[牛排／新北中和]

位於中和路近永安市場(chǎng)捷運(yùn)站的小惡魔炭燒牛排，
是當(dāng)?shù)叵喈?dāng)具有人氣的街角牛排館，
使用冷藏現(xiàn)切的美國(guó)安格斯CHOICE等級(jí)牛肉，
價(jià)位平實(shí)，CP值高，真正讓人大口吃肉。
其它配菜包括巴特里餐包、蔬果串等，也都有出人意料的美味表現(xiàn)。

喜愛(ài)高CP值街角牛排館甚於高價(jià)餐廳的，還不快文末幫推一個(gè)讚！

#牛排 #安格斯 #高CP #中和 #永安市場(chǎng)


 

---

許多人都喜歡大口吃肉，尤其是厚實(shí)的牛排更是第一首選。
特別是對(duì)年輕人來(lái)説，除非是遇到什麼特別的日子，
否則，與其到市中心高檔的牛排餐廳消費(fèi)，
那還不如到離家較近一些、價(jià)位平實(shí)的牛排館，
以同樣甚至於更低的預(yù)算，就可以吃到更多的分量，來(lái)得更加過(guò)癮不是嗎？



位於新北市中永和交界附近，
中和路上的小惡魔炭燒牛排，
就是這麼一家平價(jià)牛排店，距離永安市場(chǎng)捷運(yùn)站也不遠(yuǎn)，
吸引著眾多年輕人前來(lái)大口吃肉。

希沙良與永和的友人傑克先生到訪(fǎng)這家店的時(shí)候，
明明是平日的禮拜三，而且還特別挑了還沒(méi)到晩餐尖峰時(shí)間的6:30到店，
結(jié)果仍然將近滿(mǎn)座，好不容易才在角落搶到了一張座席，生意好到超乎想像。



怪不得店前方必須要設(shè)有超大的空間作為等候區(qū)，
晩來(lái)或者是假日時(shí)分，
很可能必須要待在這兒待上一段時(shí)間才有辦法入座用餐呢！

幸好，坐在等候區(qū)還可以隔著玻璃窗欣賞大廚爐火上煎烤牛排的過(guò)程，
一邊聞香，一邊想著等一下將要入口的好滋味。



店內(nèi)座席區(qū)的裝潢相對(duì)簡(jiǎn)單，
工業(yè)風(fēng)格的鐵皮地板搭配同樣黑色的簡(jiǎn)單桌面；
淺色系的椅子則與白色的牆面做呼應(yīng)。
除了一面牆面特意刷成紅色之外，其他的白牆上也只有簡(jiǎn)單的一些壁貼作為裝飾；
而填滿(mǎn)牆面的，則是各式各樣的簽名。




希沙良大致看了一下，旅行應(yīng)援團(tuán)、食尚玩家，
還有店頭螢?zāi)簧喜シ胖姆欠泊筇剿鳎拿朗彻?jié)目大概都來(lái)採(cǎi)訪(fǎng)過(guò)。
此外還有許多知名部落客到訪(fǎng)的簽名，其中不少都還是希沙良的好朋友呢！笑

話(huà)説這些好朋友們真的很厲害，不但有像明星一樣的簽名，
有的還會(huì)加上插圖，真的有夠吸睛。

  

好啦，這些不是重點(diǎn)，肉肉才是重點(diǎn)！
小惡魔的菜色其實(shí)非常簡(jiǎn)單，新版的MENU就只有簡(jiǎn)單一張，
牛排包括熱賣(mài)的霜降嫩肩，還有極黑翼板、上肩沙朗，總共就這三款。

超愛(ài)吃肉的人可以吃肉質(zhì)紮實(shí)的上肩沙朗，16oz起，
最高可以點(diǎn)到 2oz子，大塊呈現(xiàn)，相當(dāng)過(guò)癮。




傑克先生選擇的是肉質(zhì)細(xì)緻的極黑翼板，
大小選擇中等的12oz，NT$340
相對(duì)於上肩沙朗，翼板牛排幾乎沒(méi)有什麼多餘的筋絡(luò)，
油花分布均勻，吃來(lái)肉質(zhì)細(xì)緻Q彈，
真的是相當(dāng)美味，輕沾點(diǎn)鹽就好吃。

真正美味的牛排不需多餘的調(diào)味，
在這兒，牛排醬是多餘的存在。



希沙良點(diǎn)的是肉質(zhì)細(xì)緻度介於兩者之間的霜降嫩肩，
選擇的大小是14oz，NT$330，
上桌的是兩大塊嫩肩牛排，真的是可以大口吃肉吃爽爽。
小惡魔這裡選用的牛肉是美國(guó)安格斯CHOICE等級(jí)，
霜降嫩肩的肉質(zhì)軟嫩，油花適中，
是店內(nèi)CP值相當(dāng)高的選項(xiàng)，莫怪最為受到歡迎。 



 

小小知識(shí)
安格斯牛肉

美國(guó)牛其實(shí)有很多品種，包括了Hereford、Gelbvieh、Santa Gertrudis 等，但公認(rèn)最好吃的還是Angus 種。安格斯黑牛是牛種的一種，以黑色的毛色與無(wú)角為其主要特徽，所以也稱(chēng)為無(wú)角黑牛。
檢定安格斯牛肉即Certified Angus Beef，簡(jiǎn)稱(chēng)CAB，是美國(guó)安格斯牛肉協(xié)會(huì)於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專(zhuān)案計(jì)畫(huà)，用來(lái)行銷(xiāo)並確保具有黑色血統(tǒng)特徵肉牛(安格斯牛)所産出的高水準(zhǔn)牛肉。牛肉品質(zhì)自然穩(wěn)定且超乎一般水準(zhǔn)者，才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB) 」的權(quán)威標(biāo)誌。所以要是吃到CAB USDA Prime的牛排，就又會(huì)比一般的USDA Prime 略勝半籌。

（↓↓↓請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓）