一間理想的咖啡館是什麼模樣? Fika Fika Cafe內(nèi)湖店 寬敞的落地窗、採(cǎi)光明亮的空間，坐在靠窗的位置，城市的綠意調(diào)節(jié)了太陽(yáng)的溫度，化為溫暖的剪影為咖啡保溫。有聊天的朋友、有打發(fā)時(shí)間的一個(gè)人、也有路邊停車來(lái)買外帶杯的一家人。
舒服的咖啡館，就是一間能融入在地生活的咖啡店。
這理想不是藍(lán)圖，它實(shí)踐在位於內(nèi)湖科學(xué)園區(qū)，新開幕的【Fika Fika Cafe內(nèi)湖店】。
▲ 大面積的落地窗與採(cǎi)光，為店裡營(yíng)造了明亮輕盈的氛圍。
大面落地窗的明亮空間與素雅的北歐風(fēng)格裝潢，Fika Fika Cafe 內(nèi)湖店延續(xù)南京一號(hào)店的個(gè)性，提供一個(gè)人們可以窩著的舒適角落。北歐風(fēng)格的裝潢，不僅是它室內(nèi)設(shè)計(jì)的風(fēng)格，它的咖啡豆也是採(cǎi)用北歐人一向偏愛(ài)的淺烘焙手法。
淺烘焙咖啡相較於一般常喝到的中度烘焙咖啡，咖啡因受到較少的破壞，保留較為濃厚的果香，但酸味也因此提高。Fika Fika Cafe的店主長(zhǎng)期專研於烘豆技巧，在烘豆過(guò)程中的比重、水溫、時(shí)間等精密的拿捏之下，完整封存了不同品種咖啡豆的原味與豆香。如此費(fèi)工的手法，卻也讓Fika Fika Cafe的創(chuàng)辦人拿下2013北歐盃咖啡烘焙大賽的冠軍，就連北歐人也願(yuàn)意為這樣的好品質(zhì)背書。
這次到店裡點(diǎn)的是拿鐵與抹茶磅蛋糕，到訪當(dāng)天由於店內(nèi)的人潮多，取餐時(shí)間較慢，服務(wù)人員不斷為取餐速度致歉，找不到座位時(shí)也會(huì)主動(dòng)上前關(guān)心，態(tài)度十分親切。
初嘗淺烘焙的拿鐵，口感果然跟以往品嘗，習(xí)慣的濃烈咖啡有所不同，咖啡豆香輕盈明亮，香氣富有回甘的後韻，能長(zhǎng)期間留在口中，味道相當(dāng)獨(dú)特。
▲ 採(cǎi)用北歐輕烘焙的咖啡，散發(fā)淡雅的咖啡豆香。
除了招牌的單品咖啡、咖啡飲品，店內(nèi)也提供甜點(diǎn)、沙拉等輕食。身為抹茶狂熱人士，一看到玻璃櫥窗內(nèi)的抹茶磅蛋糕，很難不心動(dòng)。吃了幾口以後，雖然淡淡的抹茶，並不是我喜愛(ài)的稍苦濃郁抹茶，但蛋糕的口感十分的獨(dú)特，麵粉揮發(fā)的程度適中，介於綿密與鬆軟之間，小小的一片蛋糕，吃起卻相當(dāng)飽足。
▲ 口感綿密的抹茶磅蛋糕。
融入在地街景的Fika Fika Cafe，帶來(lái)的是國(guó)際級(jí)的餐飲與環(huán)境，除了咖啡與輕食，也請(qǐng)好好感受一下店裡的北歐進(jìn)口的設(shè)計(jì)家居與植栽，據(jù)說(shuō)未來(lái)正式營(yíng)運(yùn)後，還能一邊喝咖啡一邊欣賞師傅烘焙咖啡豆的過(guò)程，十分期待正式開幕後的再訪。
▲ 可供內(nèi)閱的歐美日生活雜誌。
【Fika Fika Cafe 內(nèi)湖店】
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00 - 18:00，週一公休
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)陽(yáng)光街321巷40號(hào) (捷運(yùn)港墘站步行10分鐘)
電話： 02-26560133 (不接受訂位)
低消：飲品一杯
特色：2013北歐盃烘豆大賽冠軍、輕烘焙手法、WIFI、無(wú)限時(shí)
圖文/哈v
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