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最近真的很流行蛋糕DIY烘焙坊, 之前小米在自己家附近埔頂一路有體驗過這種樂趣DIY, 對於平常偶爾會做料理小米來說玩過自己做烘焙都會愛上它, 因為有成就感做出自己的蛋糕外, 也不用在家弄出許多工具及食材, 做完蛋糕就可以帶走又不需善後XD 當然玩烘焙可以個人也可以團體一起玩, 對於感情增進很有幫助呢
這次跟小結巴。芬姐及小幫手來到位於中山路上的樂糕點心手作坊, 這裡不只是蛋糕DIY而已, 還有好吃的栗子南瓜起司蛋糕販售, 喜歡的可以順便買回家~ 好啦, 廢話不多, 大家跟著小米一起去做蛋糕吧, GO!
栗子南瓜起司蛋糕團購單(一顆350元): https://goo.gl/K2ALTX
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(每禮拜都有更新啊)
樂糕DIY烘焙坊位於中山路靠近四維路口方向, 最明顯目標是大高雄羊肉旁邊, 開車朋友可能要停在靠近西大路一個收費停車場XD
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樂糕DIY店面走的是溫馨鄉村風, 花花草草溫馨中也帶點活潑的感覺
場地是以四人為一桌, 燈光明亮讓人感覺很舒適, 還有搭上磚窯壁紙還真的有點像是在鄉村房子做烘焙, 而且有一點可愛風
小米覺得烘焙DIY店家會讓人喜歡的原因除了想學做烘焙的一顆心以外, 還有只需花2,3百元就可以即時有一套完整烘焙材料及工具給自己使用, 如果在家裡弄一套會花不少COCO 呢
這裡烤箱一共有八臺, 同時開火烘焙都不是問題, 這樣人多時也不用排隊需要等待之類, 輕鬆專心玩烘焙就對了!
如果在等待烘焙或候位時還有一些食譜或雜誌來解悶
樂糕DIY可以做不同手作烘焙, 有蛋糕。布丁慕斯。餅乾。生日蛋糕。塔類等, 價格是290元~490元不等, MENU上有難易度星星等級, 不過小米覺得星星是一種參考, 最後還是以自己想要做的東西為主啦, 做興趣很重要XD
像小米這次挑戰四星難度半熟乳酪塔, 在看過他們的影片介紹及店員提點, 再加上一點點天份(謎之聲: 我吐了....) 最後還是蠻成功而且還有爆漿口感呢 所以大家不要侷限自己興趣, 想做什麼就做什麼吧. 不懂都可以問店員, 他們都很親切的幫忙指導!
對了, 最近店家還有優惠活動, 像這次小米來將DIY成品FB打卡分享給店家看, 即可得100元現金抵用卷一張下次消費可抵用. 我想玩過一次DIY的朋友應該會想回頭再玩XD 不過店家說只有100張, 要撿好康的朋友手快有手慢"冇"
MENU上有一些規定大家記得看清楚, 像是生日蛋糕。彩繪蛋糕及蘋果派須事先預約, 購買一份DIY體驗可以一人使用(附上一份茶點及飲料無限取用), 如果多一人一起課習(3歲以上)就加100元(送一份茶點及飲料無限). 飲料有柳橙汁。紅茶。白開水。咖啡等, 喜歡喝什麼就拿什麼吧!
樂糕DIY 除了手作烘焙外, 他們還有好吃的團購蛋糕, 我們還有試吃一些蛋糕, 口味上都不錯吃, 印象最深刻的是栗子南瓜起司蛋糕(380元). 聽店家說裡面是用橘皮栗子南瓜. 栗子南瓜可是從日本原生種子帶回來花蓮瑞穗種植, 而且因為使用大量優質南瓜, 所以只引用南瓜的甜而沒有另外再加糖, 聽到介紹就很想吃了, 所以還沒DIY我們就切起來吃的啦. (謎之聲: 你們很誇張耶, 還沒做蛋糕就先吃蛋糕 )
PS.小米覺得栗子南瓜起司蛋糕很好吃, 所以跟店家要了優惠價比到店內380元更低價格來團一下, 有興趣朋友可以點以下網址填資料唷.
栗子南瓜起司蛋糕團購單(一顆350元): https://goo.gl/K2ALTX
南瓜蛋糕建議先解凍完再吃口感是最棒的 可以吃到原始南瓜甜味, 而且有著南瓜泥狀綿密口感, 吃多也不會甜膩~ 對了, 再配上上層鹹甜奶油整個是很搭的味道. 推薦給南瓜控的朋友!
黃金蒙布朗(280元), 使用的是臺農57號地瓜作為基底, 除了吃到地瓜甜味外, 還有淡淡檸檬清香的優格慕斯, 再加上海綿蛋糕綿密, 讓整個蛋糕口感變得多層次
核桃香堤(280元), 滿滿的杏仁角金黃發亮, 還沒吃就感覺到它的香脆 裡面內餡是由焦糖與核桃炒香後再打成泥, 最後再跟甜甜卡士達內餡一起混合, 吃到的是甜甜核桃泥配上咖啡香海綿蛋糕, 是一個蠻特別的口味. 而且咖啡味不會太重, 對於第一次吃這口味的小幫手來說也很OK呢~
吃完蛋糕我們就開始"玩"烘焙了! 小幫手跟芬姐是挑戰草莓波士頓派(350元 7吋), 難度是3顆星, 在開始前店家會提供平板讓客人先看影片教學, 此時有任何問題都可以詢問店員, 美麗店員姐姐很親切 (謎之聲: 踢小米你害羞個屁!)
很難得看到小幫手跟芬姐這麼專注著一起看影片, 是一幕很溫馨的感覺!
看完影片會忘記也沒關系, 他們還有提供紙本的教材, 可以邊做邊看不用擔心不會做的啦
DIY蛋糕過程當中如果有什麼不懂的隨時可以問在場的姐姐, 所以不要有壓力放心去做, 最後結果不管如何他們都會幫你好好修片一下...不對啦, 是修復一下XD
不過有親身體驗去做烘焙你會發現甜點師傅真的不簡單, 像這種打奶油泡沫不同階段用不同轉速, 還有打的過程中不能太短又不能太久, 小米只能說甜點師傅你們好棒棒
(謎之聲: 這個是波士頓派?) 還沒啦, 經過很多步驟後小幫手完成80%了, 最後要"修片"及加他們自己打的草莓內餡就完功了!
一些比較危險動作美麗姐姐會協助小朋友一下, 最後再加入內餡及灑上糖霜就完成了!
還真的有模有樣, 哈哈哈.
小幫手說自己做的最好吃XD 不過小米試吃完還是要真心分享的說草莓內餡最好吃, 蛋糕體口感跟打奶泡時綿密還要加強一下, 給個80分
剛好隔壁桌也一位媽媽帶著小朋友來做烘焙, 聽到他們笑聲互動也引起小米的注意, 看到這兩位小孩應該很常來, 看到不管是做棒棒糖蛋糕及香草蛋糕感覺很專業呢!
這個是小朋友自己做出來的香草蛋糕, 小米看到也嚇傻了, 不說會以為是專業師父做的咧, 看到小朋友很有成就感的開心小米也不自覺的熱血燃燒起來
好啦, 到小米出場了! 因為挑戰的是四顆星及不能輸給別人, 所以小米有熟讀教材唷, 當然美麗的姐姐也有指導一下, 不過小米可不是臭屁, 在做烘焙過程中有被他們稱讚呢XD 有直播影片當證據
在開始製作前建議全部食材先準備好, 這樣就不會在過程中太混亂會忘東忘西唷~
說真的在家裡做烘焙要準備這些材料真不簡單, 難怪現在很多人喜歡去店家裡面輕鬆做烘焙了
科科...不只親子可以來玩烘焙, 情侶或朋友也可以一起玩, 兩人合作完成一件事會有增進感情唷 不要一天到晚只顧著玩寶可夢XD (謎之聲: 小米好閃~~~~~~~)
大家有覺得小米跟小結巴是不是頓時變得很賢慧呢, 不過小米可不是蓋的, 我以前有寫一些食譜食記(可以參考我的文章分類), 只是現在比較忙產出比較少. 不過日後會慢慢增加回來唷
自從玩過烘焙後小米其實也愛上了, 像這樣分合作一起完成一件不簡單的事情成就感很高以外, 也覺得很有情趣 ^^ 話說回來這個半熟乳酪塔做起來真不容易, 自己搓好塔皮要先冰過再搓揉, 再烤好塔皮成型後. 最後再倒入自己打好的乳酪內餡再烤一次成焦糖色, 才算大功告成!
小米也沒想到真的完成了! 而且看起來還有點像外面賣的呢. 哈哈哈哈.... 還有這次在直播時粉絲們一直希望想要吃, 小米當然滿足大家就先搶先嬴方式送出3個, 留下一個和小結巴享用~ (以後要常看小米的直播唷)
真心話, 熱熱的吃有爆漿奶香效果外, 還有酥酥的千層塔個人是覺得很好吃XD 絕對真心不騙
最後跟我們作品合拍一下帶著滿意心情回家囉~
對了, 差點忘記說在等待烘烤時可以享用他們準備好的小點心及飲料, 馬卡龍跟巧克力餅乾很好吃還有小幫手吵著說要DIY馬卡龍, 小米只好對她說"孩子, 這個等你全部烘焙做一輪再來DIY吧, 馬卡龍是超級難的....."
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店家資訊: 樂糕點心手作坊 (下載酷給樂店家有95折優惠)
地址: 新竹市北區中山路274號
電話: 03-5221778
營業時間: 10:00 ~ 20:00 (週二公休)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/happycakediy
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