【澎湖。西嶼】二崁聚落。二崁傳香。二崁土豆粿（土仁粿）。二崁杏仁茶。二崁漢藥紀念館

 
 

二崁聚落保存區位於澎湖縣西嶼鄉二崁村，為國內第一個傳統聚落保存區，聚落的空間形式仍保有許多傳統特色，空間分布上並具有調節氣候的益處，其意義在保存漢人開拓臺、澎的一個足跡，將原有的生活文化、民俗風情也繼續傳承下去；二崁聚落保存區在西元1989年被政府定位，並於1993年規劃後陸續進行各項整修工程迄今，2001成為傳統聚落特定區並在同年在澎湖縣歷史建築票選中被選為澎湖縣歷史建築十景之一，更成為臺灣歷史建築百景之一。





炎熱的夏天來到二崁旅遊，首先衝到二崁杏仁茶，喝杯杏仁茶消暑再漫遊二崁聚落，

二崁杏仁茶是我喝過第二好喝的杏仁茶，在澎湖是心中的ＮＯ１，





由於二崁過去都是進行中藥材的買賣事業，老闆們根據過去對於中藥材的專業經驗，都能挑選出品質好的杏仁。此外，二崁的杏仁茶都是百分之一百用杏仁果實下去研磨成粉，泡製成杏仁茶，幾近無嗅無味的杏仁果實，在磨粉沖泡後反而會散發出自然香氣，許多原本不敢喝杏仁茶的顧客，在聞到陣陣天然杏仁香並嘗試之後，從此愛上二崁杏仁茶。








還記得上一次到澎湖旅遊時，因為時間的關係，只走到二崁傳香就回程了，

沒來的及好好在二崁聚落裡散步參觀，

這次特地安排澎湖西嶼深度之旅，二崁聚落當然也是口袋名單之一，








一般坊間媒體或報紙雜誌提到二崁的土仁粿都是泛稱土豆粿，不過當地正確的稱法應該叫做土仁粿。

土仁粿外皮用糯米”偎”成”米最(唸做：璀)”，米最脫水後揉成彈性極佳的外皮包入西嶼盛產的土豆仁炒出來的內餡，放在木模上頭定型下去蒸熟即可食用。吃起來外皮軟Q有彈性，微甜的皮加上香氣四溢的土豆餡，很適合搭配熱茶食用，十分好吃！
 

二崁聚落保存區中擁有許多傳統建築，其中以為重心，陳家古厝位於西嶼鄉二崁村6號，源自於清朝順治年間金門下坑人陳延益在此定居,，並發展出陳家村，由於澎湖冬季東北季風強大因此建於低地，為閩南五落式古厝，門廳、客廳、後廳三落之間並皆以天井串連，口字型的傳統合院配置型態形成室內外動線縱橫交錯，大廳前之子孫巷並利用小拱門與鄰居連絡並具有逃生系統的防禦功能。陳家古厝以澎湖當地的咾咕石與玄武巖做為牆身，支撐屋頂結構，並有書畫彩繪、交祉陶、彩繪磁磚、泥塑的傳統建築裝飾，相當具有澎湖的傳統工藝之美，，並在西元1988年4月25日列為第三級古蹟。










走在二崁聚落裡，跟印象中的二崁不太一樣，

聚落裡有數十間閩南風的古厝與饒富藝術氣味的文化館可以充實人文知識，















萬國畫石牆通往二崁社區傳統博物館的小徑旁，山芙蓉枝葉一簇簇聚攏於寒風中，充滿力道地將一股清香吐進冬季，冬天令百花蕭索，山芙蓉卻隻身在冬日益發茂香。小徑旁成簇滋生之餘，更化身二崁協進會門外老古牆上，一排排二崁傳香，搭著「大目船」隨遊客的行囊踏出了二崁。


















二崁早期外移人口中，諸多從事中藥生意，深詣中藥材相關知識，遂以二崁垂手可得的野生植物「天人菊」、「野艾草」及「山芙蓉」搓製二崁傳香，製作原則為取莖葉，不傷其根，根留原地，花開不採。莖葉研磨成粉，以雙手搓成柱香，燃燒出來的香氣可以驅蚊，細塔狀的二崁傳香，點燃後散發自然草本薰香，達到安定情緒效能，是早期二崁人環保又免費的自製蚊香。






















在二崁聚落裡發現４００年古厝？







古厝門口賣二崁生魚片，
大伙選了一顆海膽來試試，近幾年海膽已經越來越少了，價格也越來越高，









一顆海膽剖開後沒有飽滿，所以試試味道就好，

























二崁聚落保存區林立處處傳統建築，讓這裡每棟建築物都是博物館，保有澎湖當地的傳統文化；『二崁社區博物館』內展示著二崁數百年來的聚落社區文化，村民將昔日古人生活的文物、器具等等全部捐出在此展覽，營造出二崁社區的凝聚力；『二崁潮間帶館』展示二崁地區昔日的潮間帶工具、石滬模型還有照片展示、昔日早期廚房擺設等等，展示品皆為就地取材，讓遊客了解在地人的生活模式；『二崁童玩館』原本是牛棚、養豬舍、及堆肥處的荒廢空間，讓民眾回味、小孩體驗童玩的製作及展現，讓您體驗古早味的樂趣。














民國90年8月，二崁聚落協進會催生了二崁村內第一座社區博物館，古厝不再閒置，化身為二崁四百年生活史的縮影，村內老少蒐羅傳統生活器物，井然有序地典藏入二崁社區傳統博物館內。歲月點滴透過實體文物詮釋，搭配博物館外牛車、陶甕、菜宅田，二崁傳統博物館儼然成為常民生活史的迷你國度。

來到二崁聚落，適合放慢腳步，細遊地方展館，賞古厝，品嚐在地美食。

二崁聚落保存區

地址：澎湖縣西嶼鄉二崁村