炎熱的天氣少不了泰式風(fēng)味的酸辣滋味，但你知道愛吃泰式美食
也會讓人有天沉迷入嗎？在小涼了解後，我覺得這種沉迷真是太棒了～
有種回饋的心意，泰小葉的誕生，就是因為老闆們超愛吃泰式料理
以至於專程到泰國去學(xué)習(xí)料理，回來後就真的開了泰小葉與臺中的朋友分享
讓你有感同身受來到泰國當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)炒小吃店般，道地的風(fēng)味不修飾的呈現(xiàn)！
重點是上班族，小資族最愛的平價泰食．．

泰小葉泰式風(fēng)味小食
電話:04-22343385
地址:臺中市北屯區(qū)北平路四段33號
營業(yè)時間:11:00~14:30、17:00~20:00(周日公休)

泰小葉泰式風(fēng)味小食是家平價泰式小吃店，位於繁華熱鬧的北平路與崇德路旁
專營各式美味的泰國料理，老闆有多愛泰國你來一次就能感受到那熱情！

在泰國本地才看的到ㄟ嘟嘟車，卻是泰小葉家的廚房，精巧可愛捏！

泰小葉家是開放式廚房，有點像是中式現(xiàn)炒店，店雖不大卻充滿了溫馨

晚餐時段是從五點～八點，想不到大家都是在比早到的！
小涼五點到訪，就已經(jīng)有３．４桌客人囉～～
大家應(yīng)該都是下班後直接來的吧！！早到早有位置，翻桌率還滿快的！
外帶的客人也不少，偶爾替家人加菜，尤其是炎熱的天氣，就是需要些氰酸香辣的料理

店內(nèi)牆上擺放了許多老闆從泰國帶回來的戰(zhàn)利品，許多大象的裝飾品
讓人宛如踏上了泰國街道上的小店般～

掛滿了泰國當(dāng)?shù)鼐吧恼掌蓯鄣泥洁杰嚹阕^了嗎？
水上市場琳瑯滿目的商品與美食，你參與其中過嗎？
小涼去玩樂過，超愛逛水上市場，不只是可以找到當(dāng)?shù)卦O(shè)計的包包
小吃也吃不停，很好逛很好買的一個國度

醬料與碗筷區(qū)

辣椒粉、魚露、辣醋、泰式辣醬、糖等等．．．
覺得不夠味可以自行在調(diào)整ＸＤ　像炒河粉我就覺得應(yīng)該要要酸、辣、甜
曾經(jīng)當(dāng)?shù)厝顺催^，雖然帶甜覺得很怪，但卻莫名的好好吃呢
或許小涼吃的是一種回憶吧！！自己喜歡的口味也可以隨著多款醬料變化ＸＤ

飲料採自取，結(jié)帳時告知拿了啥和數(shù)量即可，一整個就是誠實商店！
泰式奶茶，一整杯通體鮮橘色，乍看還以為是橘子汁ＸＤ
這可是泰式最有名的奶茶色澤，往往喝到的泰式奶茶都比較偏甜膩
泰小葉家的奶茶是在我接受的範(fàn)圍，尤其搭上酸酸辣辣的美食喝
更能中和辣度，呈現(xiàn)出泰式料理的美～味

泰式奶茶入口盡是茶香與多層次乳香口感的甜味，這時候早把熱量丟後了
stanley喝了兩杯還不嫌多呢(深深覺得他體內(nèi)除了韓國魂，還有這上一個泰國倫）
除了泰式奶茶還有泰國飲料，豆奶、椰子水、酸子水、啤酒等等．．．
（未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）

店內(nèi)有一大片的泰國景色彩繪牆，這可是出自店家之手喔～～
你就知道店家有多愛泰國了！！
餐桌之間的距離不擁擠，有種置身不同空間的ＦＵ

泰小葉泰式風(fēng)味小食菜單
道道都是泰式經(jīng)典，重點價位很佛心～

老闆娘說涼拌木瓜就是要現(xiàn)點現(xiàn)做，才能感受道地的風(fēng)味
連木缽都是從泰國買回來的呢，這樣舂擣起來更有ＦＵ
看著桌上擺滿了調(diào)味醬汁與配料，我才知道原來以為很簡單就品嘗到的涼拌木瓜
在混和這些食材的過程也很搞工，而且一定要將配料的風(fēng)味擣出來！

將材料依序放入木缽裡舂擣，混和均勻同時也擣軟材料，檸檬皮也要擣軟
將檸檬表面的油脂融入，會有淡淡的清香味，比較特別的是泰小葉這有加入蝦米
一起擣碎以增加香味，先將配料醬汁拌勻的差不多就放入青木瓜絲
再不斷的上下拌入入味，就可以準(zhǔn)備裝盤了！

涼拌木瓜

這是道夏日必備的涼拌菜，輕甜彈牙的青木瓜，佐上酸香鮮辣的醬汁
保證讓胃口全開，準(zhǔn)備好迎接其他美味好料呢

現(xiàn)炒泰式打拋豬/附湯

將蒜末爆香，再放入豬肉翻炒，適量加入魚露、辣椒末和糖調(diào)味
起鍋前再放入已洗淨(jìng)濾乾的打拋葉，整盤簡直就是香氣逼人阿～～

打拋豬是一道泰國家常菜，更是我們家吃泰式料理無法缺席的一道菜
色澤看似不辣，孰不知濃烈辛味已融入打拋豬中，誘人的香氣
舒爽的口感搭配上香辣的滋味，總是令人不停口啊～～
現(xiàn)炒類均有附湯喔

冬央豬肉湯/搭泰麵

搭配的配料相當(dāng)豐富，軟嫩的豬肉，ＱＱ的小貢丸，保有脆嫩的蘿蔔
一大碗只要90元，一個人吃完一碗再搭配泰式奶茶，就很滿足呢
原來要吃道地並不用大花摳摳，這是個幸福的年代～

吸飽湯汁的泰麵，入口滑順，帶微Ｑ的風(fēng)味
感覺又有點像縮小版的粿條，滋味豐富

還加入了獨家的調(diào)配秘方，細(xì)心的融入泰國當(dāng)?shù)乜谖叮尶诟懈嵘?br>微酸微辣的味覺，不嗆卻帶些許酸鹹辣的口感，一口接著一口喝光光
但前提你泰麵要吃快點ＸＤ

蝦醬高麗菜
將蝦醬味道徹底融入菜葉中，吃下的瞬間會有高麗菜的鮮甜水分和海鮮味
爽脆的好滋味！！

涼拌酸辣海鮮

夏天吃上一口酸酸甜甜辣辣的涼拌菜真的好過癮，更能促進(jìn)食慾呢
海鮮稍微燙過之後，再淋上特製的醬汁，搭配蕃茄、洋蔥、芹菜等等時蔬
清爽彈牙的口感，酸甜微辣滋味以及五彩繽紛視覺效果下，誘發(fā)夏日味蕾啟動啊～

涼拌酸辣泡麵/辣度可調(diào)

涼拌泡麵口感Q彈，能吃得飽足又清爽，比臺式?jīng)鳇I還來得優(yōu)！

泰式炒河粉/豬肉/附湯

酸甜的味道搭配香脆的花生米還有清脆的豆芽，是這道料理的靈魂所在！
但在泰國還會像做西方蛋包飯的方式，用煎蛋把河粉包裹住一起品嘗
在泰小葉這你也可以嘗試將蛋皮與河粉一同入嘴，感受在地風(fēng)味

泰式炒河粉用羅望果的天然汁液增酸味，還可再加檸檬汁調(diào)整口味
搭配豆芽、韭菜、豬肉，蛋，花生米，令人不免忍不住一口接一口．．
今晚我吃得特別滿足，問了Stanley你還會再來嗎?
這小子立馬說會，下次下課後直奔泰小葉

Q彈的河粉與爽脆的豆芽菜，統(tǒng)統(tǒng)都被河粉醬給包裹起來
甜中帶酸辣的滋味只有吃過才能明白，對小涼個人來說還可以再甜一點
吃過的風(fēng)味是又甜又酸又辣，哈哈～～
但畢竟臺灣人對於鹹食又帶辣的接受度，好像不高
所以一旁的醬料區(qū)內(nèi)有糖，覺得不夠味可以自行再加入拌勻喔～～