Item: 上城糕餅小舖
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Author: 小老婆 Tin Tin

　捷運(yùn)周邊美食，中山國(guó)中站必吃推薦_用美味甜點(diǎn)，串起你與媽媽、家人與你，千絲萬(wàn)縷的因緣　

愛(ài)美食之人，極難想像沒(méi)有起司的世界，

TLC頻道《波登不設(shè)限》的主持人Anthony Bourdain，有次在節(jié)目上面說(shuō)，醫(yī)生要我別再吃起司了！他邊咕噥邊把夾了半融化、熱軟香的起司三明治往大口塞。

另個(gè)讓人印象深刻的起司，美食電影《五星主廚快餐車(chē)》，看得我血管中的熱血...熱起司奔騰！

影中男主角卡爾用帕馬森起司三度扭轉(zhuǎn)人生，

第一次，他用香蒜辣椒義大利麵(撒帕馬森)，抓住了女主角史佳蕾喬韓森；

第二次，用古巴三明治(夾帕馬森)，找回了廚師的事業(yè)：

第三次，烤起司三明治(超多帕馬森)帶回他兒子的心，還有重回主廚人生頂巔的HAPPY ENDING。

是不是？誰(shuí)也要！用起司：找回許久未燦爛盛開(kāi)的臉。

(↑圖為上城糕點(diǎn)的草莓鮮酪軟糕)

一塊起司串起人與人、親與情的關(guān)係，《五星主廚快餐車(chē)》的故事，是虛構(gòu)的電影嗎？

故事在臺(tái)北【上城糕餅小舖】上映，不只用起司，在這裡人們目光所及的每一道甜點(diǎn)與麵包，都串起臺(tái)灣與我、臺(tái)灣與你，千絲萬(wàn)縷的因緣。

【上城糕餅小舖】在臺(tái)北經(jīng)營(yíng)20多年，有千千萬(wàn)萬(wàn)人，無(wú)分貧富、高低，都曾走進(jìn)上城買(mǎi)份糕點(diǎn)，帶回「一家的快樂(lè)」，或許真扭轉(zhuǎn)了許多的人生。

上城糕餅雖然是一間老店，但是裡面的西點(diǎn)麵包可都是流行的前端，青春洋溢，活力四射呢。

每分每秒都有政商名流訂點(diǎn)心、不遠(yuǎn)千里的過(guò)客來(lái)飽餐一頓，也有學(xué)生青睞上城的甜點(diǎn)，要自己的人生更夠味。

上城糕餅小舖官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

「上城糕餅小舖」，目前有四間分店：

【復(fù)北】
地址：臺(tái)北市中山區(qū) 復(fù)興北路3 6 8 號(hào)
( 捷運(yùn)文湖線(xiàn)中山國(guó)中站出口旁)
訂購(gòu)電話(huà)：02-2500-6002

【石牌】
地址：臺(tái)北市北投區(qū) 石牌路2 段1 2 號(hào)
( 捷運(yùn)淡水線(xiàn)石牌站1 號(hào)出口右轉(zhuǎn)1 5 公尺)
訂購(gòu)電話(huà)：02-2828-0511

【信義誠(chéng)品】
地址：臺(tái)北市信義區(qū) 松高路1 1 號(hào)B 2
( 捷運(yùn)板南線(xiàn)市政府站2號(hào)出口- 誠(chéng)品信義店)
訂購(gòu)電話(huà) : 02-8789-3388#1949

【環(huán)球南港店】
地址: 臺(tái)北市南港區(qū) 忠孝東路七段3 7 1 號(hào)B 2
( 捷運(yùn)板南線(xiàn)南港站臺(tái)鐵大廳)
訂購(gòu)電話(huà) : 02-2783-2115

決定了母親節(jié)蛋糕了嗎？

還沒(méi)決定的朋友可以上網(wǎng)預(yù)訂，上城糕餅小舖官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

【上城糕餅】的母親節(jié)小故事：

民國(guó)五、六十年的時(shí)代，物資拮據(jù)，蛋糕是奢侈品。媽媽總是把最好的東西留給孩子，連母親節(jié)、生日的蛋糕也不例外，孩子們辛苦湊錢(qián)買(mǎi)了蛋糕給媽媽?zhuān)莻€(gè)年代的媽媽會(huì)說(shuō)：「我不愛(ài)吃甜的，你們吃」。

幾天前有個(gè)老先生走進(jìn)上城糕餅，老先生：「上次我媽九十大壽，來(lái)這裡訂了十層的大蛋糕，我媽以前不吃蛋糕的，可是那天她好開(kāi)心，一直稱(chēng)讚蛋糕好吃，十層每一層都吃了一塊！」

老先生停頓了一口氣，「原來(lái)，我媽是愛(ài)吃蛋糕的，過(guò)了六十幾年，才讓我們知道。」

---文／老爺爺與小老婆，資料提供／上城糕餅小舖營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理簡(jiǎn)偉銘---

購(gòu)買(mǎi)即贈(zèng)送安娜便當(dāng)提袋，贈(zèng)送條件請(qǐng)看官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/。(2017年資訊)

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「我是起司類(lèi)蛋糕No.1」

蘋(píng)果日?qǐng)?bào)評(píng)選2017網(wǎng)購(gòu)母親節(jié)蛋糕，上城糕餅小舖【紐約起士蛋糕】在報(bào)名參賽的344款蛋糕中脫穎而出，在起司類(lèi)奪得冠軍！

由3位美食達(dá)人擔(dān)任評(píng)審：連愛(ài)卿、陳妍希及許燕斌，以下是他們對(duì)【紐約起士蛋糕】的評(píng)語(yǔ)，

連愛(ài)卿的讚美：起司極香，餅皮極酥脆，完美組合。

陳妍希說(shuō)她愛(ài)：皮酥香，且起司濃。

許燕斌一嚐再?lài)煟浩に窒悖槔揖d香不油膩。

【紐約起士蛋糕】是上城創(chuàng)店時(shí)的招牌產(chǎn)品，官網(wǎng)表示使用經(jīng)典配方，

我們到上城小舖時(shí)，甜點(diǎn)主廚阿財(cái)有偷偷透露一點(diǎn)點(diǎn)「經(jīng)典配方」，就是使用美國(guó)搭配澳洲的起司，還有最安全、自然的食材，然後熟成一天，這樣最好吃。有自己做起司蛋糕的人參考嚕。

★紐約起士蛋糕6吋，NT$ 580，運(yùn)費(fèi)NT$ 160。

喜愛(ài)芋頭口味的媽媽一定要選這款「芋見(jiàn)幸福」，不只是上好的大甲芋頭，還放了健康的胡麻，做一點(diǎn)變化，讓香味口味更有深度。

選用日本娟羽二重胡麻製作成布丁，上好大甲芋頭做成慕斯，分別夾入香草戚風(fēng)蛋糕的夾層，底層舖上白巧克力椰子脆餅，綿密滑順時(shí)而Q甜、時(shí)而酥脆的多層次口感，和親人歡聚美好時(shí)刻
的幸福甜點(diǎn)。

★芋見(jiàn)幸福蛋糕6吋，NT$ 680，8吋，NT$900。

上城糕餅小舖的芋頭慕絲，並不是全然綿密的芋頭泥，而是吃得到芋頭顆粒，一點(diǎn)一點(diǎn)在口中咬碎，還會(huì)瞬間噴出芋頭香喔。

有人問(wèn)胡麻是什麼？其實(shí)胡麻就是白芝麻，切開(kāi)蛋糕就出現(xiàn)濃濃的胡麻香，本來(lái)以為胡麻的味道會(huì)蓋過(guò)芋頭味道，吃下去才發(fā)現(xiàn)兩種香味就像二部合唱，各自在味覺(jué)、嗅覺(jué)有忠實(shí)的粉絲在HI呢。

中間夾著天然奶油做的法式戚風(fēng)，綿密Q彈不油膩；下層是上城糕餅有名的香草布丁，就算前面有芋頭、胡麻這麼多香味，雞蛋布丁的甜香依然可以品嘗的到。

在門(mén)市有單獨(dú)賣(mài)這一款香草布丁，也是甜點(diǎn)老饕不可不吃的好東西。

上城小舖的甜點(diǎn)主廚阿財(cái)，又偷偷透露怎樣最好吃，就是先冷凍，然後稍稍退冰(大約30分鐘)，就會(huì)變成芋頭冰淇淋，讓人會(huì)有驚喜感。

當(dāng)我們正在找最美的蛋糕來(lái)拍照，突然從後方廚房送來(lái)一盆花？

「紫薯芋你」，端出這個(gè)蛋糕時(shí)，看起來(lái)像不像捧著一束紫玫瑰，玫瑰上還有蝴蝶正在採(cǎi)蜜呢。

★紫薯芋你蛋糕6吋，NT$ 600，8吋，NT$850。

另一種造型的紫薯芋你，可以很輕鬆看到裡面包著什麼。

最上面是健康的紫薯泥與鮮奶油做出的紫色玫瑰，中間是芋頭戚風(fēng)蛋糕，夾著法式香草布蕾，綿滑香柔的大甲芋頭泥。

無(wú)論是顏色、風(fēng)味、健康通通兼顧，紫薯泥的甘甜，一試就想起外婆烤的番薯，瞬間就掉進(jìn)兒時(shí)美好的回憶裡。

上城小舖的甜點(diǎn)主廚阿財(cái)，又跟我們透露這個(gè)蛋糕的設(shè)計(jì)理念，蛋糕從溫帶的歐洲流傳來(lái)的，我們要加進(jìn)臺(tái)灣自己的風(fēng)味元素，做出真正臺(tái)灣味的蛋糕。

(↑甜點(diǎn)師傅正手工做出巧克力蝴蝶)

看了這麼多，老爺爺與小老婆選擇的是...「草莓鮮酪軟糕」，因?yàn)槠诺膵屪類(lèi)?ài)吃草莓，送禮當(dāng)然要送進(jìn)心坎裡。

(上面怎麼是生日快樂(lè)？因?yàn)檫€沒(méi)到母親節(jié))

「草莓鮮酪軟糕」，使用臺(tái)灣新鮮大湖草莓與義大利瑪士卡邦鮮酪、香草戚風(fēng)蛋糕、草莓淋醬、法國(guó)鮮奶油......。

無(wú)論顏色與水果香，都是最華麗的組合。

★草莓鮮酪軟糕6吋，NT$ 700，8吋，NT$950。

大家都來(lái)分享小秘訣、小故事，小老婆也分享吃蛋糕的小秘訣。

很多人都擔(dān)心吃蛋糕會(huì)吃進(jìn)太多熱量，或是吃進(jìn)太多油脂，怎麼辦呢？

1.吃蛋糕的時(shí)候搭配很多高纖的水果，加速腸胃蠕動(dòng)。

2.挑選對(duì)食安、健康很重視的店家，用真正的鮮奶油做的蛋糕，油脂比較健康好代謝。例如選擇：上城糕餅小舖。

按照剛剛小老婆的建議，直接選擇「水果鮮酪軟糕」，也是同時(shí)追求美味與健康的好方法。

「水果鮮酪軟糕」，使用時(shí)令鮮果、香草戚風(fēng)蛋糕與香郁滑順的義大利瑪士卡邦鮮酪搭配。

★水果鮮酪軟糕6吋，NT$ 650，8吋，NT$900。

上城糕餅小舖的巧克力，使用瑞士蓮的高級(jí)巧克力，所以味道高雅濃厚。

右邊的「上城黑森林」，左邊的「黑櫻桃白蘭地」。

除了大型的節(jié)慶蛋糕，也有多種小蛋糕，讓大家「路過(guò)」順手帶回家。

上城糕餅小舖的麵包也很fashion，各種法式、義式麵包都有，當(dāng)然也有傳統(tǒng)臺(tái)式麵包，

不管什麼年齡層來(lái)這裡都能找到自己的最?lèi)?ài)。

最熱賣(mài)的是什麼？答案是「三明治」，一天要賣(mài)掉4、5百個(gè)。

老爺爺最喜歡這裡的各種小甜點(diǎn)，

像是這個(gè)手工布丁，香草籽滿(mǎn)滿(mǎn)，而且雞蛋香、奶香大爆發(fā)！

小小一塊布朗尼，也是採(cǎi)用瑞士蓮的巧克力，核桃多多，完全不惜血本，一塊只要銅板價(jià)NT$ 40。

他家的熱銷(xiāo)的小甜點(diǎn)生巧克力、日式輕乳酪，

全部都是銅板價(jià)。

「臺(tái)北上城銅板價(jià)甜點(diǎn)美食」

每天一塊美味甜點(diǎn)，是許多人每天的小確幸，在臺(tái)北經(jīng)營(yíng)20多年的「上城糕餅小舖」，小小一間店面卻聚集了許多多種類(lèi)的美味甜點(diǎn)，而且還都是臺(tái)北人記憶中的好味道。

「上城糕餅小舖」的烤布蕾、三明治、巧克力布朗尼，是許多上班族每天一個(gè)小確幸的泉源。除此之外「上城糕餅小舖」的點(diǎn)心也是臺(tái)北企業(yè)主的最?lèi)?ài)，一般大眾可能不知道，它還是臺(tái)北數(shù)一數(shù)二的餐盒外燴、餐盒組合供應(yīng)商。

「上城糕餅小舖」幾乎包辦臺(tái)北上流企業(yè)、政商高層的會(huì)議餐盒，總統(tǒng)府、臺(tái)積電...都是他家的常客。

原因除了吃不膩的好味道、真材實(shí)料的手工製作，企業(yè)主最關(guān)心的價(jià)錢(qián)也不成問(wèn)題，單一餐盒從十分親民的NT$ 110起跳，光是價(jià)位就能讓許多大小廠(chǎng)商汗顏。

「上城糕餅小舖」的洪老闆向我們透露，他印象最深刻的一次，是接到一個(gè)大型國(guó)際會(huì)議四千多個(gè)餐盒的訂單，他動(dòng)員所有廚房的人力、上下游廠(chǎng)商通力合作才得以順利完成。

讓人不僅看到「上城糕餅小舖」的美味魅力，也看到洪老闆執(zhí)行訂單的企業(yè)實(shí)力。

上城糕餅小舖_訂購(gòu)官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

【老爺爺與小老婆報(bào)導(dǎo)】

「上城糕餅小舖」老闆洪泉平帶著我們參觀(guān)店內(nèi)，走進(jìn)復(fù)興北路店後方的烘焙廚房，讓人驚訝前方小小的店面，居然需要後方近60坪的烘焙空間來(lái)支援。

因?yàn)閺?fù)興北路店位於捷運(yùn)中山國(guó)中站出口，大量人潮帶來(lái)驚人的銷(xiāo)售量，另外還有更大的訂單來(lái)源，就是剛剛提到的外燴餐盒。

「工欲善其事、必先利其器」

為了配合店中多元的麵包風(fēng)格，烘焙廚房中要準(zhǔn)備法國(guó)、日本、臺(tái)灣產(chǎn)的各種麵粉，提供麵包、西點(diǎn)師傅最好的食材。

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凡訂購(gòu)6吋(含)以上蛋糕，並付清款項(xiàng)，即贈(zèng)送安娜便當(dāng)提袋乙個(gè)。
(數(shù)量有限，送完為止)

上城糕餅小舖官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

店家：「上城糕餅小舖」