餃子の王將(餃子的王將) / 地址：高雄市左營(yíng)區(qū)博愛二路777號(hào)四樓 / 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周四、週日 11:00~22:00(最後點(diǎn)餐時(shí)間 21:00) | 週五、六 11:00~22:30(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:30) | 例假日前一天 11:00~22:30(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:30) / 電話：未公布 / 粉絲團(tuán)
在日本一天可以賣2百萬(wàn)顆的餃子來(lái)臺(tái)灣囉！首間直營(yíng)店就開在高雄漢神巨蛋(撐腰抬下巴)，真是與有榮焉呀。位置就在四樓的美食廣場(chǎng)，即將於4月20日開幕囉，餃子的王將是來(lái)自京都的口味，和大阪王將是不同的。話說(shuō)王將的意思，應(yīng)該是自日本將棋之一員，可以四面八方走一格，就類似我們象棋的「將」或「帥」的意思。(喂~離題了)
話說(shuō)回來(lái)，開幕有一些活動(dòng)如下：
- 4/20(四)~4/24(一) 期間每日前「80名」顧客可獲贈(zèng)開幕好禮乙份。前30名將贈(zèng)送「王將煎餃兌換劵乙張+王將限量手機(jī)吊飾乙個(gè)」，另50名將贈(zèng)送「王將限量手機(jī)吊飾乙個(gè)」。
- 4/20(四)~4/30(日) 期間至「餃子の王將—臺(tái)灣」FB粉專按讚，出示畫面後即可享「10%OFF優(yōu)惠」期間內(nèi)不限次數(shù)，可重複使用。
▲今天來(lái)是媒體試吃會(huì)。
▲漢神巨蛋的王將餃子是直營(yíng)店哦！可見店家對(duì)這次首開店的用心。很多工作人員都從日本平行輸入來(lái)臺(tái)灣哦，離家背景來(lái)臺(tái)灣工作真拚呀，能感覺濃濃的日本風(fēng)情。
▲今天記者會(huì)人好多哦，很多日本的媒體也來(lái)，主導(dǎo)也是日本的公關(guān)公司，可以看到整個(gè)記者會(huì)的流程嚴(yán)謹(jǐn)，好多穿黑西裝的專業(yè)人士，還有記者先生小姐唷。
▲渡邊社長(zhǎng)大大親自來(lái)臺(tái)試吃口味，記者會(huì)用日文夾雜幾句中文致詞一下。
▲最後來(lái)個(gè)大合照囉。
▲然後就迫不及待的入場(chǎng)囉，店內(nèi)有分吧臺(tái)區(qū)跟一般的座位區(qū)，在吧臺(tái)區(qū)可以看到工作人員的料理過程，門面風(fēng)格比照日本京都的烏丸御池店「GYOZA OHSHO」，打造出時(shí)尚、精緻的風(fēng)格。
▲工作人員黑白的裝扮很時(shí)尚哦！
▲當(dāng)然也有備兒童座位囉，可以開心的吃飯飯。
▲菜單，主角煎餃目前有一種口味，不知道日本當(dāng)?shù)厥菐追N口味？有煎餃也有奶油湯餃可以選擇。當(dāng)然還可以來(lái)上一碗飯囉！
▲2017年最新一季，第六季的孤獨(dú)美食家的第一集，剛好有提到，日本很多點(diǎn)心都是用來(lái)配飯的，煎餃、章魚小丸子之類的。
▲還有飯跟拉麵，主打的是天津飯。
▲日本文化中，天津飯跟餃子是好兄弟，從漫畫七龍珠就可以看出端倪。
▲其他的一品料理好像是走中華料理風(fēng)格。另一頁(yè)是套餐的組合。
▲午間套餐飲料跟甜點(diǎn)頁(yè)。
▲桌上備有餃子沾醬、白醋跟辣油。
▲先來(lái)上白飯。
▲日本煮的飯就是好吃呀！晶瑩剔透，有點(diǎn)黏又不會(huì)太黏是最佳的口感。
▲不囉嗦，直接切入主題煎餃。一份6個(gè)(75元)
▲餃子皮是100%由日本北海道的麵粉製作。
▲就算煎過也不會(huì)油膩，不會(huì)有煎過頭的那種苦味，而且皮很Q很軟，maybe，是因?yàn)?00%北海道產(chǎn)的小麥製作，所以才會(huì)有這樣子的口感吧！
▲咬下口後，感覺口感很清爽，是絞肉與高麗菜的結(jié)合。不是那種紥實(shí)的口感，但我覺得這樣子跟餃子皮很搭，很恰如其份的組合，每吃一口餃子都想配上熱呼呼的米飯，超搭的哦！
▲配上餃子沾醬、白醋好美味，再好的絞肉，不使用化學(xué)藥劑，也會(huì)有那一奈米的肉羶味，沾上醬油跟白醋，剛好中和掉，我也喜歡他們家的辣醬，帶的辣椒香氣跟一點(diǎn)點(diǎn)很順口的辣度。
▲附上王將精美的廣告。
▲再來(lái)是餃子的好朋友，天津飯上場(chǎng)！天津飯又名蟹玉丼。
▲中式的燴飯日本化，在米飯加上蛋包，再以，蟹肉絲勾芡淋上去。
▲日本的飲食文化發(fā)展至今，歷經(jīng)進(jìn)化、精進(jìn)後，各種原物料就是好吃，就連勾芡的粉，只要細(xì)心品嚐，也能吃出那細(xì)微層次變化。
▲王將醬油豚骨拉麵。湯頭會(huì)回甘耶，厲害，帶有醬油膠香氣跟豆香，搭配海苔、提香的蔥花、清脆的筍干、溏心蛋，這碗就是日本拉麵的經(jīng)典，拉麵中的模範(fàn)生了 .
▲也是使用100%北海道的麵粉製作，吸飽了拉麵的湯頭，呼嚕大口吸進(jìn)來(lái)嘴巴，讓拉麵淌洋在口水的大海中。
▲叉燒也是厲害，基本功就是吃起來(lái)不腥，再來(lái)看肥瘦肉的組合大概三比七，不會(huì)太柴也不會(huì)太油膩，就是那麼的嘟嘟好。
▲乾燒蝦仁跟後面的油淋雞，這兩道由日本人演繹的中華料理，就是有種「和」風(fēng)，給人口感跟味覺上一種細(xì)膩的呈現(xiàn)，不慍不火，但其精華都有展現(xiàn)出來(lái)。
▲臺(tái)版的乾燒蝦仁就是非常的重口味，雖然這道會(huì)有點(diǎn)辣辣的，但都是微微的，甜、酸也是微微的，不使用發(fā)過的蝦仁，也比較健康。
▲油淋雞
▲精緻的一道菜色，不知道是因?yàn)榕恼辗啪昧耍€是因?yàn)橛嗅u淋在麵衣上，比較沒有那種脆脆的口感，只有些微的炸麵衣的口感，搭配的醬料也是細(xì)緻的味道展現(xiàn)，
▲回家前，在門口拍照留影吧！
【餃子の王將(餃子的王將)】
- 地址：高雄市左營(yíng)區(qū)博愛二路777號(hào)四樓
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周一至周四、週日 11:00~22:00(最後點(diǎn)餐時(shí)間 21:00)
週五、六 11:00~22:30(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:30)
例假日前一天 11:00~22:30(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:30) - 電話：未公布
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