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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家:

太初麵食館

place臺中市南屯區大墩路686號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

原文出處:西西烹飪筆記

http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post.html

臺中的朋友推薦下,我來到太初麵食這間氣氛非常棒的麻辣牛肉麵餐廳,沒有事先定位只好早一點來試試看,雖然還不到六點但餐廳內已經有很多人在用餐,一走進餐廳立刻被濃厚的日式氛圍所感動。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!

 

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


餐廳外有壯觀的水池造景,我像是走進電影場景般,欣賞著這一切。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!

 

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


從座位的隔間、燈光、人員的服裝、音樂,把整個用餐環境營造得超棒,很難相信這樣的排場,一碗牛肉麵只要一百多元,只有臺中有這樣的條件可以開這麼氣派的餐廳,卻不在價格上獅子大開口。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


我的座位正好可以看到出餐臺,除了觀察這個很好看的抽屜櫃與布簾所營造出的日式空間,廚師和服務人員的互動,在熱氣蒸騰之中時而有節奏的日式吶喊,讓人對這碗麵更加期待了。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!

 

填單點餐過後,自行到櫃臺結帳,然後會先上一杯微甜的冰紅茶,喝起來有決明子的香氣。

 

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


然後我點的這碗老北京牛肉麵,可以選擇辣度及麵條的種類,我這碗是拉麵、小辣。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


牛腩條燉得軟嫩,相當好吃,小辣的湯頭帶著花椒及中藥的香氣,濃郁的味道,讓人胃口大開。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


拉麵的Q度很不錯,麵條吸飽牛肉湯汁,吃起來香Q夠味!

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


紅白蘿蔔吃得出是煮熟後再放入麵湯裡的,所以吃起來不會太辣,帶著軟透清爽的口感。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


另外還點了招牌煎餃,看起來份量蠻多的,由於皮薄餡料清爽,吃起來不會很油膩。

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!

 

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!


在這裡用餐,就像在電影場景裡吃飯一樣,驚喜感十足!讓我留下深刻印象!下次來臺中,一定還要再來吃!

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!

[食記] 臺中 太初麵食。像電影場景般的日式氛圍。肉嫩湯頭讚的麻辣牛肉麵!

 

餐廳資訊

太初麵食
臺中市南屯區大墩路686號
04-23195101

 

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