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潔妮食旅生活

發(fā)表篇數(shù):298篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 前金區(qū)

造訪商家:

杏福巷子

phone07-2412205
place高雄市前金區(qū)成功一路274巷1-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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這次回高雄,整個被高雄的高溫給熱到,忍不住就是一直想找涼的冰的來消暑 高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 位於小小巷弄內(nèi)的杏福巷子,平常真的很難有機會進來這小巷子裡,可以說是一間隱藏版好店,網(wǎng)路上滿滿好評,也讓我們在這個午後一試成主顧??!尤其是老闆每天長時間熬煮的天然杏仁茶,買了兩大瓶回家,隔天就全被家人喝光了高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 

 

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老闆收藏的老傢俱、舊海報以及年份久遠的大同寶寶們,讓店內(nèi)充滿了復(fù)古懷舊風(fēng)情

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杏仁茶相關(guān)飲品、杏仁豆腐、古早味冰品等,全是老客戶的最愛;長時間手工熬煮、不添加香精香料與防腐劑,純天然的好喝杏仁茶,更是老闆夫婦所驕傲的自信成果

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杏福巷子使用的是價格較高、甜度較明顯的南杏仁豆子,將豆子浸泡RO水2至3天,接著研磨豆子、上鍋熬煮,每3分鐘攪拌一次就這樣熬煮5個鐘頭,冷卻後過濾豆渣並冷藏在6度溫度;每次製程都要超過12鐘頭,才能完成老闆夫婦所滿意的杏仁茶

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杏仁豆腐湯

純白色的杏仁茶,只有淡淡的杏仁香,沒有外頭販?zhǔn)鄣哪欠N刺鼻濃郁杏仁味,這才是真正無添加任何香精香料防腐劑的杏仁茶喔!我也是在這裡,才第一次明白原來真正的杏仁茶是沒有這麼濃郁的味道,整個恍然大悟 高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 口感滑順的杏仁豆腐使用了天然寒天粉製成,素食朋友也能放心享用 高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 煮得甜甜且軟爛綿密的紅豆增添了味覺上的層次

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一旁的手作杏福餅乾,外型可愛討喜,而且口感脆脆的很好吃

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麵茶剉冰

這碗充滿了濃濃的復(fù)古風(fēng)情啊!麵茶對我們來說,是一種小時候的回憶,自然、濃郁、純樸的麵茶香,搭配喀吱喀吱的碎冰以及綿密的紅豆,原始傳統(tǒng)的古早味就是這麼美好 高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 

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李鹹冰

愛吃蜜餞的我,看到菜單上有這道,忍不住就點了這碗 高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 沒有多餘的調(diào)味,只有碎冰、鹹酸的李鹹蜜餞、以及老闆自己熬煮的梅汁,清涼且爽口;炎熱的夏季,這樣簡單古樸的古早味冰品,讓我們的生活沁涼了起來

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古早味紅茶

如果你也喜愛古早味紅茶,點上一杯,啜飲著淡淡的甘甜味與茶香,坐在窗邊的位子靜靜發(fā)個呆,會是一段很美好的時光

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這天也買了兩瓶大瓶的杏仁茶回去,因為潔妮的爸爸一直很愛杏仁茶,不過因為外頭販?zhǔn)鄣男尤什栉兜蓝己軡夂苤兀约已e很少買回來喝,這次買的兩大瓶隔天就被家人喝光光了,下次回高雄再來找老闆娘買杏仁茶 高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 / 純樸的古早味冰品 / 巷弄內(nèi)的隱藏版好店 

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這個午後,我在這家小小的店裡,聽到了一個愛情故事

這個故事,訴說著老闆對其所煮出來的杏仁茶的愛、也描繪了他對老闆娘的愛

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杏福巷子
地址:高雄市前金區(qū)成功一路274巷2號
電話:(07)241-2205
粉專:https://www.facebook.com/XinFuSweet
營業(yè)時間:1300-2100(售完為止),周一店休

 

 

 

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