大家看這篇文章的時(shí)候，冰箱人已經(jīng)在日本東京了。有生以來第一次在
日本過生日當(dāng)天的文章，來個(gè)滷豬腳應(yīng)該很應(yīng)景。那麼這空前但不可能
絕後的第一篇，就獻(xiàn)給我們太平的鄉(xiāng)親，來看看這家讓我慕名而去，口
味道地又實(shí)惠的一哥爌肉飯吧!
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這家店是偶然聽朋友說太平有好吃的爌肉，自己上網(wǎng)隨便亂找的。雖然
說朋友講的爌肉我不知道是哪家?不過這家一哥的東西，看起來還挺不
賴，所以就約我龜密，兩個(gè)人風(fēng)塵僕僕來到太平尋寶。
這家店主要是賣午晚餐，中午開始賣，中間應(yīng)該沒有休息，一直到晚上
八點(diǎn)都有得吃。除了爌肉飯以外炒麵、刈包、肉燥飯，甚至肉粽都有，
產(chǎn)品線算是很齊全囉。
臺(tái)中市區(qū)方向走東平路過來，一哥爌肉飯?jiān)谟疫叀?br>
點(diǎn)餐方式自行劃單，基本上消費(fèi)最貴就豬腳套餐85元。
還有提供外送服務(wù)，詳情請(qǐng)自行電洽。
店內(nèi)空間不大，大概可以容納20人。
醬料臺(tái)上有辣菜脯跟蒜頭辣椒可以使用，有需要請(qǐng)自行處理。
當(dāng)天免費(fèi)例湯是蜆仔湯，不誇張，裡面的蜆放超多的，隨便舀都半碗以
上，都快比湯多了。
開吃前先來一張大合照，這樣全部只要230元，便宜。
豬腳便當(dāng)(85元) 比豬腳飯多加15元，就可以得到其他4樣配菜，整個(gè)看起
來挺青操的。
豬腳這次吃到的是蹄的部分，外表雖然看起來有點(diǎn)破爛，但這也表示應(yīng)
該已經(jīng)滷到相當(dāng)入味。
真的滷到連骨頭都上醬色了，看起來就很可口。
點(diǎn)用便當(dāng)，還可以獲得四樣配菜。在店裡吃，這配菜的量還不少。
一大碗白飯，淋上滷汁之後，光這樣應(yīng)該就可以扒好幾碗。白飯煮得稍
微軟爛了一些，如果不要那麼熟，口感會(huì)更好。
豬腳用筷子輕輕一夾，就很順利一分為二。
口感入口即化，滷汁都有入味，不用用牙齒就可以吃了。比較起來，這
家滷豬腳在臺(tái)中來說，算是便宜又好吃的。單點(diǎn)55元就能吃到整塊完整
的豬腳，真的不知道富X元一塊豬腳賣到100元是在賣哪一國的?
再來看爌肉飯的部分，單純爌肉飯，每份60元。
跟便當(dāng)不一樣的是，點(diǎn)用爌肉飯，只有一樣配菜，且是放在飯碗裡。
蹄膀又稱腳庫，是我最愛的爌肉部位。皮的部分連著肥油，吃起來肥而
不膩，一樣是入口即化。肉的部分因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大，所以較有口感，吃起
來有腱子肉的Q度。不過我好像說了廢話，這瘦肉本來就是腱子肉的一
部份~XD
肉粽(25元)
糯米飯裡面包著一塊滷肉以及炒香的碎菜脯，米應(yīng)該有事先炒香，而且
採用的是長米，感覺比較偏向客家粽。雖然說裡頭沒什麼料，但是我個(gè)
人可是很喜歡這種簡(jiǎn)單的粽子，越嚼越香的古早味，好吃才是重點(diǎn)。
白菜魯(30元) 基本上白菜魯要夠油才會(huì)香，不然吃起來的口感會(huì)澀澀的。
魯筍干(30元) 因?yàn)槲覀€(gè)人很喜歡筍乾和酸菜本身的酸味，這個(gè)筍乾我覺
得不夠酸，表現(xiàn)普普。
兩個(gè)人最後還是把所有的東西都吃掉，才230元，吃超飽。聽在地友人說
一哥的價(jià)位在當(dāng)?shù)仄F，其實(shí)也無可厚非，畢竟相對(duì)於臺(tái)中市區(qū)，太平
這邊的物價(jià)是稍微低一點(diǎn)點(diǎn)的。不過對(duì)我們?cè)谑袇^(qū)活動(dòng)的人來說，這價(jià)
位算是相當(dāng)實(shí)惠的。當(dāng)然，如果像我們這樣專程過去吃絕對(duì)是不劃算，
但如果剛好到太平來，順便吃吃也不錯(cuò)喔!
店家資訊:
一哥豬腳爌肉餐廳
411臺(tái)中市太平區(qū)東平路431號(hào)
+886-4-22786853
營業(yè)時(shí)間: 11:00~14:30/17:00~20:00
公休日:週一
付款方式:現(xiàn)金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
官方FB粉絲團(tuán): https://goo.gl/yLTb66
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請(qǐng)各位朋友自行參考!
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