嗨，熱騰騰的食記回來了，到大陸出差的粒塔回來有古月炎的食物療癒一下覺得人生又變得閃閃發亮惹

臺北居酒屋真的很多，古月炎的位置就在南京建國路口附近的巷子，夜晚掛著這個大燈籠，氣氛很不錯!

有吧臺區和一般座位，也有一個大約可以做六人的小隔間。

餐具的風格我都很喜歡!最喜歡這個小小石頭的鹽罐

一開始會先上招待的毛豆，是清淡爽口的味道

V.S.O.P HIGH BALL / 小林香蕉酒

這兩款都很適合不太喝酒又想要配點小酒的人，

HIGH BALL喝起來像甜甜的搭配檸檬是很討喜的口味。香蕉酒很特別，滿滿香蕉香氣!很少見的品項，新奇又順口。

秋刀刺身

相當驚艷，是老闆從日本進口過來的!除了要食材新鮮，處理骨頭的功夫更是了得! 

吃起來會有濃厚的魚脂香氣，肉質柔軟，微腥又鮮甜，是專屬於秋刀魚的迷人滋味!伴著蔥花和山葵以及店家特調醬油，來這，吃這道非常值得!

明太子雞肉串

上桌的時候還看的見上頭的油脂翻騰

是我吃過調味最完美的明太子雞肉，鹹甜之間掌握得恰到好處，肉汁非常豐富。推薦，必點!

鹽烤甘鯛

很幸運，今天老闆一早買的新鮮馬頭魚~~~~~~魚肉軟嫩鮮甜到一個極致(請幫我配一個海浪的音樂)，夠新鮮就是好吃!

這個魚皮金黃微焦的邪惡模樣~~~沒有過度的調味,一點點鹽巴，擠上檸檬，偶爾配上蘿蔔泥，R~~~

當然~~~~還有師傅烤得好，我們三兩下就掃進肚子

鮮蝦泡菜春捲

古月炎讓我覺得很棒的原因是，他有很多自己的創意料理，我想這就是眾多居酒屋中讓人覺得非他不可的原因!

春捲炸的脆，蝦子有彈性，泡菜帶著微微的辣，起司再從中調和，麻煩!來賓請掌聲鼓勵!

巖燒伊比利豬

西班牙伊比利豬，豬肉界的勞斯萊斯，你看看它油脂迷人的大理石紋路

再加熱後的石板上滋滋作響~油亮亮的光澤

粒塔推薦一定要試試看才知道伊比利豬有多AMAZING!原味就很好吃，香氣充足吃起來很像牛肉，肉質細膩到不可置信阿~

特製的芥末子洋蔥醬汁和油脂MIX的口味也擄獲我的心!

沖繩風炒苦瓜

這是粒塔首次嘗試苦瓜呀，裡面有雞蛋/洋蔥/柴魚片/油豆腐

帶點日式醬油的甜味，食材之間配合得很好，互相襯托，原來苦瓜可以這麼好吃~

這個不是開心果喔!是老闆招待的烤銀杏!!(就是傳說中記憶力變差的時候...痾...

是我太孤陋寡聞嗎? 這是我第一次見到他帶殼的樣子，吃起來像帶點Q度的栗子，細嚼後會有點苦味然後一點點甘

蛤蠣清湯

我覺得我把它拍得很普通，但這是我回訪一定會點的!

很鮮! 就是那種讓我們在座位模仿蚌殼精的那種快樂-------!

-整體評價-

今天的用餐過程一直感到驚喜，古月炎可以吃到很多特色料理，日式複合中西料理，

他吸引我不是因為分量超大或是擺盤超華麗，而是每一道的口味和料理方式都很精準，

不過度調味，可以吃得出來老闆挑選食材的用心，和師傅的功力

服務也非常地棒，我親眼看到有客人掉筷子，女店員立刻華麗轉身補上! 又很勤勞的收桌面!

非常推薦

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