天氣有夠熱，小孩沒地方去，捲捲頭和紫色老妹二家人還是得找地方避暑。
去吃冰吧？宜蘭再怎麼說也有黑店，冰河宜蘭冰或是小水牛雪花冰啊，這些都很有名。
想一想，這些都有點吃膩了，有沒有其他的選擇？
那去全家或小7買北海道霜淇淋？嗯.....提不起勁。
ㄟ，最近流行義大利冰淇淋，宜蘭好像也開了不少家，
那....中午吃不下飯就給它吃冰吧 (反正熱量一樣高)。
首先來到的是這一家 "夏蕾"。地點很好找，因為就在幾米廣場旁邊，二位等車小兄妹旁邊50公尺處。
這附近每個轉角都是兵家必爭之地啊，之前只有一個阿公在賣ㄅㄚ.ㄅㄨ，現在都是飲料或是冰淇淋店
夏蕾的所在是以前鐵路局的舊房舍，之前是間髮廊。現在由二位年輕人頂下來賣義式冰淇淋。
我覺得他們改裝得很成功，將原本的紅磚牆面改成白色，屋頂也換成了比較輕鬆悠閒的款式。
整間小店頗有歐系風格。
CHALET"夏蕾" 原文是「小屋」的意思，也頗搭配其意境。
店面不大，而且座位都靠窗，所以很搶手。
我們是上午十一點左右離開，假日來買冰的遊客已經要開始排隊了。
這個冰淇淋展示櫃很美，很像是百貨公司的高級珠寶展示櫃，老闆說：日本大廠Orion的新款設計。
這臺維持溫度穩定的效果絕對不是臺製展示櫃能比的，需要穩定的溫度，才能維持冰淇淋的質地與口感。
夏蕾的冰淇淋排列的方式很特別，像是一道道海浪。
若是一早開門就進去，應該可以看到更漂亮的擺盤。
另外值得一提的是設備。他們使用義大利進口Carpigiani冰淇淋機，
這臺機器有冰淇淋機中的法拉利稱號，除了能作綿密口感的高品質冰淇淋外，
還可針對特定口味的冰淇淋，進行加熱殺菌烹調食材，再迅速降溫至零下製冰。
除了基本口味，有一款 "金棗香酪" 很特別。(前排左邊數過來第二項)，酸酸甜甜。
奇異果+芒果
這兩款都是用新鮮水果製作的sorbet雪酪。芒果呈現漂亮的金黃色，
抹茶+開心果
這是兩款牛奶底的Gelato。抹茶是這家店的招牌口味，
聽說是老闆自己接洽日本靜岡天龍抹茶粉自行進口製作而成，
抹茶味道層次多，香濃不苦澀。開心果口味或許在臺灣不算常見，
但是在義大利它可是所有義式冰淇淋口味中最經典的必吃款，吃起來堅果味香濃，非常特別。
巧克力+香草（右邊）
這兩種長青款冰淇淋，當然是小朋友們的最愛。
金棗+焦糖
金棗是宜蘭的在地特色產品，前面那個右邊就是金棗香酪。
來個義式冰品大合照。
三隻小豬很豪邁地佔了最好的位置，享受著人生最快樂的事情之一：吃冰淇淋！！！
這個暑假冰淇淋大戰打得火熱，無論是超商一支30元或是聽說一支好幾百元的進口冰淇淋。
宜蘭幾米廣場旁的夏蕾，吃起來很清爽，沒有傳統美式冰淇淋那種濃重的牛奶味。
它的冰體比較細緻，"感覺上" 吃起來比較沒有負擔。
適合對美食及口感有高標準要求的顧客。
原本以為義式冰淇淋可以像哈根達斯或是31那樣，買一大桶回來慢慢賣呢。
無論如何，要先吃得衛生，再談吃的涼快。
有時看到某些冷飲店或冰店的衛生條件，雖然便宜一些，但好像都要拿自己的腸胃去下賭注，劃不來啊。
宜蘭市和睦路鐵道一巷27號（宜興路與民權路交叉路口）
03 933 3030
營業時間 9：30～18：00
好康D加
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