去年就去吃過１８度Ｃ旗下的日高鍋物了，不過那時(shí)是吃定食
文章回顧：南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚(yáng)炸雞
其實(shí)早就知道日高鍋物主要是賣火鍋，只是鍋物跟定食的價(jià)位比起來會(huì)讓人想先吃定食試水溫
最近看到日高鍋物推出新的雙人海陸火鍋套餐，上網(wǎng)查網(wǎng)路口碑都不錯(cuò)，是時(shí)候前往朝聖了！
入座不久後服務(wù)生陸續(xù)送上一些小碟子，前面兩個(gè)是沾醬，後面兩個(gè)是前菜"蜜汁柴魚豆腐"跟"鮮蝦和風(fēng)沙拉"
因?yàn)槲覀儛鄢岳保砸蟮昙規(guī)臀覀儼殉却揍u加辣椒，辣椒辣度很夠，愛吃辣的話很過癮
在完全不需要使用到辣椒的日高鍋物，居然另外有準(zhǔn)備辣椒，我想應(yīng)該就是想要應(yīng)映各種客人的需求，有貼心到
湯底提供日式昆布跟酒釀味噌兩種，服務(wù)生在我們面前倒入湯底的時(shí)候，昆布的香氣撲鼻而來
這是酒釀味噌的湯頭，也就是說中間那坨是酒釀跟味噌，這鍋非常適合用來煮肉品，去腥提味超好用
日高鍋物的菜盤蠻強(qiáng)的，都是一些當(dāng)季食蔬，沒有放加工過的火鍋料，最後面那把水蓮更是特別
種植水蓮的水要十分乾淨(jìng)才長(zhǎng)得出來、產(chǎn)量不多，農(nóng)夫必須下半身跪在水裡才能採(cǎi)收，因?yàn)橛旨?xì)又長(zhǎng)的，清洗也很費(fèi)工
看完以上那些水蓮的相關(guān)資料，就覺得應(yīng)該不是便宜的蔬菜，第一次看到火鍋的蔬菜附水蓮呢~
(題外話：水蓮菜在扁執(zhí)政時(shí)超紅，因?yàn)橛嘘愃獾?水"跟呂秀蓮的"蓮")
蔬菜盤裡有顆白玉米，通常我會(huì)忽略玉米，尤其是白色的，白色的通常不甜不多汁
但這裡的白玉米超甜超多汁，就像是披著白皮的黃玉米，很值得一吃
海陸套餐顧名思義就是會(huì)有地上爬的跟水裡游的兩種主食
日高鍋物這次強(qiáng)力推出嚴(yán)選海鮮盤，另一個(gè)搭配的肉類就是安格斯牛小排或伊比利豬梅花(2選1)
在日高鍋物赫赫有名的肉類就是伊比利豬梅花了，漂亮的油花、粉粉嫩嫩的肉色，號(hào)稱比牛還好吃的豬肉，不點(diǎn)不行!!
伊比利豬肉一盤很多片，大份量看起來就是舒爽，就算是兩人共食也十分足夠！
在滾燙的湯裡由粉轉(zhuǎn)白的肉片和逐漸消失的油脂超療癒，跟酒釀味噌湯底簡(jiǎn)直麻吉，帶點(diǎn)酒氣讓肉品更甜
味噌的鹹香也帶進(jìn)豬肉裡，使得沾肉用的胡麻醬完全不需要上場(chǎng)
嚴(yán)選海鮮盤不愧是嚴(yán)選，每樣海鮮都是肥美大尺寸，魚片 厚! 草蝦 大! 生蠔 肥!
一樣是兩人共享綽綽有餘的份量，更何況這是一人份，幸福感瞬間up up
我們還有加點(diǎn)服務(wù)生推薦的"澎湖野生大明蝦"，這是在菜單裡沒有的，數(shù)量不多
既然都來南投埔里旅遊，還特地來日高鍋物用餐，限量的東西不點(diǎn)對(duì)不起自己
店家蠻貼心的，蝦子已經(jīng)去沙開背，食用起來口感更清爽，殼也變得好好剝
我的豬肉鍋?zhàn)兒ｕr鍋了~大尺碼的海鮮放沒幾樣就滿了
不過這也是此次用餐最大的敗筆，雙人套餐我們沒有設(shè)定誰吃什麼，喜歡就放到鍋裡煮
海鮮應(yīng)該要在甘甜的昆布鍋煮才對(duì)啊! 雖然這樣煮也是好吃啦...只是湯頭就不是純粹的鮮到爆海鮮湯
海鮮盤裡的"草蝦"，體型大，肉結(jié)實(shí)，彈牙度稱霸所有蝦類，口感極佳
加點(diǎn)的澎湖"野生大明蝦"，肉質(zhì)細(xì)緻滑嫩，蝦味濃郁又甘甜
如果要我選的話，我喜歡草蝦的口感，明蝦的風(fēng)味~
肥到像是會(huì)爆漿的生蠔，這已經(jīng)是煮熟後縮水的尺寸，依舊飽滿
建議煮久一點(diǎn)會(huì)超級(jí)好吃，不用怕縮水，因?yàn)樗粫?huì)，不然會(huì)有生生的味道
海陸雙人套餐還有附贈(zèng)超人氣火鍋料，手工魚漿雙拼跟綜合丸(2選1)
這兩種我們都很想吃，於是選擇附贈(zèng)單點(diǎn)價(jià)$200的魚漿雙拼，再另外加點(diǎn)單點(diǎn)價(jià)$100的綜合丸
這樣兩種都吃得到了~ 還有種賺到的感覺~
附餐我們選飯跟烏龍麵，另外也可以選拉麵
甜點(diǎn)吃黑糖凍跟芒果奶酪~ 喜歡吃冰淇淋的人也可以選冰淇淋，是18度C的喔~
最後還有飯後水果，鳳梨居然比蓮霧跟哈密瓜甜~!!
整個(gè)雙人套餐飽的我們不要不要的，肚皮簡(jiǎn)直快炸開了，可是又有一種幸福感，因?yàn)槊繕訓(xùn)|西都好好吃喔~
第二次來日高鍋物，把鍋物也征服了，就算在炎熱的夏天，依舊給日高的火鍋高評(píng)價(jià)
母親節(jié)有搖珠的優(yōu)惠活動(dòng)，媽媽已經(jīng)答應(yīng)母親節(jié)要在日高鍋物慶祝，開始期待下下禮拜再訪囉~
--店家資訊--
地址：南投縣埔里鎮(zhèn)東興二街165號(hào)
電話：049-299-1927
