵茶餅乾、 覆盆子棉花糖~~我們笑著說，這裏面還可以裝婚戒呢
整套過程讓人看的目不轉(zhuǎn)睛，真的很想拍拍手!!
當(dāng)然要把它敲破!! 看看它的內(nèi)容物
我們就坐在桌前，液態(tài)氮的冷氣傳來，還有幾分冷颼颼的感覺呢
滿桌的甜點(diǎn)，有冰淇淋、餅乾、水果~~甜一點(diǎn)可以沾巧克力醬， 酸一點(diǎn)沾覆盆子醬 很豐富吧
真的是太精采的一餐了，除了用餐的氣氛迷人外，餐點(diǎn)的口味也令人驚奇!! 難怪真的會(huì)有人愛上!!
這次真的很開心，因?yàn)檫@是第一次到私廚用餐，能夠這樣在專屬個(gè)人的空間中，與朋友開懷聊天，又有美味的餐點(diǎn)，真的是一次很棒的味覺、視覺的精緻饗宴!! 加上主廚會(huì)不斷的變化菜色，真正落實(shí)無菜單料理的精神，難怪會(huì)有人一吃就愛上這樣的感覺呢
法斯樂創(chuàng)意法式料理餐廳
地址:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路二短179巷33號(hào)
電話: 0983-853-916(需於3天前預(yù)約)
價(jià)位: 1680起的無菜單法式創(chuàng)意料理（可客製化口味）
網(wǎng)站:
https://www.facebook.com/FACILE.kitchen/
熱門文章閱讀: 宜蘭97間甜點(diǎn)/咖啡/早午餐/下午茶懶人包
118家宜蘭特色精選餐廳
宜蘭140個(gè)特色小吃@勁好吃懶人包
二日免費(fèi)觀光巴士遊~幾米夜市小籠包，觀光工廠親子遊
宜蘭療癒輕旅行懶人包
食尚玩家來去宜蘭住一晚~宜蘭市小吃景點(diǎn)大分享
42個(gè)宜蘭無料景點(diǎn)全攻略
25間宜蘭DIY 、美食旅遊攻略
宜蘭東門夜市必吃~10攤老店分享
礁溪一日遊~免費(fèi)玩便宜吃精選特輯??員山美食旅遊懶人包??
??宜蘭療癒輕旅行懶人包??
??宜蘭市美食旅遊景點(diǎn)懶人包??
??冬山美食旅遊懶人包??
??羅東美食旅遊懶人包??
??頭城美食旅遊景點(diǎn)懶人包??
??礁溪美食旅遊景點(diǎn)懶人包??
推薦住宿:
別忘了>>加入粉絲團(tuán)<<給我們鼓勵(lì)喔，我們才有活力分享下去，記得更新粉絲團(tuán)動(dòng)態(tài)，按「已說讚」點(diǎn)選下方的「搶先看」，才不會(huì)遺漏訊息喔！
▼▼更多Ben&Jean的生活側(cè)拍及照片分享，加入 IG:smilebenjean 找我們喔▼▼
法斯樂, 私廚, 創(chuàng)意料理, 無菜單料理, 內(nèi)湖美食, 內(nèi)湖餐廳
