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淑雯

發表篇數:238篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

place新北市蘆洲區中華街25號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

雖然冷冷的天氣吃個麻辣鍋是很過癮的事,不過第一次聽到有乾的麻辣鍋,這個就必須要來滿足一下口腹之慾,這次來到了蘆洲的福相麻辣香鍋,是正統的川式干鍋,這次就來品嚐一下不同的麻辣鍋。福相麻辣香鍋臨近蘆洲佳瑪以及傳統市場附近,還蠻熱鬧的,今日到時還下著濛濛的雨,很適合吃鍋喔!紅色的招牌非常顯目,這裡還有七種等級的辣度讓人挑戰呢!

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

進到店內有著古色古香的味道,連牆上也是紅通通一片,但卻不會有相違感,一邊的牆壁有著麻辣香鍋的由來。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

店內屬長條型裝潢,位子看上去並沒有很多,想要品嚐的話還是建議先預約會比較好。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

在這裡有二種方式可以選擇~

一種是搭配好的麻辣香鍋經典套餐,完美的菜肉7:3的比例,可以吃到不同的食材,有單人260套餐2-3540套餐3-4790套餐,任君選擇。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

而另一種是單點稱重的方式,想吃多少拿多少,以稱重來算價格,現在打卡還可以送科學麵。

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這一區就是食材選擇區~

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

我們選擇的是單點稱重,店員也很熱心的告知講解,當然也是有建議7:3的比例。

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一包一份量,可以選擇自己喜歡的食材~在食材上有著號碼立牌是店內人氣食材,第一次來的朋友不坊可以參考選擇。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

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<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

還有各種不同的麵食可以選擇。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

這裡是櫃檯也是結帳處,我們選完食材後就拿去稱重。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

再來就是要選擇辣度~話說我怕太辣,但又想吃點辣口感,與朋友討論選擇了最基本的點點辣,如果帶小朋友來的話,也是有香鍋喔!完全沒有辣度,很適合攜家帶眷來享用。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

這裡採自助式,一旁處有著餐具及飯湯及飲料,可以吃喝到飽。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

毛豆是贈送的小菜,吃起來很有口感,味道不錯;大骨湯是費時熬出來的,湯頭濃醇清甜,比較沒味道,這是用來搭配鍋同時享用的,檸檬水可看見檸檬的果肉,喝起來清爽微酸,也很適合吃鍋時搭配呢!

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

等了一會先,麻辣香鍋端上桌囉!有著香濃的味道,各種食材配料讓人忍不住嚥嚥口水。

朋友選擇的很豐盛~有著松阪豬鴨血大白菜科學麵薯條及小黃瓜等等。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

這個鍋裡頭有著進口大紅袍花椒等13種純天然中藥原粒下去熬煮的鍋底,製作過程中沒有添加任何的化學粉調製,都是以純天然的,可以吃的到麻和辣原味呈現。而店員俐落的將食材和鍋底均勻的翻炒一起,空氣中充斥著麻辣香氣。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

翻炒一下後,就開始我們的午餐了~

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

首先是青菜:非常清脆入味,連金針菇都非常有嚼勁。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

黑木耳則是勁脆,大白菜香甜,黃瓜脆實,而鴨血非常入味,還帶湯汁。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

個人我非常推薦松阪豬及薯條及大腸頭;松阪豬肉有著彈性,咀嚼有著微麻辣香,薯條則是店內人氣,與麻辣醬混合入口後,有著微香鹹微麻辣口感,並不會軟爛,而大腸頭則是非常Q彈,嘴中咀嚼有著嚼勁,非常好吃。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

在吃同時,店員有來詢是否有合口味及辣度,而他說:如果還不夠辣,店內也會提供辣粉讓客人沾食,當然我們也要來一小盤來試試。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

拿薯條沾了一些入口咀嚼,天啊!真的有辣的FU,這個辣是屬後勁辣,剛開始是麻香,後面就屬辣勁。

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

而科學麵則是吸附了醬汁,在嘴中咀嚼有著Q彈口感,微香微麻的滋味在嘴中流連不已。

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來到福相麻辣香鍋可以吃到不一樣的乾式麻辣鍋,它是以乾炒的方式讓食材充滿火炒香氣,口感也會更加清脆,也能讓精華醬汁包覆在食材上,與傳統有湯的麻辣燙、麻辣鍋完全不同,而在這裡也可以選擇自己喜好的辣程度,也很適合大朋友及小朋友一起來品嚐享用。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

 

 

<蘆洲美食>另類的川式麻辣鍋分等級辣度,讓人回味無窮~福相麻辣香鍋/蘆洲中華店福相麻辣香鍋/蘆洲中華店

地址:新北市蘆洲區中華街25

電話:02-2282-3311

營業時間:週一至週日,11:30~凌晨24:00

網站:福相麻辣香鍋

FB:福相麻辣香鍋 蘆洲中華店

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