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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

串博

place臺南市中西區(qū)海安路一段230號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

?插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創(chuàng)作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚?

【臺南美食】串博.jpg

幾個月前到海安路覓食時,意外發(fā)現(xiàn)了這間日本老闆開的串博ふうりん,主打DIY串炸,趣味性十足!並提供章魚燒、咖哩飯等道地日本料理吃到飽, 觀望了一陣子評價似乎不錯,就找了個時間跟家人一起來試試!

 

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海安路是越晚越熱鬧,散步經(jīng)過的人不少,生意挺好的!很快就客滿,許多沒訂位的客人想吃還沒位置。

串博ふうりん 食べ放題
一人$448吃到飽,不另收服務(wù)費

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店家意圖營造日本的祭典風(fēng)味,去的時候接近七夕,門口掛了應(yīng)景的竹葉,上頭還有祈福的紙條,真有一秒來到日本的感覺。

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用餐座位區(qū)是在人行道上,露天有遮雨棚

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取餐區(qū)則是有冷氣的,每次一進去就覺得一陣涼意阿~

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自助吧一整排的食材,就是串炸用的食材,現(xiàn)場備料,乾淨(jìng)整齊。

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供應(yīng)軟性飲料與明治冰淇淋。

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老闆連醬料的準(zhǔn)備都很用心,有日本大多福御好吃醬/名古屋味噌醬/原味照燒醬/大阪串炸醬/特製塔塔醬/辛口南蠻醬共六種,適合沾什麼也貼心的備註在牌子上。

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聽說是非常厲害的大蒜七味粉,裡面加了青森縣產(chǎn)的大蒜,是連在日本都很難買到的好物!

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每桌都備有一組從日本進口的炸鍋,溫度已經(jīng)設(shè)定好,挑選自己喜歡的食材,DIY串炸超簡單。

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第一次來不知道怎麼開始炸的話,服務(wù)人員會來示範(fàn)介紹,真的超級無敵簡單,食材沾滿麵糊後,均勻裹上一層麵包粉,再丟入炸鍋裡,一般肉串是炸兩分鐘,只有根莖類跟南瓜要炸三分鐘

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使用的麵包粉非常細緻,薄薄酥酥的口感不會讓人覺得油膩。

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問了一下串博ふうりん使用的油是棕櫚油

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炸好後先置於網(wǎng)子上瀝油放涼,可別急著塞入口,會超燙!!!

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肉串、海鮮、蔬菜類通通都是無限量供應(yīng),各有不同風(fēng)味,起司捲跟炸饅頭無須裹粉可以直接下鍋炸,非常好吃!!

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除了串炸吃到飽,章魚燒、鯛魚燒、日式炒麵、咖哩飯等通通也都無限量供應(yīng),老闆為堅持呈現(xiàn)最道地的日式風(fēng)味,醬料或料理方式都很注重! 

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現(xiàn)做的章魚燒非常好吃啊!!

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我超喜歡章魚燒>///<. 鬆鬆軟軟香氣十足,QQ的章魚,愛吃多少就吃多少,一整個愛心滿天飛~

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串博ふうりん的鯛魚燒有點像是雞蛋糕的口感,比較厚,日本各個地區(qū)的鯛魚燒也是口味口感差異很大就是。

還有一個特殊吃法是把鯛魚燒跟章魚燒都丟下炸鍋炸,不過我實在吃太飽了,不然真想知道會變成甚麼口感?

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味噌湯的海帶芽可以自己加,滿滿的料喝起來超滿足~

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主食有好吃的日式炒麵、牛丼跟咖哩飯,炒麵醬使用的是日本大多福醬。

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大獲好評的牛丼,味道很好,吃個兩碗就回本了啊!!

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串博ふうりん的咖哩風(fēng)味也很獨特,把炸物放在上頭,就成了天丼XD.

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串博ふうりん引進了日本的炸串,客人不只能享受道地美食,更能體驗到歡樂的日本慶典氛圍,DIY樂趣滿分,非常適合跟朋友一起來試試!

日式料理延伸閱讀-
【臺北美食】一蘭 天然豚骨拉麵專門店(臺灣臺北本店)-『象山站』日本一蘭拉麵臺灣首店開幕 
臺南 蛸屋本舖 日式章魚燒.明石玉子燒.花枝飯 

串博ふうりん
粉絲團:https://www.facebook.com/串博ふうりん-1090380587732487/
地址:臺南市中西區(qū)海安路一段230號
電話:06-2227426
營業(yè)時間:17:00-23:00(周一公休)
 


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【幼年有話說】

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【臺南美食】串博ふうりん-趣味DIY炸串.海安路吃到飽


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