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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 中山區(qū)

造訪(fǎng)商家:

上城糕餅小舖

place臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路368號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 捷運(yùn)周邊美食,中山國(guó)中站必吃推薦_用美味甜點(diǎn),串起你與媽媽、家人與你,千絲萬(wàn)縷的因緣 

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愛(ài)美食之人,極難想像沒(méi)有起司的世界,

TLC頻道《波登不設(shè)限》的主持人Anthony Bourdain,有次在節(jié)目上面說(shuō),醫(yī)生要我別再吃起司了!他邊咕噥邊把夾了半融化、熱軟香的起司三明治往大口塞。

另個(gè)讓人印象深刻的起司,美食電影《五星主廚快餐車(chē)》,看得我血管中的熱血...熱起司奔騰!

影中男主角卡爾用帕馬森起司三度扭轉(zhuǎn)人生,

第一次,他用香蒜辣椒義大利麵(撒帕馬森),抓住了女主角史佳蕾喬韓森;

第二次,用古巴三明治(夾帕馬森),找回了廚師的事業(yè):

第三次,烤起司三明治(超多帕馬森)帶回他兒子的心,還有重回主廚人生頂巔的HAPPY ENDING。

是不是?誰(shuí)也要!用起司:找回許久未燦爛盛開(kāi)的臉。

 

(↑圖為上城糕點(diǎn)的草莓鮮酪軟糕)

 

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一塊起司串起人與人、親與情的關(guān)係,《五星主廚快餐車(chē)》的故事,是虛構(gòu)的電影嗎?

故事在臺(tái)北【上城糕餅小舖】上映,不只用起司,在這裡人們目光所及的每一道甜點(diǎn)與麵包,都串起臺(tái)灣與我、臺(tái)灣與你,千絲萬(wàn)縷的因緣。

【上城糕餅小舖】在臺(tái)北經(jīng)營(yíng)20多年,有千千萬(wàn)萬(wàn)人,無(wú)分貧富、高低,都曾走進(jìn)上城買(mǎi)份糕點(diǎn),帶回「一家的快樂(lè)」,或許真扭轉(zhuǎn)了許多的人生。

 

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上城糕餅雖然是一間老店,但是裡面的西點(diǎn)麵包可都是流行的前端,青春洋溢,活力四射呢。

每分每秒都有政商名流訂點(diǎn)心、不遠(yuǎn)千里的過(guò)客來(lái)飽餐一頓,也有學(xué)生青睞上城的甜點(diǎn),要自己的人生更夠味。

 

上城糕餅小舖官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

「上城糕餅小舖」,目前有四間分店:

【復(fù)北】
地址: 臺(tái)北市中山區(qū) 復(fù)興北路3 6 8 號(hào)
( 捷運(yùn)文湖線(xiàn)中山國(guó)中站出口旁)
訂購(gòu)電話(huà):02-2500-6002

【石牌】
地址: 臺(tái)北市北投區(qū) 石牌路2 段1 2 號(hào)
( 捷運(yùn)淡水線(xiàn)石牌站1 號(hào)出口右轉(zhuǎn)1 5 公尺)
訂購(gòu)電話(huà):02-2828-0511

【信義誠(chéng)品】
地址: 臺(tái)北市信義區(qū) 松高路1 1 號(hào)B 2
( 捷運(yùn)板南線(xiàn)市政府站2號(hào)出口- 誠(chéng)品信義店)
訂購(gòu)電話(huà) : 02-8789-3388#1949

【環(huán)球南港店】
地址: 臺(tái)北市南港區(qū) 忠孝東路七段3 7 1 號(hào)B 2
( 捷運(yùn)板南線(xiàn)南港站臺(tái)鐵大廳)
訂購(gòu)電話(huà) : 02-2783-2115

 

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決定了母親節(jié)蛋糕了嗎?

還沒(méi)決定的朋友可以上網(wǎng)預(yù)訂,上城糕餅小舖官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

 

【上城糕餅】的母親節(jié)小故事:

民國(guó)五、六十年的時(shí)代,物資拮據(jù),蛋糕是奢侈品。媽媽總是把最好的東西留給孩子,連母親節(jié)、生日的蛋糕也不例外,孩子們辛苦湊錢(qián)買(mǎi)了蛋糕給媽媽?zhuān)莻€(gè)年代的媽媽會(huì)說(shuō):「我不愛(ài)吃甜的,你們吃」。

幾天前有個(gè)老先生走進(jìn)上城糕餅,老先生:「上次我媽九十大壽,來(lái)這裡訂了十層的大蛋糕,我媽以前不吃蛋糕的,可是那天她好開(kāi)心,一直稱(chēng)讚蛋糕好吃,十層每一層都吃了一塊!」

老先生停頓了一口氣,「原來(lái),我媽是愛(ài)吃蛋糕的,過(guò)了六十幾年,才讓我們知道。」

 

---文/老爺爺與小老婆,資料提供/上城糕餅小舖 營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理 簡(jiǎn)偉銘---

 

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購(gòu)買(mǎi)即贈(zèng)送安娜便當(dāng)提袋,贈(zèng)送條件請(qǐng)看官網(wǎng)http://www.uptown-tw.com/。(2017年資訊)

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0 4 / 1 7 - 0 4 / 3 0 享8 8 折預(yù)訂優(yōu)惠
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「我是起司類(lèi)蛋糕No.1」

蘋(píng)果日?qǐng)?bào)評(píng)選2017網(wǎng)購(gòu)母親節(jié)蛋糕,上城糕餅小舖【紐約起士蛋糕】在報(bào)名參賽的344款蛋糕中脫穎而出,在起司類(lèi)奪得冠軍!

由3位美食達(dá)人擔(dān)任評(píng)審:連愛(ài)卿、陳妍希及許燕斌,以下是他們對(duì)【紐約起士蛋糕】的評(píng)語(yǔ),

連愛(ài)卿的讚美:起司極香,餅皮極酥脆,完美組合。

陳妍希說(shuō)她愛(ài):皮酥香,且起司濃。

許燕斌一嚐再?lài)煟浩に窒悖槔揖d香不油膩。

 

【紐約起士蛋糕】是上城創(chuàng)店時(shí)的招牌產(chǎn)品,官網(wǎng)表示使用經(jīng)典配方,

我們到上城小舖時(shí),甜點(diǎn)主廚阿財(cái)有偷偷透露一點(diǎn)點(diǎn)「經(jīng)典配方」,就是使用美國(guó)搭配澳洲的起司,還有最安全、自然的食材,然後熟成一天,這樣最好吃。有自己做起司蛋糕的人參考嚕。

★紐約起士蛋糕6吋,NT$ 580,運(yùn)費(fèi)NT$ 160。

 

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喜愛(ài)芋頭口味的媽媽一定要選這款「芋見(jiàn)幸福」,不只是上好的大甲芋頭,還放了健康的胡麻,做一點(diǎn)變化,讓香味口味更有深度。

選用日本娟羽二重胡麻製作成布丁,上好大甲芋頭做成慕斯,分別夾入香草戚風(fēng)蛋糕的夾層,底層舖上白巧克力椰子脆餅, 綿密滑順時(shí)而Q甜、時(shí)而酥脆的多層次口感,和親人歡聚美好時(shí)刻
的幸福甜點(diǎn)。

 

★芋見(jiàn)幸福蛋糕6吋,NT$ 680,8吋,NT$900。

 

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上城糕餅小舖的芋頭慕絲,並不是全然綿密的芋頭泥,而是吃得到芋頭顆粒,一點(diǎn)一點(diǎn)在口中咬碎,還會(huì)瞬間噴出芋頭香喔。

有人問(wèn)胡麻是什麼?其實(shí)胡麻就是白芝麻,切開(kāi)蛋糕就出現(xiàn)濃濃的胡麻香,本來(lái)以為胡麻的味道會(huì)蓋過(guò)芋頭味道,吃下去才發(fā)現(xiàn)兩種香味就像二部合唱,各自在味覺(jué)、嗅覺(jué)有忠實(shí)的粉絲在HI呢。

中間夾著天然奶油做的法式戚風(fēng),綿密Q彈不油膩;下層是上城糕餅有名的香草布丁,就算前面有芋頭、胡麻這麼多香味,雞蛋布丁的甜香依然可以品嘗的到。

在門(mén)市有單獨(dú)賣(mài)這一款香草布丁,也是甜點(diǎn)老饕不可不吃的好東西。


上城小舖的甜點(diǎn)主廚阿財(cái),又偷偷透露怎樣最好吃,就是先冷凍,然後稍稍退冰(大約30分鐘),就會(huì)變成芋頭冰淇淋,讓人會(huì)有驚喜感。

 

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當(dāng)我們正在找最美的蛋糕來(lái)拍照,突然從後方廚房送來(lái)一盆花?

 

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「紫薯芋你」,端出這個(gè)蛋糕時(shí),看起來(lái)像不像捧著一束紫玫瑰,玫瑰上還有蝴蝶正在採(cǎi)蜜呢。

★紫薯芋你蛋糕6吋,NT$ 600,8吋,NT$850。

 

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另一種造型的紫薯芋你,可以很輕鬆看到裡面包著什麼。

最上面是健康的紫薯泥與鮮奶油做出的紫色玫瑰,中間是芋頭戚風(fēng)蛋糕,夾著法式香草布蕾,綿滑香柔的大甲芋頭泥。

無(wú)論是顏色、風(fēng)味、健康通通兼顧,紫薯泥的甘甜,一試就想起外婆烤的番薯,瞬間就掉進(jìn)兒時(shí)美好的回憶裡。

 

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上城小舖的甜點(diǎn)主廚阿財(cái),又跟我們透露這個(gè)蛋糕的設(shè)計(jì)理念,蛋糕從溫帶的歐洲流傳來(lái)的,我們要加進(jìn)臺(tái)灣自己的風(fēng)味元素,做出真正臺(tái)灣味的蛋糕。

(↑甜點(diǎn)師傅正手工做出巧克力蝴蝶)

 

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看了這麼多,老爺爺與小老婆選擇的是...「草莓鮮酪軟糕」,因?yàn)槠诺膵屪類(lèi)?ài)吃草莓,送禮當(dāng)然要送進(jìn)心坎裡。

(上面怎麼是生日快樂(lè)?因?yàn)檫€沒(méi)到母親節(jié))

 

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「草莓鮮酪軟糕」,使用臺(tái)灣新鮮大湖草莓與義大利瑪士卡邦鮮酪、香草戚風(fēng)蛋糕、草莓淋醬、法國(guó)鮮奶油......。

無(wú)論顏色與水果香,都是最華麗的組合。

★草莓鮮酪軟糕6吋,NT$ 700,8吋,NT$950。

 

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大家都來(lái)分享小秘訣、小故事,小老婆也分享吃蛋糕的小秘訣。

很多人都擔(dān)心吃蛋糕會(huì)吃進(jìn)太多熱量,或是吃進(jìn)太多油脂,怎麼辦呢?

1.吃蛋糕的時(shí)候搭配很多高纖的水果,加速腸胃蠕動(dòng)。

2.挑選對(duì)食安、健康很重視的店家,用真正的鮮奶油做的蛋糕,油脂比較健康好代謝。例如選擇:上城糕餅小舖。

 

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按照剛剛小老婆的建議,直接選擇「水果鮮酪軟糕」 ,也是同時(shí)追求美味與健康的好方法。

「水果鮮酪軟糕」,使用時(shí)令鮮果、香草戚風(fēng)蛋糕與香郁滑順的義大利瑪士卡邦鮮酪搭配。

★水果鮮酪軟糕6吋,NT$ 650,8吋,NT$900。

 

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上城糕餅小舖的巧克力,使用瑞士蓮的高級(jí)巧克力,所以味道高雅濃厚。

右邊的「上城黑森林」,左邊的「黑櫻桃白蘭地」。

 

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除了大型的節(jié)慶蛋糕,也有多種小蛋糕,讓大家「路過(guò)」順手帶回家。

 

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上城糕餅小舖的麵包也很fashion,各種法式、義式麵包都有,當(dāng)然也有傳統(tǒng)臺(tái)式麵包,

不管什麼年齡層來(lái)這裡都能找到自己的最?lèi)?ài)。

最熱賣(mài)的是什麼?答案是「三明治」,一天要賣(mài)掉4、5百個(gè)。

 

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老爺爺最喜歡這裡的各種小甜點(diǎn),

像是這個(gè)手工布丁,香草籽滿(mǎn)滿(mǎn),而且雞蛋香、奶香大爆發(fā)!

 

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小小一塊布朗尼,也是採(cǎi)用瑞士蓮的巧克力,核桃多多,完全不惜血本,一塊只要銅板價(jià)NT$ 40。

 

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他家的熱銷(xiāo)的小甜點(diǎn)生巧克力、日式輕乳酪,

全部都是銅板價(jià)。

 

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「臺(tái)北上城 銅板價(jià)甜點(diǎn)美食」

每天一塊美味甜點(diǎn),是許多人每天的小確幸,在臺(tái)北經(jīng)營(yíng)20多年的「上城糕餅小舖」,小小一間店面卻聚集了許多多種類(lèi)的美味甜點(diǎn),而且還都是臺(tái)北人記憶中的好味道。

「上城糕餅小舖」的烤布蕾、三明治、巧克力布朗尼,是許多上班族每天一個(gè)小確幸的泉源。除此之外「上城糕餅小舖」的點(diǎn)心也是臺(tái)北企業(yè)主的最?lèi)?ài),一般大眾可能不知道,它還是臺(tái)北數(shù)一數(shù)二的餐盒外燴、餐盒組合供應(yīng)商。

「上城糕餅小舖」幾乎包辦臺(tái)北上流企業(yè)、政商高層的會(huì)議餐盒,總統(tǒng)府、臺(tái)積電...都是他家的常客。

原因除了吃不膩的好味道、真材實(shí)料的手工製作,企業(yè)主最關(guān)心的價(jià)錢(qián)也不成問(wèn)題,單一餐盒從十分親民的NT$ 110起跳,光是價(jià)位就能讓許多大小廠(chǎng)商汗顏。

「上城糕餅小舖」的洪老闆向我們透露,他印象最深刻的一次,是接到一個(gè)大型國(guó)際會(huì)議四千多個(gè)餐盒的訂單,他動(dòng)員所有廚房的人力、上下游廠(chǎng)商通力合作才得以順利完成。

讓人不僅看到「上城糕餅小舖」的美味魅力,也看到洪老闆執(zhí)行訂單的企業(yè)實(shí)力。

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老爺爺與小老婆報(bào)導(dǎo)

 

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「上城糕餅小舖」老闆洪泉平帶著我們參觀(guān)店內(nèi),走進(jìn)復(fù)興北路店後方的烘焙廚房,讓人驚訝前方小小的店面,居然需要後方近60坪的烘焙空間來(lái)支援。

因?yàn)閺?fù)興北路店位於捷運(yùn)中山國(guó)中站出口,大量人潮帶來(lái)驚人的銷(xiāo)售量,另外還有更大的訂單來(lái)源,就是剛剛提到的外燴餐盒。

 

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「工欲善其事、必先利其器」

為了配合店中多元的麵包風(fēng)格,烘焙廚房中要準(zhǔn)備法國(guó)、日本、臺(tái)灣產(chǎn)的各種麵粉,提供麵包、西點(diǎn)師傅最好的食材。

 

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0 5 / 1 - 0 5 / 1 4 享9 折優(yōu)惠活動(dòng)
凡訂購(gòu)6吋(含)以上蛋糕,並付清款項(xiàng),即贈(zèng)送安娜便當(dāng)提袋乙個(gè)。
(數(shù)量有限,送完為止)

上城糕餅小舖官網(wǎng)→http://www.uptown-tw.com/

店家:「上城糕餅小舖」

【復(fù)北】
地址: 臺(tái)北市中山區(qū) 復(fù)興北路3 6 8 號(hào)
( 捷運(yùn)文湖線(xiàn)中山國(guó)中站出口旁)
訂購(gòu)電話(huà):02-2500-6002

【石牌】
地址: 臺(tái)北市北投區(qū) 石牌路2 段1 2 號(hào)
( 捷運(yùn)淡水線(xiàn)石牌站1 號(hào)出口右轉(zhuǎn)1 5 公尺)
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【信義誠(chéng)品】
地址: 臺(tái)北市信義區(qū) 松高路1 1 號(hào)B 2
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