Item: 香港文記燒臘
Rating: 3.9
Author: 迷你拿鐵小站

這一間"文記燒臘"是曾經(jīng)去吃過(guò)的同事跟拿鐵說(shuō)的，沒吃過(guò)的拿鐵本來(lái)只去拜訪了一次就想要寫這一篇食記，但是這位同事聽到拿鐵沒有吃到所謂的"火肉飯"後跟拿鐵講:沒有吃到火肉飯就等同沒有去過(guò)這一間文記燒臘，所以拿鐵又去拜訪了第二次，就為了它的火肉飯。

這一間位於成功路上的"文記燒臘"，拿鐵前去拜訪前的第一個(gè)想法就是"應(yīng)該只是個(gè)外面一般常見的便當(dāng)?shù)?，的確!當(dāng)天中午拜訪時(shí)看到它的外表時(shí)與一般的便當(dāng)?shù)隉o(wú)異，但是是一間排隊(duì)人潮"很洶湧"的便當(dāng)快餐店。

"今天不是平常日嗎?"拿鐵邊搔著頭邊走入排隊(duì)人潮，人潮滿到已排到隔壁店家，不過(guò)隔壁這個(gè)店家白天並未開門，要不然連機(jī)車都找不到臨時(shí)的停車位置。

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店門口寫著正宗港式燒臘的文記，它的菜單清一色就是只有"飯類"，沒有其他類別的餐點(diǎn)，重點(diǎn)是不管是冷門還是熱門，招牌還是非主打的便當(dāng)，它裡面每一樣餐點(diǎn)便當(dāng)均一價(jià)都是"60"元。

拿鐵第一次拜訪時(shí)是吃甚麼呢?因?yàn)槟描F當(dāng)初第一次去也不知道那一個(gè)餐點(diǎn)是最受歡迎的，聽說(shuō)它的"招牌四寶飯"有四種肉，拿鐵這種愛吃肉的人一定要試看看的阿，所以拿鐵點(diǎn)了四寶飯來(lái)吃看看。

其實(shí)拿鐵也是前後去吃了兩次後才發(fā)現(xiàn)文記便當(dāng)內(nèi)的"搭配"也是滿有趣的，若捧油們有仔細(xì)觀察它的餐點(diǎn)品項(xiàng)你會(huì)發(fā)現(xiàn)它不單單只有單主菜，它還有雙主菜、三主菜以及四主菜的便當(dāng)品項(xiàng)，像拿鐵點(diǎn)的"招牌四寶飯"拿鐵當(dāng)天就看到有香腸、叉燒、油雞以及一樣拿鐵不太肯定甚麼肉類的主菜。而配菜的部分固定都是三種蔬菜。

說(shuō)到當(dāng)天第一次吃到的主菜，拿鐵最有印象的是它的香腸以及叉燒，它的香腸味道跟一般臺(tái)式香腸入口時(shí)的感覺不太一樣，它有一種臺(tái)式香腸比較少見的香氣；叉燒吃起來(lái)很入味，口感有點(diǎn)韌；油雞的部分拿鐵吃起來(lái)感覺沒有想像中的那麼油，而且大部分都帶著骨頭，喜歡啃骨頭的人應(yīng)該會(huì)滿喜歡的。

除了主菜之外，整盤便當(dāng)裡會(huì)有三樣蔬菜，都是一般常見的便當(dāng)菜，有的吃起來(lái)感覺會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)油，但是是拿鐵可以接受的範(fàn)圍內(nèi)。

另外便當(dāng)?shù)陌罪堁e，店家也會(huì)淋上一些特製的肉汁，所以白飯吃起來(lái)是帶著濕潤(rùn)感而且有香氣的。整體的來(lái)說(shuō)，拿鐵自己覺得份量沒有想像中那麼多，拿鐵這樣大食量的人感覺只有八分飽而已，但是對(duì)於一般食量的人應(yīng)該沒問題。其實(shí)以一個(gè)便當(dāng)內(nèi)有四種主菜加上三種配菜只需要60元來(lái)說(shuō)，這樣的高cp值也難怪一堆人來(lái)排隊(duì)。

第二次拿鐵因?yàn)橥碌膹?qiáng)烈建議，於某一天的黃昏時(shí)分再度來(lái)到文記；說(shuō)真的還真的感謝可恩這個(gè)同事的堅(jiān)持，拿鐵當(dāng)日吃完它的"脆皮火肉飯"之後真的印象深刻，因?yàn)樗拇嗥せ鹑獾目诟羞€真是有著明顯的分明，拿鐵的第一口的感覺就好似"帶皮"的豬肉，它帶皮的部分口感吃起來(lái)有點(diǎn)酥酥的，味道有點(diǎn)鹹但是同時(shí)拿鐵自己覺得這個(gè)地方是整個(gè)火肉飯最好吃的部分，另外火肉的其他部分吃起來(lái)口感吃起來(lái)有點(diǎn)肥韌，但是沒有那種肉質(zhì)會(huì)油油的感覺。

同樣的餐點(diǎn)便當(dāng)裡有著三種配菜。

另外白飯裡依然淋上香噴噴的肉湯汁，口感濕潤(rùn)；整體份量拿鐵還是覺得是一般份量。

用餐區(qū)到底應(yīng)該還有一個(gè)廚房，因?yàn)槟描F當(dāng)日有看到民眾點(diǎn)炒飯，而後炒飯則是從布幕後面由工作人員弄好拿出來(lái)的，而不是在前場(chǎng)炒的。另外就如同一般的中式便當(dāng)?shù)辏谶@裡內(nèi)用則是提供有免費(fèi)的飲料以及熱湯可以喝。