封面照片：先滷再炙燒的美味叉燒，口感入口即化真是令人忘不了啊！
母親節兩天一夜幾乎都兜著宜蘭羅東深度旅遊，
網路查了一下美食推薦，
發現這家羅東一心拉麵似乎是很多人推薦的美食餐廳，
每天限量100碗的濃郁湯頭，只能排隊不接受預約，
太晚了還可遇不可求，吃過以後才知道它的美味啊～
真的拉麵多款口味都很好吃呢！
循著Google導航開過來，
發現原來一心拉麵店面位於羅東火車站附近，
說真的如果不是有地址，不然真的還不是很好找，
果然高手美食店家都是隱藏版的啊！
因為知道一心拉麵不接受預約，
每日湯頭限量只有100碗，
為了不讓同行的爸爸媽媽敗興而歸，只好乖一點提早來排隊等待囉！
店面外有幾個候位座和日式布置，
上圖照片看起來應該是店家也接受過不少媒體採訪。
這一區設計超有日本風的啊，
一旁的忍者真的很顯眼XD
準備中～準備中～
聽說這家店有時候晚上六點就賣完了，
所以特地選擇中午就來吃！一旁排隊的人也越來越多～
搶第一的好處就是可以瞬間拍一張沒客人的景象XD
店面座位其實也不算多，
但是裡面播放著傳統日本歌曲，搭配上一些日式小物，
一進來就感受到濃濃的日本味。
調味區可自取醬料，
不過我這天吃完後心得是幾乎用不上，口味很足。
這面牆還真的蠻顯眼的，
除了可以了解一心拉麵的特色以外，
重點是牆上的人還蠻帥的XD(被老公揍飛～
不過葛瑞絲後來有發現這位就是一心拉麵的主廚兼老闆啦，
現場本人就在旁邊料理。
由服務生領位就座後，發現桌下有個置物籃還挺方便的
接下來就拍菜單給大家看囉，
上面那張是從粉絲團截圖過來的，和菜單首圖一樣啦～
只是這裡文字比較清楚，大家可以自己看一下囉^^
拉麵就這幾款，每款都有實品圖餐考，
看起來每碗都好吃的樣子～
另外乾烏龍麵有兩款，
不過可惜這都是有辣度而且口味比較重的，
我們有小朋友所以就捨棄這部份囉。
另外還有些揚物(炸物)、小菜和飲料類的，
全部都是單點價格，
只接受現金付款，免服務費喔！
這裡是開放式廚房，所以料理過程通通看得到喔～
葛瑞絲原本想去拍個幾張，沒想到因此看到老闆超快身手，
同時間可以一次推出好幾碗拉麵，店裡出餐速度超快的！
每款拉麵都是利用同一個豚骨高湯基底(限量一百碗)，
接著再加上不同的自製醬料去調配出不同口味湯頭，
問了一下老闆，老闆是說不同湯頭的拉麵配料會有所不同，
所以不是全部都放一樣配料就好，而是需要特別去搭配的。
有幸剛好看到叉燒現場炙烤的景況，
站在旁邊真的是聞到很香的烤肉味，口水都快流出來了。
弄成簡單動畫給大家看～
沒多久我們點的食物就瞬間把桌子擠爆了！
上菜速度真的好快，而且拉麵都蠻大一碗呢～
那麼就從小菜部分一樣一樣簡單分享心得吧！
白柚蘿蔔&柚香蓮藕
這些漬物都是店家自己手工醃漬的，
份量小小的不用擔心會吃不完，
算是開胃小點而已，
吃起來口感很清爽又清脆，帶點柚香與酸氣。
可樂餅(起士)
外面炸得酥脆的可樂餅，
裡面吃起來是很綿密香濃的薯泥搭配起士，
口感非常棒，我個人覺得很好吃。
酥炸干貝
一份六顆干貝80元我覺得還蠻劃算的，
重點是這道被我媽媽稱讚很多次說很好吃^^
外酥內嫩的干貝炸得很不錯，
裡面干貝不會太老太乾，味道鮮甜真的很好吃。
唐揚雞
還蠻特殊的造型，我是第一次看過這樣的唐揚雞，
而且仔細看，大部分的炸物旁邊都會搭配店家覺得適合的醬料
我個人超愛這唐揚雞，
麵衣不會裹得很厚，一口咬下裡面滿滿鮮嫩的雞肉與雞汁，
單吃原味就超好吃囉！不需要再加醬料。
真鯓
好奇問一下真鯓是什麼，這才知道原來就是竹筴魚。
不過一心拉麵選用的是日本的竹莢魚，聽說和臺灣的不同，
這竹筴魚吃起來是沒有魚刺的，
整個魚片除了尾巴那一小部分外，是可以全部一起咬食的，
連小朋友都很適合吃，而且又香又酥真的很不錯喔！
看到這盤請不要笑我們啊><
因為小朋友很喜歡吃海苔啊，所以單點一盤XD
沒想到後來小朋友發揮創意，全部都給我拿去包炸豬排吃了！
炸豬排
炸豬排很大一份，建議2-3人分食
豬排炸得香酥可口，裡面的肉質也不會過於乾硬，
搭配一些特製沾醬也很不錯，口感不會太油膩，
順帶一提，一心拉麵的揚物冷掉一樣酥脆好吃喔～
當然，點了好多炸物，像是彌補心態般點了一道青菜XD
沒想到這到胡麻波菜意外好吃耶，
胡麻醬香濃郁又不會太鹹，真的很好吃可以點一盤喔。
接著拉麵要登場囉！
我們六個人總共點了四碗拉麵：
蒜香拉麵
滿滿的蒜酥，一端上來就聞得到香蒜的味道啦！
喜歡吃蒜香料理的朋友應該會喜歡，
這蒜酥真的很香，攪拌以後入湯頭也幫湯頭添增蒜味，
但是口味不會過於鹹重。
醬油拉麵
半顆的溏心蛋和叉燒不提，
醬油拉麵比較特殊的應該是有不少洋蔥丁，
湯頭很濃郁但是卻沒有印象中吃過的日本醬油拉麵那麼鹹，
口味很適合我們，因為這碗是我媽咪點的，她一直說好吃，
只是喝到最後湯頭因為有洋蔥丁讓不吃辣的她覺得稍嗆一點，
不過她還是覺得很好吃。
地獄拉麵(中辣)
聽就知道啦，這肯定是嗜辣者的最愛囉～
一心拉麵的這幾款拉麵的辣度、鹹度以及麵的軟硬度都是可以調整的，
點餐的時候服務生都會詢問，
不過我們這次麵的軟硬度都是選正常喔。
聽服務生推薦這裡地獄拉麵的辣油也都是店家獨調，
吃了以後只會辣喉嚨而不傷胃，
葛瑞絲好奇吃了一口發現還真的超好吃！！
中辣對於我這個自認不擅長吃辣的來說還能接受，
而且這辣真的很香！超吸引我的呢～
豚骨味噌拉麵
這碗才是我自己真正點來吃的啦，
配料有蔥花、豆芽菜、叉燒與炸馬鈴薯塊...
湯頭香醇濃郁沒話說，
味噌的味道不會過於明顯，喝起來很香濃卻不會過鹹。
重點是這叉燒真的太好吃了啊！！
讓我每看一次就流口水一次XD
吃起來的口感應該是有先經過滷製，所以非常入口即化，
幾乎不需要咬就可以吃進去，
再加上炙燒帶出來的油花與香氣，實在是很令人讚賞的叉燒！
麵條的話，店家牆面上就有介紹囉，
簡單說一心拉麵選用比較好的"粉心粉"來手工製作，
口感真的非常Q彈好吃，即使被我這強迫狂先拍照以後也沒有被泡爛，
麵條吸附著湯汁吃起來真的很夠味，大家都吃得憑點頭讚好。
雖然說店家有招待免費的熱茶可喝，
但是我們還是點了汽水，和給老爸來一壺溫清酒乾杯
這溫清酒的酒壺與茶杯真是太可愛了，
經過溫過後的清酒喝起來清甜好喝，喝起來更有來到日本的感覺
母親節快樂啦！
只希望這趟旅行父母們可以吃喝玩樂得很開心～
離開前外面又是一大堆人在排隊囉，
這時候出來才能體會到為什麼會有那麼多人願意來排隊，
因為一心拉麵的拉麵、湯頭和小菜幾乎每樣都好吃，
重點是價格還蠻平實的不會很貴，
我一個人吃一碗拉麵就覺得超飽了，真的是CP值挺高的美食，
有機會到羅東來玩的話不要錯過囉～
不過如果式晚餐時段來用餐，我個人建議還是要先打電話問一下，
免得白跑一趟，因為一天只有限量100碗啊^^
一心拉麵
地址：宜蘭縣羅東鎮陽明路39號
電話：03-9571587
營業時間：11:30～14:00/17:30～售完，每週三公休
每日限量100碗，採現場排隊、無外帶服務
