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窩客好文

粒粒塔與小廢蝦

發表篇數:37篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

貍爐端燒居酒屋

phone02-2531-2827
place臺北市中山區林森北路133巷5號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.00

嗨,大家好!今天要介紹的是相當道地的日式居酒屋-貍爐端燒居酒屋

前陣子有看到很多貍爐端燒的食記,一直對她相當濃厚的日式裝潢以及船槳送菜很有印象

其實這天是計畫去吃山本漢堡排的,出門的時候在樓梯摔傷扭到腳,勉強走了一小段路發現實在無法走路,而眼前的就是貍爐端燒。

當時才五點半還沒營業,很謝謝店員讓我先在店內坐著等,不然我想我的腳傷就會更嚴重了,真心感謝你們。

[ 食記 ] 捷運中山站 / 貍爐端燒居酒屋 - 在此冊封你為最邪惡玉子燒

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座位有小包廂/大包廂/吧臺區(這部分有一些低消限制,吧檯低消800/人,其他大家去之前先問清楚壓)

好的,接下來就是不客氣地食記部份了。

 

我們來看看餐點吧

首先,小菜 80元/人

小菜是不點自來的,其實當下讓我有點傻眼,或許是我見識太少,回家查資料才知道日本的居酒屋有 「お通し」 這個習俗,

店員真的只說幫你送一下小菜,完全沒提消費方式,菜單上也沒有標示

(謎之音:大部分這種時候不都會覺得是招待的嗎? 問了店員才說這也是一個低消的規定,當下就覺得...規定不會太多了嗎,都有800元的低消惹說)

小小的建議,希望店家可以介紹是沿襲日本居酒屋的文化,而不是用低消來解釋。 80元是小事,但說清楚才能準確的傳達想完整呈現日本居酒屋的理念,也能減少不必要的誤會。

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小菜一份是牛蒡絲/通心粉沙拉/泡菜,另一份式泡菜/和風高麗菜絲/豆腐

常理下兩份小菜是一樣的,因為粒粒塔不吃牛蒡絲也不吃通心粉,跟店員溝通了很久,

店員一開始說只有這三樣沒得換,粒塔就說那我就三格都換泡菜,後來店員又來說不能三格泡菜,就幫我換了高麗菜和豆腐....

店家在小菜這部份真的讓我很困惑。

屋臺風炒麵-180元

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炒麵的份量兩個人吃非常足夠,口味是道地偏甜的日式口味

上頭鋪了不少豬肉片,還有紅蘿蔔,青椒,洋蔥,高麗菜,是磐很豐盛又均衡的炒麵。

火候剛剛蔬菜炒出甜味但脆度還維持著。

 

溫玉牛橫膈膜-450元

小廢蝦最愛的牛橫膈膜,這個作法是第一次看到,也非常地讓人驚豔!!

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橫膈膜這裡是切成塊狀,吃起來像是燉煮般的軟嫩,

另外您看看您看看這邪惡的蛋,將蛋汁拌入蔬菜和肉中,滑嫩的不可言喻!!

粒塔是超討厭豆芽菜的人,此刻我收回這句話!白菜也很順口!!推薦!!

 

烤軟絲佐蘿蔔泥柚子醋-280元

用炒麵來對比這隻軟絲是多麼的誇張大

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嫩!對!就是嫩!

看這個肉厚,竟然超嫩的!!!柚子醋和蘿蔔泥搭配,清爽的口味和炭烤的香氣~~

每一口都是真功夫!

 

串燒組合6入-360元

依序是嘴邊肉/豬五花/雞肉/雞肉/雞胗/雞皮

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這部分我覺得很失望,跟菜單圖是不一樣的阿,

豬五花很好吃~~其他普通。

 

明太子玉子厚燒-250元

很大一份,起司和明太子也都是走霸氣外漏的路線

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這個起司絲完全是拉到天邊的那種

明太子的口味我很喜歡,是帶點辣味的明太子,而且很大方地給

蛋吃的到一層一層的口感。很優秀R~~~

 

-整體評價-

我們兩個人這樣子吃下來是1848元

食物的部分,貍爐端燒是我心中排名數一數二的店家,

但在收了服務費的狀態下,我明白居酒屋想賺一點酒水費用,所以不提供茶水,但介紹一下消費方式應該是必要的吧

坐在吧臺很愉快可以欣賞師傅的技術還有體驗特別的船槳送菜,

在服務上做些調整,我相信可以帶來更好的用餐體驗。

最後,真的很謝謝店家收留了當時扭傷腳的我,寫了好換參半的文章,希望你們可以理解。

 

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[ 食記 ] 捷運中山站 / 貍爐端燒居酒屋 - 在此冊封你為最邪惡玉子燒 明太子玉子燒, 溫玉牛橫膈膜, 串燒組合6入, 柚子醋透抽, 屋臺炒麵



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