在臺中，火鍋市場龐大，可以說是鍋物料理的兵家必爭之地，以輕井澤來說就不下三家，另外還有很多意想不到的特色鍋物，像是八錢鍋物、無老鍋、老四川、還有還有大家都知道的鼎王麻辣鍋！

▲即便如此，號稱頂級麻辣鍋吃到飽的「滿堂紅」，還是毫不猶豫地進駐臺中，雖然選在相較於其他百貨公司人潮較少的廣三sogo，但是每到用餐時段不免還是滿位狀態。

▲滿堂紅除了麻辣鴛鴦鍋吃到飽之外，還有一個是大家普遍非常滿意的特色，那就是「頂級牛肉」。滿堂紅是全臺唯一，每年皆榮獲『美國肉協』頒發白金級美國牛肉認證，替肉品提供實質的身價保證，店內牛肉皆為choice以上水準，2014年更新增多款Prime頂級牛排肉，食材高檔、口感絕佳，一試即知，沒齒難忘。

▲座位區可分成兩區，一區是吧臺區，一區是一般座位區。嚴格說起來，一般座位區會有比較好的用餐空間。

▲還有類似小包廂的包廂區。

▲醬料區裡有很多特殊醬料，像是韭菜蒜花、大蒜、花生醬、麻油、芝麻醬、豆乳醬都是比較特別的醬料，而且醋除了一般的黑、白醋之外，還有果醋，讓小編驚艷了一會兒，沒想到還有生雞蛋！

滿堂紅也有推薦的醬料配方如下：

日式果醋醬：蘿蔔泥1匙+果醋1匙+蒜泥半匙+辣椒半匙+蔥花(少量)+韭菜蒜花(少量)

特調醬汁：芝麻醬3匙+豆腐乳1匙+蒜泥半匙+果醋(少量)

小編就自己公開私藏的醬料配法給大家：

基本臺式醬：醬油3匙＋白醋1匙+蒜泥半匙+蔥花半匙+韭菜蒜花(少量) = 適合肉品、海鮮、蔬菜、丸餃類

就是愛豆乳醬：醬油1.5匙+豆乳醬2匙+芝麻醬半匙+蘿蔔泥半匙+蔥花(少量) = 適合肉品、蔬菜、丸餃類

完美沙茶醬：沙茶3匙+醬油2匙+雞蛋1顆+蔥花1匙+蘿蔔泥(少量)= 適合肉品、海鮮、蔬菜、丸餃類

甜在心風味醬：花生醬2匙+芝麻醬1匙+蔥花半匙=適合韓式年糕、手工麻糬

吃完要刷牙醬：醬油3匙+果醋1匙+大蒜末半匙+蔥花半匙+蒜泥半匙+韭菜蒜花半匙=適合肉品、丸餃類

94愛吃酸醬：醬油1匙+果醋1匙+白醋1匙+蔥花半匙+蒜泥半匙+大蒜末半匙=適合海鮮

▲冰淇淋有明治與哈根達斯兩大品牌可以選擇

▲頂級肉品展示櫃，口水留下來了沒？貼心提醒，牛小排只有在晚餐時段才有供應！

▲水蜜桃冰醋去油解膩的好幫手，可無限續加。

▲湯底部分共有五種：麻辣鍋、昆布鍋、酸菜鍋、牛奶味噌鍋、蘆薈養生鍋、菓風泡菜鍋。

今天選擇的湯底是：麻辣鍋＋蘆薈養生鍋

▲特別一提，蘆薈養生鍋有一大塊蘆薈，真的假不了！

▲上菜速度頗快，沒有基本盤，基本上是點什麼來什麼，不一會兒功夫，滿桌的好料準備開鍋啦！

▲推薦肉品：霜降牛肉、雪花牛肉、招牌牛，若是晚餐時段來一定要點小牛排！

▲今天的蝦子很新鮮，忍不住多點了兩盤。

▲冰淇淋根本是美麗的噩夢，將近15種口味任君選擇，特別推薦：奶茶口味、紅豆口味、焦糖脆餅口味、北海道牛奶！

▲3人用餐含服務費1643元，並不算便宜，但要是多吃一點肉，多挖幾球冰淇淋，一會覺得物超所值！

店家名稱：滿堂紅

營業時間：11:00-22:00

店家電話：04-23286966

店家地址：臺中市西屯區臺灣大道二段459號14樓(廣三sogo)

全臺餐廳店家菜單搜尋：

http://www.52eat.com.tw/

快加入大嘴巴 挖掘全臺好康：

https://www.facebook.com/52eat99

立即下載大嘴巴APP！