在沙鹿中山路的「宇良食」健康鍋物開(kāi)業(yè)至今累積了不少好口碑，後來(lái)又在中科商圈開(kāi)設(shè)了新分店，菜色跟湯底也不斷的新增，湯底從原本4種增加到現(xiàn)在有9種，主菜也增加到現(xiàn)在的快20種，甚至還有雙人套餐可以選擇。
▼宇良食沙鹿店
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清水模的建築體，白天看比較屬於沉穩(wěn)的樣貌，入夜打燈後有另外一種氛圍，比較有氣氛，特別是光線(xiàn)折射後牆面呈現(xiàn)了立體感。（後方也有一大片停車(chē)場(chǎng)）
▼門(mén)面（夜間）
▼店內(nèi)環(huán)境
大致上內(nèi)部格局沒(méi)甚麼改變，一樣也是木頭桌椅跟清水模的建築勾勒出整個(gè)樣貌，只是晚上點(diǎn)燈後，光線(xiàn)以暈黃為主，有別於白天冷冽的感覺(jué)。
▼中央長(zhǎng)桌
趁著沒(méi)甚麼人的情況趕緊拍下空景模樣，因?yàn)檫^(guò)沒(méi)多久客人就陸續(xù)進(jìn)來(lái)用餐惹～週末時(shí)光來(lái)了不少家庭客來(lái)用餐，連中央長(zhǎng)桌都坐滿(mǎn)了客人。
▼週末來(lái)了不少客人
▼從上往下俯瞰
前陣子因?yàn)槭悄赣H節(jié)，櫃檯這邊的擺設(shè)也有做些變化，放了不少玫瑰花，加上原本就有的乾燥花形成一種另類(lèi)的對(duì)比。
▼櫃檯旁的擺設(shè)也換了
因?yàn)榍锘伾媳容^沒(méi)那麼亮眼，不像這些有粉、藍(lán)、紫、紅那般的豔麗，甚至還有盒裝，這些都是有販?zhǔn)鄣模行枰梢韵蛩麄冊(cè)儐?wèn)價(jià)錢(qián)。
▲▼一朵朵的玫瑰花
這天用餐剛好遇到有大團(tuán)體預(yù)約用餐，安排至二樓用餐，所以剛好可以拍到二樓坐滿(mǎn)的模樣，感覺(jué)挺熱鬧的。
▼二樓也開(kāi)放惹
▼醬料區(qū)
這次來(lái)用餐，發(fā)現(xiàn)他們的點(diǎn)菜單又做了變動(dòng)，剛剛說(shuō)的湯頭跟主菜都有新增加，連雙人套餐也多加了兩套一併印了上去。
▼點(diǎn)菜單
▼雙人套餐
而且因應(yīng)即將到來(lái)的夏季，他們還有推出兩款新的清爽湯頭，分別是仲夏鮮果及瑰蜜鮮奶，兩款都是很少見(jiàn)的湯頭，待會(huì)再來(lái)好好介紹一下。
▼夏季新湯頭
▼阿薩姆紅茶
點(diǎn)一份套餐除了有主食、副食、菜盤(pán)、甜點(diǎn)，還會(huì)附上一杯阿薩姆紅茶；他們家的阿薩姆紅茶喝起來(lái)帶有點(diǎn)伯爵茶味道，這點(diǎn)沒(méi)變，一樣不會(huì)太甜膩。
▼套餐內(nèi)有副食、菜盤(pán)
菜盤(pán)的內(nèi)容物大致上也都跟之前是相同的，像有玉米、菇類(lèi)、豆腐、鮮蝦、絲瓜、南瓜、木耳等，再搭配高麗菜，也是單點(diǎn)品項(xiàng)內(nèi)有的菜色，想多吃可另外單點(diǎn)；副食方面有臺(tái)梗九號(hào)米、地瓜飯、寬冬粉及手工烏龍麵可以選。
▼菜盤(pán)
沒(méi)多久我們這一桌的鍋底通通上桌拉～我們這桌點(diǎn)了兩套雙人套餐跟一套單人套餐，送上五個(gè)琺瑯鍋，分別是兩個(gè)仲夏鮮果、一個(gè)瑰蜜鮮奶及一個(gè)尚宮泡菜。
▼鍋底上桌
▼擺好擺滿(mǎn)一整桌
隨後主菜也上桌，雙人套餐主要是海鮮盤(pán)搭配肉盤(pán)的海陸組合，通通擺上桌幾乎佔(zhàn)滿(mǎn)了整張桌子，看起來(lái)好澎湃的感覺(jué)。
▼花蟹雙人套餐，880大洋
霸子我這次點(diǎn)的是每日都有供應(yīng)的「花蟹雙人套餐」～除了剛剛看到的菜盤(pán)、紅茶、副食之外還有附板腱低脂牛、梅花豬、特選花蟹、日本生蠔、海鮮盤(pán)，基本上這些單點(diǎn)加起來(lái)就要破千，換成雙人套餐只要880大洋真的很劃算。
▼仲夏鮮果
鍋底我點(diǎn)了仲夏鮮果跟石頭鍋，新湯底仲夏鮮果是以他們的蔬菜鍋底為主再加入了蘋(píng)果、柳橙、鳳梨跟小蕃茄等水果，看起來(lái)蠻有夏天的感覺(jué)。
▼放入一些青菜
▼清爽中帶著鮮果微酸
喝起來(lái)的滋味蠻妙的，清爽的蔬菜湯頭還有微微的果酸香氣，特別是把蔬菜放下去煮後，熱氣蒸騰時(shí)柳橙香味會(huì)飄出來(lái)，湯頭融入蔬菜精華後會(huì)更為鮮甜。
▼煮湯
另外一款新湯頭瑰蜜鮮奶，也是採(cǎi)用蔬菜鍋底為主，另外加入了可食用的玫瑰花朵，再附上一杯有玫瑰花瓣的鮮奶，讓客人自行加入。
▼玫瑰花湯
▼自己加入鮮奶
膩看看～膩看看～緩緩倒入鮮奶是多麼詩(shī)情畫(huà)意的畫(huà)面，嚐起來(lái)其實(shí)奶味並不會(huì)太重，加上有玫瑰花的香氣去中和，花香融入鮮奶湯頭後並不會(huì)很膩口。
▼瑰蜜鮮奶
▼立體架放肉盤(pán)
立體架上則是放著板腱低脂牛跟本地梅花豬肉片，基本上就是一牛一豬的組合，兩種肉片霸子我都有吃過(guò)，都是屬於瘦肉比較多的肉品。
▼板腱低脂牛
▼本地梅花豬
既然這次有點(diǎn)新的湯頭，當(dāng)然要用鮮果湯來(lái)煮肉嚐嚐看～梅花豬肉建議是煮全熟吃，剛剛有先放蔬菜去煮過(guò)，豬肉再放下去煮吸收了蔬果的甜與鮮果的微酸。
▼鮮果湯煮豬肉
豬肉吃起來(lái)多了股馨香，吃起來(lái)比較不會(huì)有油膩的感覺(jué)，我個(gè)人覺(jué)得是不用再沾醬就很美味，來(lái)點(diǎn)沙茶或是辣椒提味即可，太重會(huì)壓過(guò)湯頭的香氣。
▼來(lái)點(diǎn)醬料提味
▼涮牛肉
板腱低脂牛大概就涮個(gè)5-7分熟即可，太老反而吃不到牛肉的肉香，經(jīng)過(guò)鮮果湯頭涮過(guò)後，吃起來(lái)還蠻清爽的，很適合炎熱的夏天吃。
▼5-7分熟最好吃
▼花蟹海鮮盤(pán)
花蟹海鮮盤(pán)最主要的就是他們的花蟹拉～很大一隻，會(huì)先行剖半，另外還有日本生蠔，跟扇貝、中卷、鮮蝦、鯛魚(yú)及蛤蠣，建議可以放入石頭鍋去煮。
▼整個(gè)塞不進(jìn)鍋內(nèi)
▼花蟹剖半
石頭鍋因?yàn)橛杏醚笫[炒過(guò)，甜味本來(lái)就很足夠，再加入海鮮去煮，整個(gè)海味的鮮甜感有加乘作用，蛤蠣雖然不是很大顆，不過(guò)吐沙很乾淨(jìng)而且吃起來(lái)很新鮮。
▼蛤蠣
▼日本生蠔、扇貝及鯛魚(yú)片
中卷跟扇貝吃起來(lái)也蠻有彈性跟口感的；日本生蠔我覺(jué)得不要煮太久，因?yàn)闀?huì)縮起來(lái)，煮太久就失去那個(gè)滑嫩的口感惹～
▼鮮蝦與中卷
之前沒(méi)吃過(guò)他們的花蟹，這回吃到，感覺(jué)很值得點(diǎn)。首先在於花蟹的殼比我想像中軟很多，吃起來(lái)就很輕鬆方便，再來(lái)就是蟹肉吃起來(lái)很甜，大夥都很稱(chēng)讚～
▼花蟹殼軟，蟹肉又甜
▼寬冬粉
最後也沒(méi)忘了我很愛(ài)的寬冬粉，吃過(guò)一次之後每次來(lái)必點(diǎn)，很耐煮，即便是煮了好一陣子，口感還是很Q很有咬勁，推薦大夥一定要點(diǎn)來(lái)試試看。
▼紅豆湯
最後甜品的部分是紅豆湯，紅豆還是很大顆，不會(huì)很甜膩，冰冰涼涼的很適合夏天吃，也可以加價(jià)換成哈根達(dá)司的冰淇淋。另外冰櫃內(nèi)也有其他的單獨(dú)販?zhǔn)鄣奶瘘c(diǎn)，像是這天吃到的蔓越莓乳酪起司，乳酪起司塔上層有蔓越莓凍內(nèi)則有加入蔓越莓果乾，吃起來(lái)除了有起司的酸甜也有蔓越莓的果香，女生應(yīng)該會(huì)蠻喜歡的。
▼蔓越莓乳酪起司
結(jié)語(yǔ)：
「宇良食」這次夏天新推出的兩款湯底都是偏向清爽為主，也很符合他們健康鍋物的主軸，尤其是搭配他們的海陸雙人套餐內(nèi)的海鮮盤(pán)，有凸顯海鮮的甜味，而且整個(gè)吃下來(lái)並不會(huì)覺(jué)得負(fù)擔(dān)很大，畢竟夏天到了，胃口可能沒(méi)那麼好，太燥熱的餐點(diǎn)可能也吃不進(jìn)去，來(lái)點(diǎn)清爽不油膩的湯頭，很剛好，大夥可以試試看～
▼夏日清爽湯頭配海鮮
