店家資訊:
香亭土魠魚羹
880臺(tái)灣澎湖縣馬公市文康街21號
+886 6 926 5867
營業(yè)時(shí)間: 07:00~13:00
公休日: 無
付款方式:現(xiàn)金
官網(wǎng):http://www.e-penghu.com.tw/069265867/
官方FB粉絲團(tuán):https://goo.gl/yGxIrt
澎湖美食旅遊地圖版:http://www.dtmsimon.com/2016/07/mapph.html
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來到澎湖，如果白天要到馬公市區(qū)覓食，我想一定不能錯(cuò)過有名的文
康商圈。這邊在過去曾聽在地朋友說是馬公最熱鬧的市場，後來應(yīng)該
是因?yàn)楸背绞袌龅穆涑桑麄€(gè)重心都移過去而沒落。
不過，還有許多經(jīng)典小吃，仍在這商圈繼續(xù)營業(yè)，比如說冰箱寫過的
北新橋牛雜湯就仍然屹立不搖在這。目前這邊賣土魠魚羹的店家有兩
家，一家是位於入口處轉(zhuǎn)角的港口土魠魚羹，但在地朋友都跟我說裡
面的香亭比較好吃，那第一家就選擇香亭吧!
從入口處進(jìn)去，走沒多久就會(huì)看到左邊這個(gè)紅底黃字的招牌，上頭寫
著香亭土魠魚羹。其實(shí)我發(fā)現(xiàn)，澎湖好多店家扛棒都喜歡用這種紅底
黃字的配色說，蛋黃麵也是。
1983年?duì)I業(yè)至今，算一算也是30年老店一家。
備餐區(qū)在門口，內(nèi)用空間不大，坐滿大概差不多20人而已。可能也是
因?yàn)檫@樣，所以來店外帶的人很多喔。
店裡的餐點(diǎn)沒幾樣，全部都是土魠魚，相當(dāng)專業(yè)。
土魠魚羹(60元)
土魠魚羹當(dāng)然是要搭配高麗菜吃才對味，他們家的高麗菜是事先燙好，
出餐的時(shí)候才會(huì)加到碗裡，所以吃起來不會(huì)過爛，口感不錯(cuò)。現(xiàn)在青菜
超貴的，不過老闆還是照起工給料喔。
羹湯剛喝的口感偏甜，感覺跟臺(tái)南阿鳳浮水魚羹有得拚。口味喝起來
有點(diǎn)像柴魚，但是更像扁魚，還滿香的。
吃羹湯，當(dāng)然要淋點(diǎn)烏醋才對味囉~
雖然一碗要價(jià)60元並不便宜，不過碗裡的魚塊倒是給得不少。
魚塊麵衣炸得相當(dāng)酥脆，吃起來沒有半點(diǎn)油耗味，可見店裡的油應(yīng)該
都有照時(shí)間換。裡面的魚肉新鮮，口感很不錯(cuò)，果然產(chǎn)地就是不同。
如果有吃辣，再搭配店裡的甜辣醬一起吃，風(fēng)味也很不錯(cuò)唷~
基本上這家店的食材新鮮，口味雖然偏甜，但也還不至於甜到很誇張。
土魠魚蘇真的炸得非常好吃，改天再來我會(huì)吃碗羹再點(diǎn)一份炸魚塊。
這樣吃，應(yīng)該就會(huì)飽到一個(gè)不行了吧! XD
香亭在馬公好像還有分店，就位於北辰市場附近，比老店大間唷。
對了，店家不歡迎在內(nèi)用餐兩人以上共用一碗，基本上因?yàn)樽簧伲?br>
我個(gè)人是支持店家的規(guī)定。如果堅(jiān)持要分著吃，店內(nèi)座位少，請外帶吧!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請各位朋友自行參考!
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