相信大家跟我一樣的心態(tài)，父母感情好我們也會(huì)覺得開心

可是齁，當(dāng)我爸媽比我還熱情在找新店而且真正去踏足的時(shí)候，心裡就會(huì)覺得....啊我以前在家的時(shí)候你們?cè)觞N永遠(yuǎn)只吃那101家!!!!!!!!!

像今天我要分享的這間店....

他們竟然衝的比我還快(翻桌)

還一直說下次要請(qǐng)我跟老公來吃，結(jié)果老公還沒吃，老婆又拎著媽媽來吃了

店名：蒸鮮腸粉-裕誠(chéng)店

地址：高雄市左營(yíng)區(qū)裕誠(chéng)路322號(hào)

電話：07-5588002

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 ~22:00(公休日請(qǐng)見粉絲團(tuán))

蒸鮮腸粉其實(shí)佇立在高雄已經(jīng)有段時(shí)間了，而高雄現(xiàn)在也有兩間店面

一間是我們現(xiàn)在要介紹的裕誠(chéng)店，另外一間則是位於文山特區(qū)的澄清店：高雄市三民區(qū)青年路二段529號(hào)

如果不是老闆娘特別提及，我還以為兩間的風(fēng)格都是一樣的

殊不知同樣一間店，卻有不同的風(fēng)格！

今天我們就先來看較為年輕版的裕誠(chéng)店吧

一樓其實(shí)位置也蠻多的，比較偏向少人桌數(shù)

在設(shè)計(jì)方面是帶有中國(guó)風(fēng)格，看上去舒服又自在

吃起東西來自然也覺得舒服

推開那特別的花瓶，讓我們前往二樓吧

二樓的空間很特別，除了有一般四人桌之外，還有著適合家庭聚餐的圓桌

桌數(shù)雖多可是卻不顯得壅擠

一種古典之中帶有著活潑童趣的感覺，從抱枕你也覺得蠻可愛的

中國(guó)風(fēng)味非常濃厚

最特別的是這個(gè)半開放包廂區(qū)，來！你們猜猜看這邊有幾桌？

尖尼一開始以為這邊是一桌而已，而後面是鏡子反射，結(jié)果竟然是有兩桌啊！超有趣的

蒸鮮腸粉非常懂大家（好啦！僅限我）這種有選擇障礙的人，所以有推出套餐模式！可以讓大家先嘗鮮，下次就能變熟手（好貼心）

更貼心的是雖然茶品目前只有一個(gè)選擇可以選擇，可是卻不收茶資，非常貼心

茶喝起來順口而不乾澀

港式蘿蔔糕。58元(小點(diǎn))

相信認(rèn)識(shí)我的大家都知道我平常覺得蘿蔔糕很無趣，所以不是太愛吃蘿蔔糕

但是當(dāng)?shù)昙以偃彝扑]他家蘿蔔糕有多好吃的時(shí)候，我決定給自己一個(gè)嘗試機(jī)會(huì)

意外的！

我與蘿蔔糕有了一種新感情

外皮非常的酥脆而且酥香之外

內(nèi)容非常的扎實(shí)而且有料，吃的到肉的口感，細(xì)緻而且綿密的口感讓我驚呼

但是最厲害的它的醬也好好吃！蒜味夠重帶點(diǎn)小辣，可是那是屬於蒜頭的辣香，完全吸引人

讓我這個(gè)蘿蔔糕排斥者竟然可以接受（摸良心）

鬆軟叉燒包。68元（中點(diǎn)）

我覺得店家今天是在挑戰(zhàn)我的極限！因?yàn)樗麄兺瞥龅木谷欢际俏移匠２惶珪?huì)嘗試的東西，我嚴(yán)重懷疑是我媽派來改善我的挑食

堅(jiān)持老麵發(fā)酵，靠著師傅的純手工

光吃麵皮我也是醉了

一直問店家說這是不是有添加什麼？

除了他的麵皮吃起來非常有嚼勁跟彈性之外，竟然還有一股香氣

店家直言那就是老麵發(fā)酵的味道啊！原來，好的麵皮就是它發(fā)酵過後會(huì)有自己的香氣呀

叉燒肉吃的肉感，而且那口感還是非常扎實(shí)而且夠味的

吃完一整個(gè)我還是覺得非常之滿足

（平常大概一口都不會(huì)吃的概念）

干貝荷香珍珠雞。96元（大點(diǎn)）

其實(shí)這是一道每間港式飲茶也許都會(huì)看到的餐點(diǎn)

可是要把它做得好我認(rèn)為是少數(shù)，因?yàn)椴皇秋堖^爛，就是飯過乾

要不然就是名稱與內(nèi)容物不符合

蒸鮮腸粉扎實(shí)而粒粒分明的米飯緊密的包覆在荷葉中

讓飯之中點(diǎn)葉香

而飯也不會(huì)過於乾或是過爛，濕潤(rùn)的口感每一口都入味

其中你可以看到他真材實(shí)料的內(nèi)在，除了有菇類堅(jiān)持採(cǎi)用好香菇之外，還有看的到也吃的到的雞肉塊，非常鮮嫩

不因?yàn)檎暨^而乾澀

還有干貝，吃的到也看的到，整個(gè)就是真材實(shí)料的概念

避風(fēng)塘肥腸。

這是新菜同時(shí)也是我好推崇的一道菜

蒸鮮腸粉意外的把大腸都切的很大塊不失口感之外，炸過以後竟然一點(diǎn)也不油膩

而且還非常之有脆度以及軟嫩度

喜歡吃四季豆的母親大人直稱讚這豆子好吃不油膩，因?yàn)槲覀兌贾朗卟撕苋菀撞赜湍仯撬娴恼ǖ糜兴疁?zhǔn)

使用避風(fēng)塘的炒法而更增添他的風(fēng)味，乾辣椒吃起來有辣卻咬起來很酥香

我竟然會(huì)主動(dòng)去夾那辣椒來吃我也覺得神奇，一定是整體的口感酥脆到讓我忘我

來必吃！

蒸鮮粉腸裕誠(chéng)店很特別的是除了港點(diǎn)厲害之外，其實(shí)這邊也融合很多中式熱炒

但是在那其中做變化讓客人吃的到平常喜歡的口味之外，也能增添一些改變創(chuàng)造新奇

江南炸子雞。半隻。380元

限量的江南炸子雞是媽媽必推要吃的!

上桌的時(shí)候油亮的外皮就已經(jīng)吸引我們的注意

份量也相當(dāng)?shù)膲蚰?/span>

一塊塊雞肉彷彿都在叫我的名字

咬一口，好油香啊！！！！吃的到雞肉的油嫩，也吃的到雞皮的酥脆

雞肉出乎意外的是有彈性而且肉質(zhì)雖然不是跑山雞卻有跑山雞的口感

非常討喜，使用黑羽雞肉也是高成本

不沾著胡椒鹽也夠味好吃

（現(xiàn)在打文章的時(shí)候都想擦口水了）

香酥芋泥鴨。320元

這絕對(duì)限量!!!!!所以要吃的朋友如果沒有事先預(yù)訂那千萬要早點(diǎn)來

這可是功夫加上費(fèi)工菜啊!

至於多工夫我只能跟你們說你想的到的煮食方法師傅都用上了

一道芋泥鴨要出品至少要2天以上，你就知道每吃一塊有多珍貴

首先外皮酥脆卻不油膩這是一定的，我覺得蒸鮮腸粉有趣厲害的地方就是在於它的炸物真的不過油

多層次的口感從芋泥開始，咬下去芋泥爆發(fā)，細(xì)緻綿密，光吃就在嘴裡散發(fā)它的香氣

沒有添加什麼其他味道，就是最單純的芋泥香

鴨肉的味道不被芋泥給蓋過，吃的到烤鴨的香氣

讓那味道完全散發(fā)在嘴中

一次多層次的香味，讓我急於想跟所有人分享

沾醬也是店家特別調(diào)製，一種有味道卻又有些爽口的香味，不過我本人比較喜歡吃原味

銀錩古早味米粉。小份。260元

這碗米粉大概3-4人可以分享

一尾銀錩先炸過之後再加入高湯以及米粉等等等多配料下去熬煮

這是我父親追求的味道，我想此時(shí)他應(yīng)該很後悔為什麼沒能跟我來吃上這一餐

店家自己製作的油蔥搭配上精心挑選的芋頭，以及堅(jiān)持要用海鮮鮮味下去製作的湯頭，所以你們可以看到裡面有著蛤蠣的出現(xiàn)

湯頭喝起來鮮甜夠味，古早味我是不清楚對(duì)於父親他們的古早味！不過我娘直說就是這個(gè)味道，好鮮甜啊

米粉吃起來不乾澀，而且彈牙有口感！更特別的是他把芋頭的味道吃進(jìn)去，所以每咬一口米粉就可以吃的到淺淺芋頭香

蒸鮮燒賣。58元(小點(diǎn))

吃東西要吃的到他是不是真材實(shí)料，基礎(chǔ)口味一定要吃到的

基本上燒賣我是非常喜歡吃

不過吃到的往往不是過於濕潤(rùn)就是內(nèi)容不扎實(shí)

蒸鮮腸粉的燒賣吃的到蝦肉、Ｑ彈豬肉以及特別的是花枝！

彈牙的花枝讓這個(gè)燒賣多了好多滋味

它的外皮也不軟爛，以整體的肉吃起來完全鮮甜的好吃

雪茄海鮮蟹肉捲。248元

好特別的一道菜有沒有!好年輕化的一道菜你會(huì)不會(huì)吃驚他出現(xiàn)在這間餐廳裡?

包括擺盤也好有特色

一種完全符合年輕人的型態(tài)概念

一根根的雪茄是店家的創(chuàng)意

以為他是甜食其實(shí)他是鹹食

煙灰缸裡面是胡椒，不過我覺得是可以不用沾！因?yàn)樵毒秃軌蛭?/span>

卡滋卡滋的口感吃起來酥脆不油膩，裡面的海鮮漿以及蟹肉棒搭配芹菜味道鮮甜又有口感

非常推薦，要吃就是要吃功夫菜呀！

創(chuàng)意菇菇流沙包。

目前這道餐點(diǎn)要點(diǎn)母親節(jié)套餐之中的六人套餐才有呢！為什麼？因?yàn)檫@是完全功夫菜啊！

尖尼一開始還以為是蒸香菇

想說店家為什麼要給我這個(gè)啊！？而且看起來也蠻像生香菇的

更誇張的是它還有作梗呢XD

因?yàn)樘蓯哿耍饽徇€私心的拜託店家可以做限量的方式讓我平常來也可以吃的到嗎?!

裡面其實(shí)是黃金流沙包，鹹甜的口味非常討人喜歡

蒸鮮西米露。55元

芋頭味道不用我多說，蒸鮮腸粉是口碑保證

滑順、奶香，堅(jiān)持用鮮奶

讓我覺得是很棒的飯後甜食

最後，我們來看一下黃金流沙包 + 港式擂沙包。

因?yàn)槲覀冋娴氖浅?jí)飽足，但是心裡還是一直想吃想吃想吃

所以店家就幫我們製作了各兩顆，解解口慾

黃金流沙包其實(shí)跟菇菇流沙包的味道一樣

差別在於麵皮的差別

但是你知道蒸鮮腸粉堅(jiān)持用老麵發(fā)酵，所以麵皮自然是一等一的好吃

流沙的部分則是燙口夠味

港式擂沙包外皮以竹炭下去作為色澤

現(xiàn)代人追求養(yǎng)生，所以添加在食材裡面不僅有顏色也有營(yíng)養(yǎng)

內(nèi)餡是以芝麻為味道

爆漿的姿態(tài)濃郁而稠密

味道扎實(shí)而不甜膩

吃的到芝麻的香氣逼人，更滿足到心裡面去

以上

蒸鮮腸粉這次給尖尼的感覺就是價(jià)格公道、用料實(shí)在、功夫菜更是樣樣來的概念

其實(shí)吃飽不如吃巧，但是如果吃巧又能吃飽那不是一石二鳥嗎

而且其實(shí)大家口味不盡相同的時(shí)候，蒸鮮腸粉因?yàn)橛凶銐蚨嗟倪x擇，所以可以滿足各式各樣的人

願(yuàn)意創(chuàng)新變化讓客人吃得更滿足

尖尼已經(jīng)默默地想好要帶婆婆也一起來品嘗

因?yàn)楹玫臇|西就是吃不膩，也願(yuàn)意把她分享給心裡最愛的家人

跟大家分享這間好店

蒸鮮腸粉(裕誠(chéng)店)

高雄市左營(yíng)區(qū)裕誠(chéng)路322號(hào)

07-5588002

11:00 ~22:00(公休日請(qǐng)見粉絲團(tuán))

蒸鮮腸粉港式飲茶(澄清店)

高雄市三民區(qū)青年路二段529號(hào)

週一~週五 11:00 ~14:30   17:00~ 21:30

週六~週日 11:00 ~ 21:30

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