嗨，大家好!今天要介紹的是相當道地的日式居酒屋-貍爐端燒居酒屋

前陣子有看到很多貍爐端燒的食記，一直對她相當濃厚的日式裝潢以及船槳送菜很有印象

其實這天是計畫去吃山本漢堡排的，出門的時候在樓梯摔傷扭到腳，勉強走了一小段路發現實在無法走路，而眼前的就是貍爐端燒。

當時才五點半還沒營業，很謝謝店員讓我先在店內坐著等，不然我想我的腳傷就會更嚴重了，真心感謝你們。

座位有小包廂/大包廂/吧臺區(這部分有一些低消限制，吧檯低消800/人，其他大家去之前先問清楚壓)

好的，接下來就是不客氣地食記部份了。

我們來看看餐點吧

首先，小菜 80元/人

小菜是不點自來的，其實當下讓我有點傻眼，或許是我見識太少，回家查資料才知道日本的居酒屋有 「お通し」 這個習俗，

店員真的只說幫你送一下小菜，完全沒提消費方式，菜單上也沒有標示

(謎之音:大部分這種時候不都會覺得是招待的嗎? 問了店員才說這也是一個低消的規定，當下就覺得...規定不會太多了嗎，都有800元的低消惹說)

小小的建議，希望店家可以介紹是沿襲日本居酒屋的文化，而不是用低消來解釋。 80元是小事，但說清楚才能準確的傳達想完整呈現日本居酒屋的理念，也能減少不必要的誤會。

小菜一份是牛蒡絲/通心粉沙拉/泡菜，另一份式泡菜/和風高麗菜絲/豆腐

常理下兩份小菜是一樣的，因為粒粒塔不吃牛蒡絲也不吃通心粉，跟店員溝通了很久，

店員一開始說只有這三樣沒得換，粒塔就說那我就三格都換泡菜，後來店員又來說不能三格泡菜，就幫我換了高麗菜和豆腐....

店家在小菜這部份真的讓我很困惑。

屋臺風炒麵-180元

炒麵的份量兩個人吃非常足夠，口味是道地偏甜的日式口味

上頭鋪了不少豬肉片，還有紅蘿蔔，青椒，洋蔥，高麗菜，是磐很豐盛又均衡的炒麵。

火候剛剛蔬菜炒出甜味但脆度還維持著。

溫玉牛橫膈膜-450元

小廢蝦最愛的牛橫膈膜，這個作法是第一次看到，也非常地讓人驚豔!!

橫膈膜這裡是切成塊狀，吃起來像是燉煮般的軟嫩，

另外您看看您看看這邪惡的蛋，將蛋汁拌入蔬菜和肉中，滑嫩的不可言喻!!

粒塔是超討厭豆芽菜的人，此刻我收回這句話!白菜也很順口!!推薦!!

烤軟絲佐蘿蔔泥柚子醋-280元

用炒麵來對比這隻軟絲是多麼的誇張大

!

嫩!對!就是嫩!

看這個肉厚，竟然超嫩的!!!柚子醋和蘿蔔泥搭配，清爽的口味和炭烤的香氣~~

每一口都是真功夫!

串燒組合6入-360元

依序是嘴邊肉/豬五花/雞肉/雞肉/雞胗/雞皮

這部分我覺得很失望，跟菜單圖是不一樣的阿,

豬五花很好吃~~其他普通。

明太子玉子厚燒-250元

很大一份，起司和明太子也都是走霸氣外漏的路線

這個起司絲完全是拉到天邊的那種

明太子的口味我很喜歡，是帶點辣味的明太子，而且很大方地給

蛋吃的到一層一層的口感。很優秀R~~~

-整體評價-

我們兩個人這樣子吃下來是1848元

食物的部分，貍爐端燒是我心中排名數一數二的店家，

但在收了服務費的狀態下，我明白居酒屋想賺一點酒水費用，所以不提供茶水，但介紹一下消費方式應該是必要的吧

坐在吧臺很愉快可以欣賞師傅的技術還有體驗特別的船槳送菜，

在服務上做些調整，我相信可以帶來更好的用餐體驗。

最後，真的很謝謝店家收留了當時扭傷腳的我，寫了好換參半的文章，希望你們可以理解。

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明太子玉子燒, 溫玉牛橫膈膜, 串燒組合6入, 柚子醋透抽, 屋臺炒麵