上次看了食尚玩家特輯

臺南的鱔魚麵讓一哥們連吃好幾回

趁著這次到臺南旅遊

一定要一探究竟看看口味到底如何

進福炒鱔魚專家店面看起來不是很大

附近還算好停車

走進騎樓下就看到小小的開放式廚房

外面有個玻璃櫥窗

有涼筍 鮮蝦等等食材

旁邊的魷魚看起來似乎也不錯

有興趣的朋友也可以試試

我這次任務太多

所以沒在名單內的東西都無法亂點

真的很怕胃裝不下

前一鍋炒好的鱔魚意麵剛起鍋

走進店內就聞的到一股熱炒的香氣

菜單除了鱔魚意麵之外

其實還有麻油腰花 生炒花枝等等多樣餐點

店內的座位不多

三張桌子

騎樓下也有擺放桌椅

今天就點一個鱔魚意麵羹來試試

老闆娘好像也有出現在電視耶~

她用超大火來快炒著

很快的鱔魚意麵羹$130就來了!

這碗是加麵加十元的份量

好像有點太多

超乎想像

老實說我不太敢吃鱔魚

但還是有嘗試吃了一口

脆口的鱔魚跟一般吃到的魚口感完全不同

L先生超愛這鱔魚的

意麵我倒是吃了不少

道地的南部口味

甜甜的醬汁將麵條完全包覆

還撈到一個小花枝

不知道是不是不小心掉進來的?

整碗除了甜甜的濃稠醬汁外

我覺得多了股蒜香味讓我還蠻喜歡的

整體來說比較甜

感覺吃到後面容易膩

整體味道還可以但沒有像美食節目那麼浮誇

但我個人對鱔魚麵真的沒有愛

就比較難替大家辨別有多厲害了!

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店名:進福炒鱔魚專家 

電話：(06)221-0671 

地址：臺南市中西區府前路一段46號 

營業時間：11:00 am~ 02:00am  

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