來自熱情南部品牌【潮坊港式飲茶自助百匯】
吃到飽$479元起跳的價(jià)格，開幕期間一度造成轟動(dòng)
提供近百道的菜色可供選擇_換算下來 每道菜餚平均不到五塊錢！
▲店家外觀
臺(tái)北目前設(shè)立兩家據(jù)點(diǎn) 一家位於_南京微風(fēng)
今日造訪的則是位在內(nèi)湖Inbase商場(chǎng)裡頭，擁有_350個(gè)大容量座位。
平日午餐：$479/人
平日晚餐：$549/人
假日：不分時(shí)段；$599/人
(以上需外加服務(wù)費(fèi)10%，及30元茶資)
▲店家外觀
搭上手扶梯，餐廳位置在二樓
走廊上擺上冰淇淋、廣告輸出 生啤酒暢飲_則是近期推出的活動(dòng)。
▲用餐空間
▲菜色攻略
港式燒臘、烤類、炸類
蒸類、腸粉、熱炒
煲類、甜品、糖水
煲湯、麵食、沙拉
咖啡、冰淇淋
▲甜品糖水(熱)
座位被安排在角落，就先從鄰近的區(qū)域介紹起
三道甜品：紅豆湯、燒仙草與杏仁露
持續(xù)保溫的鍋爐，取用請(qǐng)小心_以免被燙傷。
▲甜品糖水(冰)
芋頭西米露、龜苓膏
小小一疊_不過部分檯面顯得凌亂、東倒西歪。
▲蜂蜜
精心挑選蜂巢造型容器，可用來添加水果與沙拉。
▲沙拉生菜
冰鎮(zhèn)保冰的生菜沙拉，提供三款沙拉醬
另外還出現(xiàn)罕見的石蓮花。
▲鐵板煎牛小排
今日推出柔嫩的牛小排，熱油香肉在鐵板上煎的吱吱作響
不時(shí)飄出陣陣香氣_吸引饕客紛紛排隊(duì)取用。
▲茶碗蒸
▲熱炒區(qū)
趁著蒸籠推車尚未依循到餐桌，我們先攻打熱炒區(qū)塊。
▲紅燒豆腐
這類型的菜色 _因長(zhǎng)時(shí)間加熱 而顯得過於鹹口。
▲咕咾肉
醬汁收當(dāng)極乾_肉塊斷的細(xì)小 調(diào)味也顯得偏重味。
▲XO醬白菜
白菜燙熟後_再將醬汁淋上
沒有嚐到XO醬的氣味，原以為也是走重味路線 反而算是相當(dāng)清爽。
▲紅燒獅子頭
獅子頭包入玉米粒解膩_ 表現(xiàn)濕潤(rùn)、口感略為鬆散。
▲清蒸馬頭魚
魚肉新鮮，乾煎清蒸都很合適_ 一道蠻討喜的料理。
▲冬令進(jìn)補(bǔ)_帝王鴨
雖然已接進(jìn)入夏天，但目前還提供鴨母鴨的料理
鴨肉沒有甜味可言_反倒是配料表現(xiàn)較出色、湯頭也相當(dāng)清爽。
▲片鴨區(qū)
終於來到許多人相當(dāng)期待的片鴨區(qū)，由於是平日用餐
基本上是沒有排隊(duì)的需求。
懸掛在櫥窗內(nèi)的 蜜汁叉燒、烤雞，就好像來到燒臘快餐店的榮景
只是平日的種像似乎較少_沒有看到化皮燒肉 等其他品項(xiàng)。
▲烤鴨
▲蔥油雞
▲蜜汁叉燒
▲牛肉清湯
這類的吃法發(fā)源於臺(tái)南，潮坊的牛肉非溫體牛肉
而是帶著油花的進(jìn)口牛肉。
▲廣東粥
吃到飽的價(jià)位，會(huì)佔(zhàn)胃的粥品 貪食嗑就自動(dòng)忽略了。
▲炸物小點(diǎn)
春捲、銀絲卷與蛋黃芋泥球等炸物 品項(xiàng)相當(dāng)齊全。
▲鐵板牛小排
拿回餐點(diǎn)，終於可以好好品嘗品嘗
帶骨的牛小排_(tái)油脂含量高 趁熱吃算是香甜、帶著微微咬勁
不過 可能因長(zhǎng)期冷凍緣故，牛排冷卻後的腥羶味稍濃。
▲牛肉清湯
牛肉品質(zhì) 就像一般鍋物附贈(zèng)的肉片， 咬口有點(diǎn)像似重組肉
清湯部分鹹度也過高_(dá)青蔥、薑絲就由自己掌握添加。
▲黃金流沙包
流沙表現(xiàn)有些濃稠，蛋黃的比例也較高
口感不是特別出色_奶皇包的鹹香口味 與滾滾流動(dòng)的視覺沒有展開。
▲小籠包
保留的湯汁表現(xiàn)合格，麵皮帶著微甜口_肉餡飽滿度足夠
不過令人相當(dāng)期待的_灌湯包 也許是平日顧客較少、或者已被拿完
推車來回好幾趟 卻都不見身影。
▲蒸餃
幾款的蒸餃表現(xiàn)達(dá)到水準(zhǔn)，不帶粉感 肥瘦肉與魚漿的比例精準(zhǔn)
口感飽實(shí)_嘴裡滿滿的鮮味肆意作為。
▲蟹黃燒賣
平日提供口味真的太少，燒賣僅看到此款
也還好表現(xiàn)不令人失望_ 燒賣皮帶著彈 還有鮮味十足的魚漿肉餡。
▲龜鹿二仙湯
讓養(yǎng)生的湯品 _解解前段食物的膩口
就像是稀釋後的高湯，喝不出龜殼、鹿茸熬煮成的膠狀
雞腿肉質(zhì)燉煮到軟嫩_卻顯得老柴。
▲蜜汁叉燒
▲蔥油雞
▲烤鴨
來到港飲吃到飽_其實(shí)最期待的是燒臘與港點(diǎn)的表現(xiàn)
但是潮坊的燒臘肉類表現(xiàn)不如預(yù)期，除了保溫不足
還有在肉甜的表現(xiàn)、肉塊刀工過大等口味問題_都顯得不甚合胃。
▲糖不甩
冷卻後的湯圓帶著偏硬地麵芯_熱度是這款點(diǎn)心的靈魂。
▲紅豆芝麻球
炸得恰好，麻糬皮帶著厚度 芝麻與紅豆香氣有散發(fā)開來。
▲榴槤芋頭酥(私推)
喜愛榴槤的讀者可放膽進(jìn)攻，這是貪時(shí)嗑夾的第三顆
芋頭絲油炸後_芋香脆口不含油_裡頭的榴槤加熱後氣味顯得更加溫和。
▲葡式蛋塔
沒有焦糖色澤表現(xiàn)，塔皮顯得略微濕軟 甜度適中。
▲冰火波蘿油
烤爐就在旁邊，麵包也已完成對(duì)切
將麵包推入火坑_再將冰鎮(zhèn)後的奶油夾入當(dāng)中
不過此款餐點(diǎn)就當(dāng)解解饞 對(duì)於口味無法抱太大期待。
▲凍檸茶 · 絲襪奶茶
飲品的選擇相當(dāng)多樣，各類咖啡機(jī)與汽水機(jī) 應(yīng)有盡有
還有近期推出的生啤酒暢飲，凍檸茶表現(xiàn)討喜_口味說上有幾分道地。
▲Haagen-Dazs · M?venpick 冰淇淋
等級(jí)已從Meji明治提升，有第二個(gè)胃的男孩 女孩 絕對(duì)別忘記。
建議想來品嘗的讀者不要超過19：30入座
否則剩餘可取餐的時(shí)間會(huì)過短_而顯得不盡劃算
平日港點(diǎn)口味提供過少，二來是許多熟食有冷口的狀況
整體口味偏臺(tái)式_ 以此價(jià)位來計(jì)算
每道菜僅花不到$5元 應(yīng)該說CP值甚高。
《 INFO 》
店名：潮坊港式飲茶自助百匯(內(nèi)湖InBase店)
電話：02-8792-2345
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)新湖二路68號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30 – 14:30 , 17:30 – 21:30
※ 週六- 周日 11:00 – 13:00 , 13:30 – 15:30, 17:00 – 19:00, 19:30 – 21:30 ※
《 閱讀延伸 》
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