國父紀念館美食．創新美味的東區美式餐廳──the Chips
[美式餐廳／臺北東區}
美式餐廳就是有一種魔力，讓所人可以不再忌口，不顧形象大吃！
位於東區國父紀念館站附近的美式餐廳the Chips光復店
不單單菜色較一般的美式餐廳更具創新與變化，
吃起來又有令人折服的美味，環境令人放鬆又有獨特的復古氛圍，
能在一級戰區突起確實有好幾把刷子。
喜歡到美式餐廳放鬆大吃的，文末幫推來個讚吧！
#美式 #漢堡 #早午餐 #東區 #國父紀念館
或許，美式餐廳就是有一種魔力，讓所有來到其間的人可以不再忌口，
同時不顧形象地大吃！吃爽爽滿腹而歸！
減肥？這種小事明天再說吧！
在開始寫這篇文章的時候，希沙良腦中突然有點紊亂，
到底是我們七月份的好朋友固定聚餐三缺一呢？
還是只是普通的午茶聚會二加一呢？好朋友之一沒出席真是令人不習慣啊，笑
不管如何，這間位於東區國父紀念館站附近的美式餐廳──the Chips
不但已經在這邊屹立不搖好幾個年頭，而且讓我們三位好朋友吃得開心，
幾乎都忘了大家為什麼會坐在這裡，哈
整理照片的時候看了看一開始的時間，希沙良喚起了些許記憶，
當天應該是哥和美少女芳在下午先約了要去下午茶，
只不過因為美少女去銀行處理業務稍微有些耽誤，
所以當我們將近五點到國父紀念館2號出口一帶找尋午茶店家的時候，
就顯得有點不上不下了。
因為不管只用飲料、只吃蛋糕，還是叫個鬆餅，好像都會卡到晩餐，
於是我們乾脆找了一間環境看起來還不錯的美式餐廳，
決定來個午晩餐（難道要叫做Lunner嗎？笑）。
the chips光復店是在2012年底開設，
不過事實上，其內湖本店在當時就已經是排隊名店，
進入東區一級戰區之後，表現依然亮眼，
甚至當我們用完餐要離開時，幾乎都已經滿座。
越過以青石磚為基的等候區和綠樹下的半戸外露臺座席區，
店內以木質調、青白色壁磚以及橙黃色作為主調，
在暖色系調微暗的燈光照片，以及透過落地玻璃窗射入的陽光交互照映之下，
形成一種獨特的古樸色調氛圍。
通常，希沙良習慣選擇比較具有亮光的位置，食物拍攝起來會比較明亮清楚，
不過今天的心情，我看就也來走個復古色調吧！
只要不刻意另加照明打光，就會自然呈現出像照片中這種充滿文青色調的氛圍，
其實也頗有一番趣味。
這樣拍是不是很有復古風～呵
既然來到美式餐廳，希沙良最愛的牛肉漢堡當然一定少不了！
而因為我們來到美式餐廳也算滿常點選早午餐套餐，因此這次我們想換換不同的口味，
美少女芳研究了半天，最後在起司飯（RISOTTO）裡頭有歐姆蛋的一款，
還有幾項火烤烙餅（QUESADILLA）中間做無法抉擇，
因為哥前一天才在電視上看到東京知名店家滑嫩無比的歐姆蛋包飯，
當然立刻確定就是上頭搭配轟炸雞腿的歐姆蛋囉！
只吃肉肉和炸物不健康（都在美式餐廳狂點了還要裝！笑），
於是決定捨一般常見的炸烤類開胃前菜，選擇了一道溫沙拉來彌補一下。
再加上飲料，通通送上桌來之後，
不用看也知道我們兩人根本吃不完！
只好急CALL在附近上班的羅姐姐，趁著她下班還沒有跑回家，趕快叫她一起來幫吃。
於是，美食四人幫其中的三巨頭基本咖就此聚首！
首先上桌的第一盤是香醋炒野菇燻雞沙拉（小份，NT$220 )
沙拉的蘿蔓生菜上頭已經淋有美式郷村醬，
若是只看下半部的話，感覺有點像是凱撒沙拉，味道已經很不錯。
上頭的碳烤燻雞肉跟菌菇則是溫熱的，呈現出兩種不同的溫度感。
烤雞的肉質鮮嫩，切大塊的烤蜜地瓜鬆綿香甜，
裡頭還有清脆的新鮮蘋果片，玉米、青紅椒、紅洋蔥、番茄丁等顏色多彩的蔬菜，
再拌上蔓越莓乾、腰果等綜合堅果、帕馬森起司，
以及上頭的現炒香蒜野菇，在口感以及風味上都相當多元。
上桌時還另外附有特製柑橘油醋醬汁，這個醬汁的風味比較偏酸，
很適合與肉品搭配，也讓整道沙拉吃起來更加清爽。
小小知識
郷村醬RANCH SAUCE
郷村醬ranch sauce，就是美式餐廳常見的白色沾醬，以美乃滋或優格為主體，拌上洋蔥丁、各式香草、蒜末以及各式調味料，常用來沾炸物如炸肉、炸魚、炸薯條或當生菜沾醬，又稱牧場沙拉醬、田園沙拉醬。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
漢堡的部分我們看中了好幾款，
最後還是點用了主廚推薦的12oz瘋瘋牛（ NT$400 )
這一款的分量也比較大，光是漢堡裡頭的內餡，
就包含有香蒜牛肉、巧達起司，瑞士起司、德州牛肉醬等，
中間並且淋有郷村醬，整體層次相當豐富。
大漢堡就要用大刀切，送上的還不是一般的餐刀，
感覺很像是用於火雞或英式烤牛肉等大份肉類料理的鋸齒刀…
漢堡麵包可以選擇白麵包或者是燕麥麵包，希沙良選擇的是後者。
旁邊還搭配有酸黃瓜，美生菜，番茄片等等鮮蔬，
讓顧客可以依照喜好包夾入漢堡裡頭一同食用。
層層堆疊之後，整個漢堡非常厚實。
就我們而言，想要一口吃進所有的風味，根本是不可能的任務啊！
漢堡附餐除了常見的薯條，也選擇搭配薯泥，
上頭覆有起司並且撒上培根碎。
我想一般人光是這一盤就應該可以把整個胃容量給打死了。
幸好我們後來還抓了羅姐姐一同來享用，
才用不著毎一樣都吃不完最後得要外帶，哈
第三項上桌的是另一道主菜，
也是我們在菜單裡起司飯這個大項下發現到的新品。
RISOTTO一般通常翻譯為燉飯，這裡特別寫作起司飯，
從照片上看來，成品的感覺似乎也跟通常以單一風味為主的義式燉飯稍有些不同。
在菜單上一共分為奶油醬、羅勒醬&黑醬&番紅花，
以及番茄醬等三種不同的醬汁來呈現不同的起司飯。
我們點選的這道辣味歐姆蛋轟炸雞腿飯（ NT$350）
基底以番茄醬為主，呈現在最下方的紅飯上，
其上以歐姆蛋加以包裹，並且墊上生菜絲，
上頭再擺上炸到麵衣酥脆無比的轟炸雞腿，添上裝飾而成。
因為這部分還有加上些許的辣味，在炎炎夏日裡頭吃起來很是開胃。
來到the chips，只要點選主餐，再加 NT$120，就可以升級超值套餐。
享用1.毎日主廚湯、2.大蒜麵包、3.無限續杯飲料（限本人內用，冷／熱飲不得互換）
如需升級特調飲品，可折抵NT$60。
搭配任何套餐也均可享任一甜點原價折抵NT$30換購的優惠。
飲料方面，我們兩個做作鬼當然是依照菜單上面的照片來點選，
各種少見的、奇特的、美麗的、繽紛的，就理當會是我們的首選。
我們兩人點選的兩款都是屬於健康鮮果優格冰飲，
一款是聖誕派對（NT$180 )，另一款是奇幻旅橙（ NT$160）。
前者的內容是以草莓和奇異果為主；後者則是以柳橙和奇異果為主，
送上來的時候，都可以看到不同的水果色彩以及優格所造成的明顯分層，
上頭再撒上新鮮水果丁，確實相當吸睛。
這兩款飲料如果沒有攪拌就直接喝的話，就會發現下面的水果糖漿超酸又甜，
混入上層有如奶昔般的優格冰沙和鮮奶油後，口味就會變得溫和，
喜歡鮮果和優格酸甜口感的人必不能錯過。
下班之後當天沒有什麼大事的羅姐被我們抓到後，當然也跑來湊熱鬧，
從信義區散歩過來的她先是加點了一杯冰榛果奶茶（NT$120）消解暑熱，
看看桌上有的兩道主餐和對我們而言相當大盤的前菜沙拉，分量真的不少，
本來還想説再加點個甜點，結果被我們告知，早就都點好啦！
我們點的甜點是提拉米蘇冰淇淋（ NT$180 )
依照經典義大利甜點提拉米蘇的基本結構，
下頭是手指餅乾，淋上滿滿的瑪莎酒蛋黃沙巴雍，搭配馬茲卡邦起司與咖啡酒。
最後再放上一球大大的冰淇淋，並且撒上提拉米蘇最具代表性的可可粉而成。
當冰淇淋開始漸漸融化，順著外縁緩緩流落在手機餅乾上頭，真的是相當勾人。
吃下一口，豐富的酒香混雜於其中，令人心醉不已。
本來只是信歩走入一間環境看起來清新舒適的美式餐廳，
點選一輪各式菜色下來，
果然能夠體會在競爭激烈一級戰區裡頭屹立多年的the chips，真的是頗有幾把刷子。
不單單菜色較一般的美式餐廳更具創新與變化，
吃起來又有令人折服的美味，
今天就由希沙良這個東區小王子推薦給大家囉！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170710 the Chips》
http://album.blog.yam.com/kisara
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[PHOTO by KISARA]
the Chips
光復店
臺北市大安區光復南路280巷37號
02-2778-9993
10:30~22:00（六日10:00~）
※另加10％服務費。可刷卡。低消毎人NT$120。提供Wi-Fi。
FB→The Chips光復店
※臺北捷運板南線（MRT藍線／BL）國父紀念館站，2號出口，徒歩約3分；
公車可搭至觀光局、國父紀念館、仁愛延吉街口等
好康報報
四人同行打卡標記4位用餐好友，即可獲得蒜蒜薯條。（毎桌限一份）
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